やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

ご飯の人気レシピ集。簡単料理の作り方236品まとめ。

投稿日:2018年1月21日 更新日:

101位 小田真規子さんのアボカド丼

アボカド柚子こしょう丼

料理研究家の小田真規子さんのレシピ

ご飯の上に、アボカドや海苔などの具材をのせるだけで完成。

忙しい朝にぴったりのレシピです。

2分
アボカド海苔柚子胡椒オリーブオイルご飯

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102位 小林カツ代さんのちらし寿司

10分で出来るちらし寿司

料理研究家の小林カツ代さんのレシピ

このちらし寿司は、酢飯を作りません。
合わせ酢をご飯に回しかけるだけで、混ぜずにそのまま具材をのせます。

酢飯を作る手間を省いても、十分美味しいちらし寿司が出来ますよ。
私はこのレシピを知り、目からウロコが落ちる思いがしました。酢飯は作らなくてもいいんです。

10分
炊きたてのご飯すし酢米酢刺し身
アナゴ
イクラ
ホタテ
ゆでエビ
カニ缶
薬味など

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103位 みきママの韓国風 かつおのづけ丼

韓国風 かつおのづけ丼

おうち料理研究家のみきママのレシピ

この漬け丼には、ユニークなアイデアがいっぱい詰まっています。

漬けだれは、味噌とコチュジャンの旨味を活かして味に深みを出し、その中にカツオだけでなくアボカドも一緒に浸します。

ご飯はシソを混ぜ込んで、爽やかな風味をつけ、仕上げにとろとろの半熟卵と、カリッとしたフライドガーリックをトッピングします。

味も食感も賑やかな、変わり漬け丼が出来上がります。

漬け丼とは思えない、濃厚でコクのある味が楽しめます。

20分
カツオ刺身用アボカド醤油砂糖ゴマ油コチュジャン味噌おろしニンニクご飯大葉ニンニクサラダ油白ゴマ刻み海苔乾燥ワカメ白ネギ鶏ガラスープの素

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104位 サバチャーハン

サバのチャーハン

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ

グリルで焼いたサバを、ほぐして加えたチャーハンです。

ゴマ油の風味とサバの旨味をいかした、さっぱりとしたチャーハンです。

サバサラダ油ゴマ油うまみ調味料長ネギご飯大葉

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105位 アウトドアで、簡単にご飯を炊く方法

アウトドアで、簡単にご飯を炊く方法

東京都キャンプ協会の伊藤光太郎さんによると、屋外で簡単にご飯を炊くには、「食品保存用の密閉袋」を使うと良いそうです。

火加減を気にすることなく、20分程度でご飯を炊き上げることができます。

22分
食品保存用の密閉袋

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106位 栗原心平さんのカキの炊き込みごはん

カキの炊き込みごはん

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

しょうがの爽やかな風味がアクセントになった、優しい旨味のある炊き込みご飯です。

加熱するとキュッと縮んでしまう牡蠣は、あらかじめさっと煮てから炊くと、身の縮みが少なくなります。

牡蠣は生の時のようなツルンとした食感はまったく残りませんが、ぽってりと柔らかく、水気がほど良く抜けているので、滋味が凝縮していて味わい深いです。

60〜90分
牡蠣しょうが万能ねぎかつおだしみりん醤油砂糖

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107位 カオマンガイ

カオマンガイ

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ

コンビニ食材だけで作るカオマンガイで、材料を炊飯器に入れ炊くだけで完成します。

ナンプラーなど本場タイの調味料は使っていませんが、ご飯の食感などが本物らしく、意外とカオマンガイっぽいです。

ちなみに、このカオマンガイと食べ比べの比較対象になった、イタリアンのシェフ 小崎陽一さんの「魚介のクリームパスタ風うどん」のレシピも紹介しています。

情報元のテレビ番組では、サイゲンさんのカオマンガイの方が高評価でしたが、私は小崎さんのお料理の方が好きです。
どちらも簡単に作れます。

サラダチキンラーメンスナックチューブニンニクチューブショウガ野菜サラダ醤油レモン汁砂糖

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108位 栗原心平さんの砂肝チャーハン

ピリ辛砂肝チャーハン

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

砂肝のコリコリ感とレンコンのサクサク感をいかした、コクのある美味しいチャーハンです。

タレントの国分太一さんは、このチャーハンについて「心平ちゃんが作ってくれたチャーハンの中で1番好き。スゲえ旨い!」と絶賛していました。

栗原さんのチャーハンのレパートリーはとても広くて定評がありますが、その中でもこのチャーハンは特におすすめです。

18分
砂肝鶏ひき肉レンコン玉ネギ万能ネギニンニクショウガ温かいご飯片栗粉黒コショウサラダ油

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109位 手巻き寿司(韓国風のこってり甘辛味)

みんなで手巻き寿司

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

パーティーにぴったりの手巻き寿司のレシピです。

この手巻き寿司のメインの具材は「マグロユッケ」と「甘辛牛肉」。
どちらも韓国風のこってりとした甘辛味で、少し淡めに味付けした酢飯とよく合います。

ちなみにマグロは、安い切り落としでもOK。
サラダ油を加えると、高級マグロのようなコクと、トロのようなとろっとした食感が出て美味しくなります。

調理時間は25分です。

25分
マグロ松の実にんにくサラダ油コチュジャン醤油味噌卵黄牛ロース薄切り肉砂糖白すりごまご飯 1すし酢卵焼き納豆キムチきゅうりかいわれ大根サンチュ大葉焼き海苔

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110位 ドルマ

ピーマンドルマ

ピーマンを使ったドルマ、「ビベル・ドルマス(Biber Dolmasi)」のおすすめレシピです。

ピーマンの中に、ひき肉や米を詰め、鍋で煮込んで作ります。
本場トルコでも人気のある定番の作り方です。

ピーマンはトロッとした仕上がり。
コクと旨味のあるトマト風味のスープが、ピーマンとひき肉にたっぷり染み込んでいて、とても美味しいです。

60分
ピーマン牛ひき肉玉ねぎパセリみじん切りにんにくトマトペーストチリペッパーこしょうトマトオリーブオイル

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