タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、TBSテレビの「おびゴハン！」の人気レシピを186品ご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんのレシピをメインに紹介していますが、今回は数ある「おびゴハン！」のレシピの中から、特に注目度が高いメニューを１位から順番にご紹介します。
「おびゴハン！」は、料理研究家の柳澤英子さんの料理番組として、2016年10月にスタートしました。
その後2016年12月から4ヶ月ほど、料理研究家の浜内千波さんや料理愛好家の平野レミさんが日替わりで料理を披露する番組に変わり、2017年4月から、現在の北斗さんと人気シェフが一緒に料理を作るスタイルで定着しています。
ですからこれからご紹介するお料理は、これまでの出演回数が多い、柳澤英子さんと北斗晶さんのお料理が殆どです。
中でも同番組で話題になった柳澤さんのお料理は、殆ど網羅しています。
私は番組が始まった当初、ダイエットメニューに定評がある柳澤さんの料理の効き目を試すべく、毎日のように柳澤さんのお料理を作っては食べ続けていました。
同番組のおかげで、私はわずか1ヶ月半ほどで3キロのダイエットに成功し、柳澤さんの料理の効果を実感することが出来ました。
（柳澤さんのダイエット料理に興味がある方は、他局のレシピも一緒にまとめた「柳澤英子さんの人気レシピまとめ」もご覧ください。）
また現在の番組の顔であるタレントの北斗晶さんのお料理は、私の家族や友人に高評価だったメニューを中心に紹介しています。
同番組の北斗さんのお料理は、超時短ですごく斬新なレシピが多いので、私は毎日楽しみにして欠かさず見ています。
そして北斗さんと一緒に料理を披露してくださっている人気シェフのお料理も、簡単なメニューを中心に紹介しています。
和食の村田明彦さんや、イタリアンの奥野義幸さん、フレンチの目黒浩太郎さん、中華の山野辺仁さん、洋食の古賀達彦さん、インド料理の杉山幸誠さん、韓国料理の金順貞さんのお料理も、家庭ですぐに活かせる料理のワザが満載です。
さて「おびゴハン！」の人気料理ですが、ランキングは常に最新にしています。
簡単で便利なレシピばかりなので、食事作りにすぐに役立ちますよ。
1位 丸ごと1本使い切り人参サラダ
料理研究家の浜内千波さんのレシピ
生のニンジンの甘さとみずみずしさを存分に堪能できる、シンプルな人参サラダです。
材料は、人参1本と調味料だけ。
人参をもりもり食べられるので、人参の大量消費レシピとしてもおすすめです。
しかも、調理時間は、たったの3分です。
また、この記事の最後では、人参サラダのおすすめレシピを他にもご紹介しています。
大人気のキャロットラペや人参のナムル、甘酢漬けなど8品です。
作り置き
ニンジン塩酢砂糖ゴマ油白すりゴマ
2位 ミートソース
「レミートソース」
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
生のトマトを使ったミートソースで、煮込み時間はたったの10分です。
トマトの自然な風味をいかした上品な味のミートソースが出来ます。
クセがなく食べやすいので、パスタやご飯と合わせる以外にも、蒸したジャガイモに添えたり、オムレツに加えたり、パンにのせたりしてもいいですよ。
3位 無限ピーマンの人気レシピ３品
無限ピーマンとは、無限に箸が進む美味しいピーマン料理のこと。
ピーマン嫌いの子供でも食べやすいと評判です。
リンク先では、料理研究家の柳澤英子さん、タレントのユッキーナさん、料理研究家のゆーママの超時短レシピを紹介しています。
3品とも8分以内で簡単に作れる上に、ピーマンをたっぷり食べられます。
2品はレンジで、残りの1品はフライパンを使って調理します。
作り置き
豚こま切れ肉ピーマン長ネギエリンギショウガバター塩・コショウ醤油顆粒和風ダシサラダ油
4位 温泉卵のレンチンレシピ
温泉卵の超時短レシピを2パターン紹介しています。
1品めは、タレントの北斗晶さんが考案した、少しかための「温泉卵」。
2品めは、テレビ朝日の「家事ヤロウ！」で話題になった、柔らかめの温泉卵です。
どちらも卵と水をボールに入れ、レンジで軽くチンするだけで完成します。
卵水
5位 きゅうりの中華風甘酢漬け
中華料理の名店「やまの辺」のオーナーシェフ、山野辺仁さんのレシピ
ちょっぴりピリ辛なきゅうりの甘酢漬けのレシピです。
少し甘めの中華風の味付けがきゅうりとよく合います。
この漬物は、もともとはお弁当のおかずとしてテレビで話題になりました。
作り置きにも向いているので、少し多めに仕込んでおいて、お弁当や普段の食事の箸休めにするといいですよ。
作り置き
きゅうりにんにく鷹の爪ごま油醤油酢砂糖
6位 ホットプレートで作るサムギョプサル
「サムギョプサル」
韓国料理の名店「韓灯」の金順貞さんのレシピ
人気韓国人シェフが考案した、サムギョプサルのレシピです。
香ばしく焼きあがった豚バラ肉に、ピリ辛なタレをかけて、香味野菜で包んでいただきます。
このサムギョプサルはホットプレートを使うので、家庭でも簡単につくれます。
しめは、ビビンバ風の混ぜご飯。
1回で2度美味しいレシピですよ。
豚バラブロック肉サニーレタスサンチュエゴマの葉青唐辛子にんにくキムチニラ赤唐辛子粉濃口醤油酢砂糖ごま油おろしにんにく白ごま長ねぎにんじんきゅうり塩こしょうご飯
7位 カルボナーラ
カルボナーラの人気店「ラ・ブリアンツァ」の奥野義幸シェフのレシピ
王道カルボナーラの超おすすめレシピです。
ソースは卵黄だけで作ります。
生クリームや牛乳を使ったごく普通のカルボナーラよりも濃厚でコクがあり、すごく美味しいですよ。
ベーコン玉ネギ卵黄水白ワイン粉チーズ黒コショウパスタ塩
8位 チヂミ
東京月島にある「韓灯」の金順貞シェフのレシピ
生地の中はふんわり、外はサクサクのチヂミです。
野菜のシャキシャキ感もほど良く残っているので、全体的に食感が良いのが特徴です。
またイカと桜エビをたっぷり使っているので、風味がものすごく豊かで、味わい深いです。
さっぱりとしたタレもよく合います。
イカニラニンジン薄力粉卵薄口醤油水桜エビ濃口醤油みりん酢おろしニンニク一味唐辛子白ゴマ
9位 お弁当キッシュ
「お弁当キッシュ」
タレントの北斗晶さんのレシピ
お弁当にぴったりのミニサイズのキッシュで、生地は食パンで作ります。
さっぱりとした食べやすい味のキッシュです。
お弁当に入れると生地のサクサク感はなくなるので、キッシュと言うよりは、少しあっさりめのホワイトソースを使ったサンドイッチのようですが、見た目がお花っぽいので、いつものサンドイッチとはまったく印象は変わります。
たまにはこんな変わったパンのお弁当も新鮮でいいですよ。
ひき肉ほうれん草塩・コショウ卵牛乳粉チーズ食パン
10位 ハムとタマネギのマリネ
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
玉ネギの辛味をおさえた、さっぱりとした食べやすいマリネです。
調理時間はわずか2分です。
このマリネは、当サイトが紹介している柳澤さんのレシピの中で、一番調理時間が短いお料理ということもあり、とても人気があります。
作り置き
ハム玉ネギニンジンレモンスライス塩・コショウ酢オリーブオイルドライパセリ
