やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、235品まとめ。

投稿日:2018年2月23日 更新日:

71位 しいたけ農家のシイタケの味噌マヨネーズ焼き

得する人損する人のレシピ

シイタケの味噌マヨネーズ焼き

埼玉県秩父市の「小松沢レジャー農園」でシイタケを生産する、町田裕さんのレシピ

シイタケの食感はぷるぷるで、口に含むとシイタケの旨味がジュワーっと溢れ出てきます。

肉や魚のお料理がなくても、これだけで十分満足できるメインのおかずになります。

リンク先では、「シイタケの石づき(軸)貝柱風炒め」のレシピも紹介しています。

5分
生シイタケマヨネーズ味噌

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72位 北山智映シェフの残った刺身を美味しくする方法

得する人損する人のレシピ

残った刺身の美味しい食べ方

日本料理の名店「割烹智映」の店主、北山智映さんのレシピ

和食のプロがすすめる、残った刺身を簡単に美味しく食べる方法です。

刺身を15分ほど味噌漬けにすると、刺身特有の臭みが取れ、旨味が凝縮して美味しくなります。

ちなみに味噌の風味はほのかに感じる程度なので、普通のお刺身と同じように食べられます。

買ったばかりのお刺身でも効果があります。

3分
余った刺身味噌

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73位 家事えもんの新定番 手巻き寿司

得する人損する人のレシピ

新定番 手巻き寿司

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

子供が好む、親しみやすい味の手巻き寿司です。

酢飯はレモン汁・ハチミツ・塩で味付けします。
さっぱりとしつつもコクのある、まろやかな酢飯が出来ます。

具材は「塩昆布&クリームチーズ」と「サーモン&卵焼き&キウイ」の2種類です。

塩昆布クリームチーズサーモン卵焼きキウイ醤油味付けメンマスライスチーズ白米レモン汁ハチミツ海苔

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74位 家事えもんのコクうま沖縄風うどん

得する人損する人のレシピ

火を使わない!コクうま沖縄風うどん

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

たったの8分でできる、沖縄そば風のお料理です。

うどんにのせる角煮(三枚肉)は、薄切り肉をミルフィーユ状に重ねて作ります。
またスープは、鶏ガラスープの素や和風だしの素といった調味料に、お湯を注ぐだけで完成します。

豚肉は柔らかくジューシーで、スープはさっぱりとしつつも旨味の効いた、沖縄そば風に仕上がります。

8分
冷凍うどん豚バラ薄切り肉青ネギ笹カマボコゆで卵紅しょうが醤油みりん砂糖鶏ガラスープの素かつおだしの素

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75位 ウル得マンのカツ丼

得する人損する人のレシピ

むね肉カツ丼

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ

このカツ丼は、一般的なカツ丼のようにカツをだし汁で煮て卵でとじるのではなく、とろみのついた卵入りの餡をカツにかけます。

口当たりの良い餡がカツとご飯によく絡み、カツのサクサク感も楽しめます。

鶏むね肉の超おすすめレシピです。

13分
鶏ムネ肉コショウ小麦粉溶き卵パン粉サラダ油ご飯刻み海苔めんつゆ片栗粉

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76位 家事えもんの新定番すき焼き

得する人損する人のレシピ

新定番すき焼き

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

割り下には、砂糖を使いません。
その代わりに、ネギの自然な甘みをいかします。

またシメは牛乳やチーズを加え、一風変わったクリームパスタにします。

このすき焼きは、是非シメまで一緒に作ってみてください。
すき焼きらしからぬさっぱりとした味つけと、シメのパスタのクリーミーな味わいの対比が新鮮で、とても面白いです。

30分
長ネギみりん油揚げ醤油すき焼き用牛肉焼き豆腐白菜レタスシラタキ牛乳パスタとろけるチーズ和風だしラー油

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77位 ウル得マンの白菜サラダ

得する人損する人のレシピ

白菜サラダ

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ

白菜サラダのおすすめレシピです。

この白菜サラダは、味付けがとても面白いです。
白菜を千切りにし、昆布茶・粉山椒・レモン汁・オリーブオイルで味付けします。

山椒の爽やかな風味が加わったさっぱりとした白菜と、旨味の強い生ハムの相性がぴったりで、とても美味しいです。

3分
白菜の内側の柔らかい葉生ハムプチトマトパセリオリーブオイル昆布茶粉山椒レモン汁

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78位 後藤麻衣子さんのひと口豚カツ

得する人損する人のレシピ

冷めてもサクサク!絶品ひと口豚カツ

「ガサツに楽ウマ!ごはん」という料理本の著者でブロガーの、後藤麻衣子さんのレシピ

ごく普通の豚カツとくらべ、冷めても外はサクサクで、また中身はふんわり柔らかいのが特徴です。

衣には酢を加え、中身は豚肉と豆腐を混ぜて作ります。

20分
豚こま切れ肉木綿豆腐サラダ油小麦粉片栗粉パン粉

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79位 北山智映シェフの煮干しの生ふりかけ

得する人損する人のレシピ

生ふりかけ

人気和食店「割烹智映」の店主、北山智映さんのレシピ

魚料理の人気店の店主が考案した、煮干しを使ったふりかけのレシピです。

煮干しを丸ごとさっと茹で、海苔と一緒にご飯にのせ、醤油を垂らしたシンプルなお料理です。
煮干しの旨味が凝縮した、滋味豊かなご飯のお供ができます。

ちなみにお酒がお好きな北山さんは、この生ふりかけを「泥酔料理」と呼んでいます。
「酔っ払っていても作れる簡単な料理」という意味があるそうです。そうおっしゃる北山さんは、もしかしたら酔っ払いながらこのお料理を作ることもあるのかもしれません。
お酒を飲んだ後のシメにもぴったりな一品です。

7分
煮干し焼き海苔ご飯醤油

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80位 家事えもんのクリーミー丸ごとキャベツ鍋

得する人損する人のレシピ

クリーミー丸ごとキャベツ鍋

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

丸ごと1個のキャベツを、ゴボウとシイタケの風味をいかしたミルクスープで煮込んだ、味わい深い鍋料理です。

箸で簡単に切れるほどトロトロになったキャベツと、素材の旨味が詰まったスープの組み合わせが絶妙です。

キャベツシイタケゴボウ牛乳鶏ガラスープの素味噌とろけるチーズレモン豚ひき肉キャベツの芯おろしショウガ小麦粉ゴマ油粗びきコショウ醤油

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