やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー180品まとめ。

投稿日:2018年3月4日 更新日:

タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、TBSテレビの「おびゴハン!」の人気レシピを180品ご紹介します。

「おびゴハン!」は、料理研究家の柳澤英子さんの料理番組として、2016年10月にスタートしました。
その後2016年12月から4ヶ月ほど、料理研究家の浜内千波さんや料理愛好家の平野レミさんが日替わりで料理を披露する番組に変わり、2017年4月から、現在の北斗さんと人気シェフが一緒に料理を作るスタイルで定着しています。

ですからこれからご紹介するお料理は、これまでの出演回数が多い、柳澤英子さんと北斗晶さんのお料理が殆どです。

中でも同番組で話題になった柳澤さんのお料理は、殆ど網羅しています。
私は番組が始まった当初、ダイエットメニューに定評がある柳澤さんの料理の効き目を試すべく、毎日のように柳澤さんのお料理を作っては食べ続けていました。
同番組のおかげで、私はわずか1ヶ月半ほどで3キロのダイエットに成功し、柳澤さんの料理の効果を実感することが出来ました。
(柳澤さんのダイエット料理に興味がある方は、他局のレシピも一緒にまとめた「柳澤英子さんの人気レシピまとめ」もご覧ください。)

また現在の番組の顔であるタレントの北斗晶さんのお料理は、私の家族や友人に高評価だったメニューを中心に紹介しています。
同番組の北斗さんのお料理は、超時短ですごく斬新なレシピが多いので、私は毎日楽しみにして欠かさず見ています。

そして北斗さんと一緒に料理を披露してくださっている人気シェフのお料理も、簡単なメニューを中心に紹介しています。
和食の村田明彦さんや、イタリアンの奥野義幸さん、フレンチの目黒浩太郎さん、中華の山野辺仁さん、洋食の古賀達彦さん、インド料理の杉山幸誠さん、韓国料理の金順貞さんのお料理も、家庭ですぐに活かせる料理のワザが満載です。

簡単で便利なレシピばかりなので、食事作りにすぐに役立ちますよ。

餅の肉巻き

おびゴハンのレシピ

肉巻き餅スティック

タレントの北斗晶さんのレシピ

切り餅を豚バラ肉で巻き、こってりとした濃厚なたれを絡めていただく一品で、食べ応えがあります。

たった8分で簡単に作れるので、余った餅の活用法としてもおすすめです。

8分
豚バラ薄切り肉片栗粉ごま油ブラックペッパーレタス醤油砂糖

作り方を見る

バクテー(肉骨茶)

おびゴハンのレシピ

バクテー

インド料理の名店「ニルヴァーナ ニューヨーク」の杉山幸誠シェフのレシピ

バクテー(肉骨茶)のおすすめレシピです。

バクテーとは、マレーシアやシンガポールで食べられている豚の煮込み料理のこと。
もともとは華僑が故郷の味に倣って作ったお料理で、港で働く労働者のスタミナ朝食だったそうです。
ちなみにバクテーは、日本でも注目度の高い人気料理で、今年(2018年)はちょっとしたブームになっているようです。

スパイスと醤油でじっくり煮込んだスペアリブは、骨からほろっと外れるくらい柔らかく、旨味が凝縮したスープは、ご飯や麺にかけるだけでも美味しいです。

煮込みには3時間かかりますが、仕込みはたったの7分で終わるので、手間はかかりません。
家でのんびりしている間に完成します。

7分
豚スペアリブ玉ねぎにんにくシナモンスティック八角ローリエチキンコンソメクミンパウダー黒こしょう白こしょう醤油白髪ねぎ青ねぎパクチー

作り方を見る

ホットプレートで作るサムギョプサル

おびゴハンのレシピ

サムギョプサル

韓国料理の名店「韓灯」の金順貞さんのレシピ

人気韓国人シェフが考案した、サムギョプサルのレシピです。

香ばしく焼きあがった豚バラ肉に、ピリ辛なタレをかけて、香味野菜で包んでいただきます。

このサムギョプサルはホットプレートを使うので、家庭でも簡単につくれます。

しめは、ビビンバ風の混ぜご飯。
1回で2度美味しいレシピですよ。

30分
豚バラブロック肉サニーレタスサンチュエゴマの葉青唐辛子にんにくキムチニラ赤唐辛子粉濃口醤油砂糖ごま油おろしにんにく白ごま長ねぎにんじんきゅうりこしょうご飯

作り方を見る

甘酒プリン

おびゴハンのレシピ

桜甘酒プリン

タレントの北斗晶さんのレシピ

甘酒プリンの簡単レシピです。

甘酒の自然な甘みをいかしたとろっとした食感のプリンで、桜の花の塩漬けを飾って春らしく仕上げます。

調理には火を一切使わず、レンジで40秒加熱するだけ。あとは冷蔵庫に30分入れ、冷やし固めたら完成です。

3分
甘酒牛乳ゼラチンガムシロップ桜の花の塩漬け

作り方を見る

北斗晶さんのくるみ葛餅

おびゴハンのレシピ

くるみくずもち

タレントの北斗晶さんのレシピ

葛餅の簡単レシピです。

ごく一般的な葛餅は、くず粉や小麦粉などのでんぷんを利用して作りますが、北斗流葛餅は、それらの代わりに片栗粉を使います。

透明感のある涼しげな見た目と、ぷるんとした口当たりが本物の葛餅らしく、くるみの香ばしい風味がよく合います。

7分
くるみきなこ黒蜜片栗粉砂糖

作り方を見る

サラダチキンのサンドイッチ

おびゴハンのレシピ

サラダチキンサンド

人気洋食店「目白 旬香亭」の古賀達彦シェフのレシピ

インスタ映えするサンドイッチのレシピです。

コンビニの人気商品「サラダチキン」をメインの具材にした、パステルカラーの可愛いサンドイッチです。

このサンドイッチは、すべての具材に存在感があるので楽しいです。
一度にいろいろな種類のサンドイッチを食べているような、リッチな気分に浸れてとてもいいです。

お弁当やパーティーにおすすめです。

15分
食パンサラダチキンチェダーチーズスライス皮付きフライドポテトプチトマト春きゃべつ新たまねぎ塩・こしょうマーガリンからしケチャップウスターソース粒マスタード

作り方を見る

エビフライサンド

おびゴハンのレシピ

エビフライサンド

人気洋食店「目白 旬香亭」の古賀達彦シェフのレシピ

エビフライを一度に4本も使ったボリューム満点のサンドイッチで、4種類の野菜で作ったコールスローを合わせます。
彩りがきれいでインスタ映えします。

エビフライのこってりとした甘みとコクのある味付けが、シャキシャキとしてさっぱりとしたコールスローとよく合います。

15分
食パンエビフライ春きゃべつ新玉ねぎパプリカマーガリンからしマヨネーズレモン汁ケチャップ中濃ソース

作り方を見る

山野辺仁さんのグリルチキン

おびゴハンのレシピ

ピリ辛グリルチキン

中華の名店「やまの辺」のオーナーシェフ、山野辺仁さんのレシピ

グリルチキンのおすすめレシピです。

豆板醤のピリッとした辛さと練りごまのマイルドなコクをいかした中華風の一品で、本格的な味に仕上がります。

もともとはお弁当用に考案されたお料理なので、作り方もとても簡単。
鶏手羽元を特製だれに漬け、グリルで焼くだけです。

15分
鶏手羽元にんにく長ねぎ片栗粉醤油豆板醤白練りごまこしょうおろししょうが

作り方を見る

ライスバーガー

おびゴハンのレシピ

もちもちライスバーガー

タレントの北斗晶さんのレシピ

ライスバーガーの簡単レシピです。

このライスバーガーのバンズは、専用の型が無くても作れます。
片栗粉をご飯に混ぜると、手で握るだけでも、型崩れしにくいバンズが作れます。

具材は3種類。
「焼肉」と「卵」と「海苔の佃煮」です。
彩りがきれいなので、お弁当やパーティーにぴったりです。

18分
ご飯片栗粉ごま油マヨネーズケチャップ牛肉スライス焼肉のたれ一味唐辛子レタス海苔の佃煮桜海老大葉

作り方を見る

きゅうりの中華風甘酢漬け

おびゴハンのレシピ

中華風きゅうりの漬物

中華料理の名店「やまの辺」のオーナーシェフ、山野辺仁さんのレシピ

ちょっぴりピリ辛なきゅうりの甘酢漬けのレシピです。

少し甘めの中華風の味付けがきゅうりとよく合います。

この漬物は、もともとはお弁当のおかずとしてテレビで話題になりました。
作り置きにも向いているので、少し多めに仕込んでおいて、お弁当や普段の食事の箸休めにするといいです。

日持ち:冷蔵保存で3日
作り置き
7分
きゅうりにんにく鷹の爪ごま油醤油砂糖

作り方を見る

関連記事

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが、テレビで話題の人気料理をベースにしたお弁当。名店のシェフやレシピ本の…

なめたけの人気レシピ。5分以内に作れる3品まとめ。

なめたけの人気レシピを3品ご紹介します。どれも5分以内に作れます。当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回はその…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー100品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理100品をご紹介します。当サイトでは、主にテレビで話題になったプロの料理を紹介していますが、今日はその…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く!

キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。ごま…

鯖の味噌煮の作り方。ふっくら柔らか!10分で作れる簡単基本レシピ。

鯖(サバ)の味噌煮のレシピをご紹介します。鯖を醤油や砂糖などと一緒に甘…

菜の花の辛子和え。ツンとした辛みがクセになる!簡単めんつゆレシピ。

菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。菜の花の少しほ…

高野豆腐の煮物。ジュワッと旨い!含め煮のシンプルレシピ。

高野豆腐の煮物の作り方をご紹介します。高野豆腐だけを使った、シンプルな…

鶏胸肉をレンジで!蒸し鶏をしっとり柔らかく仕上げる簡単レシピ。

鶏胸肉のレンジ蒸しのレシピをご紹介します。電子レンジを使って、胸肉をし…