やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、239品まとめ。

投稿日:2018年2月23日 更新日:

31位 美味しくてきれいな目玉焼き

得する人損する人のレシピ

ホテル風の目玉焼き

高級ホテルの朝食に出てくるような、美味しくて見た目がきれいな「目玉焼き」の作り方を紹介しています。

調理にはザルを使います。
ザルを使ったレシピを3品お伝えします。

1品めは、三ツ星タマリエ(卵のソムリエ)の友加里さんが考案した、シンプルな「目玉焼き」。

2品めは、ホテルニューオータニの総料理長、太田高広さんがすすめる、バターを使った「目玉焼き」。

3品めは、タレントの坂上忍さんが考案した、朝食の「目玉焼き」です。

プロや有名人がすすめる目玉焼きのレシピ、是非ご覧ください。

6分

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32位 きゅうりのパン粉ぬか漬け

得する人損する人のレシピ

3時間でできる、ぬか漬け風の漬物

ぬか床の代わりにパン粉を使った、ぬか漬け風の漬物です。

作り方はとても簡単です。
野菜にパン粉と塩と砂糖をまぶし、3時間置くだけ。

たったそれだけで、ただの塩漬けでは出せない、ぬか漬け風の深みのある味に仕上がります。

キュウリパン粉砂糖

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33位 メレンゲの簡単な作り方

得する人損する人のレシピ

2分でできるメレンゲ

ハンドミキサーは使いません。
泡立て器を使って、たったの2分で完成です。

調理のポイントは、卵白をあらかじめ冷凍すること。
また酢を加えると、メレンゲのふわふわ感を長時間保つことが出来ます。

2分
卵白砂糖

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34位 湿気った海苔の復活&佃煮のレシピ

得する人損する人のレシピ

湿気った海苔の復活&佃煮のレシピ

湿気った海苔を復活させる方法を4パターンと、湿気った海苔を使った佃煮のレシピを紹介しています。

海苔が元通りにパリパリになるかは、海苔の湿気の度合いにもよりますので、復活しなかった場合は、佃煮にするといいです。
佃煮はたったの3分で完成します。

30秒
焼き海苔

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35位 きゅうりソース

得する人損する人のレシピ

和風きゅうりソース

夏にぴったりの、きゅうりの常備菜のレシピです。

見た目も味も山形県の郷土料理の「だし」に良く似ています。
細かく刻んだキュウリと大葉を、白だしとショウガで味つけしたお料理です。

考案者の松橋周太呂さんによれば、ザーサイとゴマ油を混ぜて冷やし中華のたれにしたり、ピーナッツバターを加えて豚しゃぶのソースにするのがおすすめとか。
いろいろなメニューに使えて便利なので、松橋さんは、このソースを冷蔵庫に常備しているそうです。

作り置き
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

3分
きゅうり大葉塩昆布おろししょうが白だし

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36位 ひじきの戻し方

得する人損する人のレシピ

ひじきの戻し方

乾燥ひじきの戻し方を紹介しています。

基本の戻し方と合わせて、ひじきを早く太く柔らかく戻せるという裏ワザもお伝えしています。

ひじき砂糖

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37位 ハンバーグ

得する人損する人のレシピ

ジューシーふわふわハンバーグ

パン粉の代わりに高野豆腐を使い、タネの中に氷を入れて焼くと、箸を入れた途端に肉汁がジュワッと溢れ出す、ジューシーなハンバーグが出来ます。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

23分
合い挽き肉新玉ネギ高野豆腐ナツメグ粗びきコショウサラダ油コンソメ粉末ナメタケポン酢

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38位 冷凍卵の卵かけご飯

得する人損する人のレシピ

濃厚クリーミー卵かけご飯

冷凍卵を使った卵かけご飯で、白身とご飯と混ぜてから、黄身をのせるのがポイントです。

黄身は、とろっとしたクリーミーな食感が特徴で、生よりも味が濃く感じられます。

また、白身を混ぜたご飯のフワッとした軽い口当たりも、なかなかいいですよ。
黄身のこってりとした味わいが、さらに引き立ちます。

タレントの友加里さんのレシピ

ご飯醤油

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39位 舟和の芋ようかん

得する人損する人のレシピ

舟和の芋ようかん

上の写真の左側が、本物の舟和の芋ようかん。右側が、サイゲンさんのレシピをもとに作った芋ようかんです。

引いてみるとそっくりですが、サイゲンさんのレシピの芋ようかんは、キメの粗さが目立ちます。
またお味の方も、本物の方がずっと深みがあります。

とは言え、サイゲンさんの芋ようかんも十分食べ応えがあります。
作り方がとても簡単なので、家庭で作る芋ようかんのレシピとしておすすめです。

食べ比べてみて、舟和の芋ようかんのクオリティーの高さを実感しました。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ

35分
サツマイモ黒糖上白糖粉寒天

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40位 ゆで卵の簡単な殻のむき方

得する人損する人のレシピ

ゆで卵の殻のむき方

ゆで卵の殻を簡単にむく裏ワザを紹介しています。

殻の上下に穴をあけ、そこから息を吹きかけるだけで、ゆで卵の殻は瞬時にツルンとむけます。

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