おからの人気レシピ12品をご紹介します。
生おから・おからパウダー・乾燥おから（ドライおから）を使った人気のお料理です。
糖質制限ダイエットにおすすめです。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるおからの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、おから以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 おからパウダーダイエット
スプーン1杯のおからパウダーを料理にかけて食べるだけの、食事制限一切なしのラクやせ法です。
ダイエット外来専門医の工藤孝文さんによると、おからパウダーを食べると、体内のやせホルモン「アディポネクチン」が増加し、運動と同様の脂肪燃焼効果があるので、ダイエット効果が期待できるとのこと。
また、おからパウダーはそのまま食べられる上に、味があまり無いので、食事の邪魔にならず、続けやすいです。
2位 柳澤英子さんのお好み焼き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
小麦粉の代わりにおからパウダーを使った、糖質制限ダイエットにぴったりの、お好み焼きです。
おからを使っている感はまったくありません。
低糖質の豚バラ肉や卵はたっぷり使っているので、食べ応えがあり、とても美味しいです。
作り置き
豚バラ肉卵キャベツおからパウダー塩・コショウオリーブオイルソース・青のり
3位 おからパウンドケーキ
おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ
小麦粉の全量をおからで代用した糖質の少ないパウンドケーキで、おからを使っていることはほぼ分かりません。
しっとりとした食感が印象的で、ココアのほろ苦さとラム酒の風味がほどよく効いた大人の味に仕上がります。とても美味しいですよ。
おからは保存が効いて使いやすいおからパウダーを使います。
おからパウダー豆乳きな粉溶かしバターココアラム酒はちみつ卵きび砂糖
4位 おからパウダーで衣をつくる、鶏の唐揚げ
おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ
糖質を多く含む小麦粉や片栗粉を使わずに、おからパウダーで衣を作ります。
おからの衣は剥がれやすいため、慎重に揚げる必要がありますが、糖質を徹底的に減らしたい方にはおすすめです。
お味の方はマヨネーズの旨味とコクが効いていて美味しいです。
鶏肉はヘルシーなむね肉を使います。
鶏むね肉おからパウダー揚げ油おろししょうがおろしにんにく塩・こしょう醤油酒マヨネーズ
5位 柳澤英子さんのレンチンバーグ
「レンチンバーグ」
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
電子レンジを使って10分で作れるハンバーグです。
ごく一般的なハンバーグはタネにパン粉を混ぜますが、このハンバーグはパン粉の代わりにおからパウダーを使って糖質オフします。
こんがりと表面に焼き目がつくハンバーグではありませんが、たっぷりのせたチーズが溶けるので、見た目もとても美味しそうです。
お味の方は、あっさりとした肉ダネに、カマンベールチーズの濃厚な風味がよく合います。
ダイエットメニューらしからぬ豪華なハンバーグですよ。
作り置き
豚ひき肉玉ネギおからパウダー卵塩・コショウブロッコリー赤ピーマンカマンベールチーズ
6位 柳澤英子さんのニラ団子
「ニラ団子」
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
ニラをたっぷり混ぜ込み、つなぎにおからパウダーを使った、餃子のような味の肉団子です。
ニラの風味が効いていて食感がしっかりしているので、1個でもすごい満足感があります。
作り置き
豚ひき肉ニラおからパウダー卵塩・コショウ酢コショウ
7位 おからのお好み焼き
おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ
小麦粉をおからパウダーで代用した糖質の少ないお好み焼きで、ふんわり軽い食感に仕上がります。
卵の風味をいかした優しい味が魅力で、ダイエットメニューとは言え、食べ応えがあります。
ちなみにこのお好み焼きを使ったお弁当のレシピも紹介しましたので、合わせてご覧ください。
豚薄切り肉卵きゃべつ長芋おからパウダー水塩こしょうマヨネーズ・ソース・鰹節・青のり・紅しょうがなど
8位 今泉久美さんのサバ缶ハンバーグ
栄養士で料理研究家の今泉久美さんのレシピ
サバ缶をたっぷりと使ったハンバーグのレシピです。
このハンバーグのたねは、サバの水煮缶・おから・れんこん・長ねぎで作ります。
血液をサラサラにする効果の高いサバ缶に、食物繊維たっぷりの食材を合わせた、とてもヘルシーな一品。
ダイエットにもおすすめです。
ふんわりとしていて柔らかく、またサバ缶の臭みもなく食べやすいです。
大根おろしと大葉のさっぱりとした風味が良く合います。
サバの水煮缶生おから長ねぎれんこん酒片栗粉塩こしょうオリーブオイル大根おろし大葉ベビーリーフポン酢
9位 アイスダイエット
管理栄養士の岸村康代さんのレシピ
アイスのダイエットレシピです。
アイスは糖質もカロリーも高いので、ダイエットには大敵。
でも、おからパウダーとヨーグルトでかさ増しすると、ダイエット中でも比較的安心して食べられるそうです。
岸村さんによると、このアイスは、ごく普通のバニラアイスとくらべ、カロリーが30％オフ。
糖質も低く抑えられます。
バニラアイスおからパウダープレーンヨーグルト
10位 おからもちの雑煮
「おからもちの雑煮」
肥満治療を専門に行う「よこはま北星クリニック」の理事長、島野雄実さんのレシピ
このお雑煮は、普通のお餅の代わりに「おからもち」を使います。
もっちりとした食感で、ずっしりとした食べ応えがあり、だし汁にもよく馴染んで美味しいですよ。
おから牛乳片栗粉サラダ油
11位 浜内千波さんの野菜炒め
料理研究家の浜内千波さんのレシピ
この野菜炒めは、野菜の切り方も、加熱の仕方も自由です。
その代わりに、ドライおからを使います。
ドライおからを使うと、野菜炒めが水っぽくなりません。
シャキっとした美味しい野菜炒めが、だれにでも簡単に作れますよ。お弁当にもおすすめです。
作り置き
モヤシキャベツニンジン玉ネギサラダ油塩コショウドライおから
12位 おからのサラダちらし寿司
「洋風ちらし寿司」
タレントの森公美子さんのレシピ
生おからのお薦めレシピです。
たったの10分で作れる、彩りのきれいなサラダちらし寿司で、肉そぼろの代わりにおからを使うのが特徴です。
おからはかなりたっぷり使いますが、ご飯と野菜の水分でしっとり馴染んで、とても食べやすいです。
さっぱりとしつつも優しい旨味とコクがある、味わい深い一品です。
温かいご飯オリーブオイルしば漬け生おからガーリックパウダー水醤油砂糖ハムプロセスチーズホールコーンキュウリミニトマト塩黒コショウ
