タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、TBSテレビの「おびゴハン！」の人気レシピを187品ご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんのレシピをメインに紹介していますが、今回は数ある「おびゴハン！」のレシピの中から、特に注目度が高いメニューを１位から順番にご紹介します。
「おびゴハン！」は、料理研究家の柳澤英子さんの料理番組として、2016年10月にスタートしました。
その後2016年12月から4ヶ月ほど、料理研究家の浜内千波さんや料理愛好家の平野レミさんが日替わりで料理を披露する番組に変わり、2017年4月から、現在の北斗さんと人気シェフが一緒に料理を作るスタイルで定着しています。
ですからこれからご紹介するお料理は、これまでの出演回数が多い、柳澤英子さんと北斗晶さんのお料理が殆どです。
中でも同番組で話題になった柳澤さんのお料理は、殆ど網羅しています。
私は番組が始まった当初、ダイエットメニューに定評がある柳澤さんの料理の効き目を試すべく、毎日のように柳澤さんのお料理を作っては食べ続けていました。
同番組のおかげで、私はわずか1ヶ月半ほどで3キロのダイエットに成功し、柳澤さんの料理の効果を実感することが出来ました。
（柳澤さんのダイエット料理に興味がある方は、他局のレシピも一緒にまとめた「柳澤英子さんの人気レシピまとめ」もご覧ください。）
また現在の番組の顔であるタレントの北斗晶さんのお料理は、私の家族や友人に高評価だったメニューを中心に紹介しています。
同番組の北斗さんのお料理は、超時短ですごく斬新なレシピが多いので、私は毎日楽しみにして欠かさず見ています。
そして北斗さんと一緒に料理を披露してくださっている人気シェフのお料理も、簡単なメニューを中心に紹介しています。
和食の村田明彦さんや、イタリアンの奥野義幸さん、フレンチの目黒浩太郎さん、中華の山野辺仁さん、洋食の古賀達彦さん、インド料理の杉山幸誠さん、韓国料理の金順貞さんのお料理も、家庭ですぐに活かせる料理のワザが満載です。
さて「おびゴハン！」の人気料理ですが、ランキングは常に最新にしています。
簡単で便利なレシピばかりなので、食事作りにすぐに役立ちますよ。
1位 奥野義幸シェフのカルボナーラ
カルボナーラの人気店「ラ・ブリアンツァ」の奥野義幸シェフのレシピ。
王道カルボナーラの超おすすめレシピです。
ソースは卵黄だけで作ります。
生クリームや牛乳を使ったごく普通のカルボナーラよりも濃厚でコクがあり、すごく美味しいですよ。
ベーコン玉ネギ卵黄水白ワイン粉チーズ黒コショウパスタ塩
2位 柳澤英子さんのハムとタマネギのマリネ
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。
玉ネギの辛味をおさえた、さっぱりとした食べやすいマリネです。
調理時間はわずか2分です。
このマリネは、当サイトが紹介している柳澤さんのレシピの中で、一番調理時間が短いお料理ということもあり、とても人気があります。
- 作り置き
ハム玉ネギニンジンレモンスライス塩・コショウ酢オリーブオイルドライパセリ
3位 北斗晶さんのハニーマスタードチキン
タレントの北斗晶さんのレシピ。
お弁当のおかずとして話題になったお料理です。
マスタードのほのかな酸味とハチミツのコクのある甘みがよく合います。
子供も喜ぶまろやかな味に仕上がります。
鶏ムネ肉塩片栗粉サラダ油粒マスタードハチミツ
4位 柳澤英子さんのふっくらたまご焼き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。
野菜をたっぷり使ったヘルシーな卵焼きが、電子レンジでたったの3分で作れます。
仕上がりは、加熱し過ぎた茶碗蒸しのように、どうしてもスが入ってしまいますが、彩りの良い野菜をたくさん使うので、お弁当にしてもけっこう見栄えがします。
ふわっとした食感で優しい味付けなので、とても食べやすいです。
- 作り置き
卵ニンジンニラ塩・コショウマヨネーズ
5位 平野レミさんの鶏ガラスープの取り方
料理愛好家の平野レミさんのレシピ。
レミさんのレシピは、だしの取り方なども人気があります。
鶏ガラ1羽分でおよそ1リットルのスープが取れます。
調理時間は30分〜1時間。
鶏ガラは百円ちょっとで買えるので、お財布にも優しいですし、何よりもひと手間かけて取ったスープは滋味豊かですよ。
6位 柳澤英子さんの豚肉ピーマン
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。
野菜のシャキシャキ感とバターのコクをいかしたお料理で、その名の通り、お箸が止まらない美味しさです。
電子レンジを使用します。
- 作り置き
豚こま切れ肉長ネギピーマンエリンギショウガバター塩・コショウ醤油顆粒和風ダシサラダ油
7位 温泉卵のレンチンレシピ
温泉卵の超時短レシピを2パターン紹介しています。
かためとやわらかめの2パターンです。
どちらも卵と水をボールに入れ、レンジで軽くチンするだけで完成します。
卵水
8位 平野レミさんのレミートソース
「レミートソース」
料理愛好家の平野レミさんのレシピ。
生のトマトを使ったミートソースで、煮込み時間はたったの10分です。
トマトの自然な風味をいかした上品な味のミートソースが出来ます。
クセがなく食べやすいので、パスタやご飯と合わせる以外にも、蒸したジャガイモに添えたり、オムレツに加えたり、パンにのせたりしてもいいですよ。
9位 柳澤英子さんの簡単絶品ハンバーグ
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。
フライパンは使いません。
その代わりに使うのは、電子レンジ。
たったの10分で、野菜のおかずも一緒に作ります。
カレー粉のスパイシーさがほんのりと感じられるソースが、シンプルな味付けのハンバーグに良く合います。
- 作り置き
牛豚合い挽き肉玉ネギブロッコリーパプリカ塩・コショウマヨネーズトマトケチャップカレー粉
10位 人気韓国料理店の本格チヂミ
東京月島にある「韓灯」の金順貞シェフのレシピ。
生地の中はふんわり、外はサクサクのチヂミです。
野菜のシャキシャキ感もほど良く残っているので、全体的に食感が良いのが特徴です。
またイカと桜エビをたっぷり使っているので、風味がものすごく豊かで、味わい深いです。
さっぱりとしたタレもよく合います。
イカニラニンジン薄力粉卵薄口醤油水桜エビ濃口醤油みりん酢おろしニンニク一味唐辛子白ゴマ
