11位 ハムとタマネギのマリネ
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
玉ネギの辛味をおさえた、さっぱりとした食べやすいマリネです。
調理時間はわずか2分。
あっと言う間に完成します。
ハム玉ネギニンジンレモンスライス塩・コショウ酢オリーブオイルドライパセリ
12位 鶏の唐揚げ
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
料理研究家の柳澤英子さんの唐揚げのレシピを2品紹介しています。
1品めは、「カリカリジューシー！ 鶏の唐揚げ」。
この唐揚げは、衣に卵を使うのが特徴です。
その名の通り、表面はカリカリ中身は柔らかくジューシーに仕上がります。
2品めは、「柳澤流！呪いを解いたから揚げ」。
斬新なメニュー名が付いたこのレシピ。
最大の特徴は、少量の油を使って「コールドスタート」で揚げることです。
「コールドスタート」とは、フライパンに材料を入れたあとに、火にかける調理法。
鶏肉がしっとり柔らかく仕上がります。
鶏モモ肉サラダ油塩・コショウ醤油酒おろしニンニクおろしショウガ卵片栗粉
13位 北斗晶さんのホワイトソース
タレントの北斗晶さんのレシピ
電子レンジを使うとあっと言う間に完成します。
小麦粉バター牛乳コンソメ
14位 鶏の中華蒸し
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
パサパサしがちなムネ肉が、簡単に柔らく仕上がります。
味噌ベースのソースは、さっぱりとした中にもコクがあり、淡白な味の鶏ムネ肉によく合います。
鶏ムネ肉大豆モヤシ長ネギ赤パプリカ塩・コショウゴマ油中華顆粒ダシ味噌酢練りカラシ
15位 鮭のクリーム煮
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
このクリーム煮は、生クリームも牛乳も小麦粉も使いません。
その代わりに使うのはクリームチーズ。
クリームチーズには生乳と生クリームが含まれているので、コクが出て美味しくなります。
煮込みいらずで、たったの15分で作れます。
鮭カブニンジンシメジクリームチーズ塩・コショウ顆粒コンソメ水
16位 お弁当キッシュ
「お弁当キッシュ」
タレントの北斗晶さんのレシピ
お弁当にぴったりのミニサイズのキッシュで、生地は食パンで作ります。
さっぱりとした食べやすい味のキッシュです。
お弁当に入れると生地のサクサク感はなくなるので、キッシュと言うよりは、少しあっさりめのホワイトソースを使ったサンドイッチのようですが、見た目がお花っぽいので、いつものサンドイッチとはまったく印象は変わります。
たまにはこんな変わったパンのお弁当も新鮮でいいですよ。
ひき肉ほうれん草塩・コショウ卵牛乳粉チーズ食パン
17位 ハニーマスタードチキン
タレントの北斗晶さんのレシピ
お弁当のおかずとして話題になったお料理です。
マスタードのほのかな酸味とハチミツのコクのある甘みがよく合います。
子供も喜ぶまろやかな味に仕上がります。
鶏ムネ肉塩片栗粉サラダ油粒マスタードハチミツ
18位 豚キムチ丼
「豚キムチ丼」
韓国料理の人気店「韓灯」の金順貞さんのレシピ
この豚キムチ丼は、春休みのランチメニューとしてテレビで話題になりました。
考案したのは、韓国料理の人気店「韓灯」の金順貞さんです。
金さんには4人のお子さんがいらっしゃいますが、金さんの子育ての経験をいかした、子供も喜ぶお昼ご飯です。
短時間でぱぱっと作れるシンプルなレシピなので、お腹を空かせた子供にすぐに作ってあげられますし、お母さんもラクチンです。
キムチの辛さもほど良くいかした味付けなので、小さいお子さんにはおすすめしませんが、マイルドで親しみやすい味でとても食べやすいです。美味しいですよ。
豚ロース生姜焼き用キムチ目玉焼き青ねぎ白ごまご飯おろしにんにくみりんごま油濃口醤油
19位 卵焼き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
野菜をたっぷり使ったヘルシーな卵焼きが、電子レンジでたったの3分で作れます。
仕上がりは、加熱し過ぎた茶碗蒸しのように、どうしてもスが入ってしまいますが、彩りの良い野菜をたくさん使うので、お弁当にしてもけっこう見栄えがします。
ふわっとした食感で優しい味付けなので、とても食べやすいです。
卵ニンジンニラ塩・コショウマヨネーズ
20位 ミートソース
「レミートソース」
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
生のトマトを使ったミートソースで、煮込み時間はたったの10分です。
トマトの自然な風味をいかした上品な味のミートソースが出来ます。
クセがなく食べやすいので、パスタやご飯と合わせる以外にも、蒸したジャガイモに添えたり、オムレツに加えたり、パンにのせたりしてもいいですよ。
