やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー180品まとめ。

投稿日:2018年3月4日 更新日:

31位 生姜焼き

おびゴハンのレシピ

黒ニンニク香る!豚肉の生姜焼き

ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんのレシピ

その名の通り黒ニンニクを使った生姜焼きで、夏バテを予防するスタミナ料理としてテレビで話題になりました。

ちなみに「黒ニンニク」とは、ニンニクを発酵熟成させたもので、ニンニク特有の臭いが弱く、ドライプルーンのような優しい甘みと酸味があります。
疲労回復や免疫力アップなどの効能があると言われており、最近はスーパーなどでもよく見かけます。

この生姜焼きは、こってりとした甘みのある一品で、ご飯がすすみます。

12分
豚こま切れ肉玉ネギ小ネギ薄力粉ゴマ油リンゴ黒ニンニクおろしショウガ砂糖みりん醤油卵黄千切りキャベツ

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32位 タラと白菜の味噌煮

おびゴハンのレシピ

煮崩れしない!タラと白菜の味噌煮

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

あっさりとして物足りなくなりがちなタラ料理が、コクのある深い味に仕上がります。

タラの超おすすめレシピです。

作り置き
15分
タラ白菜舞茸味噌一味唐辛子顆粒中華ダシみりん

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33位 蒸し鶏・蒸し野菜

おびゴハンのレシピ

ネギダレでおいしい根

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

香味野菜の風味をいかしたコクのあるネギだれは、万人ウケする親しみやすい味付けです。

あっさりとした鶏肉と野菜が、最後まで美味しくいただけます。

30分
鶏もも肉サツマイモニンジン里芋絹サヤ長ネギショウガみじん切りニンニクみじん切りサラダ油みりん醤油

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34位 レンチンハンバーグ

おびゴハンのレシピ

もう失敗しない!簡単絶品ハンバーグ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

フライパンは使いません。
その代わりに使うのは、電子レンジ。

たったの10分で、野菜のおかずも一緒に作ります。

カレー粉のスパイシーさがほんのりと感じられるソースが、シンプルな味付けのハンバーグに良く合います。

作り置き
10分
牛豚合い挽き肉玉ネギブロッコリーパプリカ塩・コショウマヨネーズトマトケチャップカレー粉

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35位 お好み焼き風たまご焼き

おびゴハンのレシピ

3種のソースで食べる!お好み焼き風たまご焼き

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

キャベツをたっぷり混ぜ込んだ、さっぱりとした卵焼きです。

濃厚な味わいの3種のソースが、よく合いますよ。

作り置き
8分
豚こま切れ肉キャベツマヨネーズ塩・コショウサラダ油お好み焼きソースまたは中濃ソースケチャップ味噌

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36位 ササミの塩炒め

おびゴハンのレシピ

家庭でも簡単プロの味! ささみの塩炒め

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

さっぱりとしたササミを使ったお料理ですが、ゴマ油のコクと風味が効いていて、少し多めの片栗粉でしっかりとりみをつけるので、こってりとした味に仕上がります。

ご飯にかけて中華丼にするのもおすすめです。

作り置き
8分
鶏ササミシメジ絹サヤパプリカ長ネギ千切りショウガ塩・コショウ片栗粉ゴマ油中華顆粒ダシコショウ

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37位 一番だしの取り方。ミシュランシェフのおすすめレシピ。

おびゴハンのレシピ

ミシュランシェフがすすめる、一番だしの上手な取り方をご紹介します。
ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんが考案したレシピです。
香り高い上品な味わいの一番だしが取れますよ。
このだしを使った村田さんの料理のレシピも合わせてお伝えします。

昆布鰹節

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38位 チキンステーキ

おびゴハンのレシピ

鶏むね肉のガッツリステーキ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

ワサビとマヨネーズを混ぜたソースでいただく、さっぱりとしたステーキです。

パプリカやレンコンなどの野菜の付け合わせも一緒に作って、調理時間はたったの15分です。

作り置き
15分
鶏ムネ肉ベーコンレンコンパプリカ塩・黒コショウサラダ油三つ葉マヨネーズ練りワサビ

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39位 サラダチキンのサンドイッチ

おびゴハンのレシピ

サラダチキンサンド

人気洋食店「目白 旬香亭」の古賀達彦シェフのレシピ

コンビニの人気商品「サラダチキン」をメインの具材にした、パステルカラーの可愛いサンドイッチです。

このサンドイッチは、すべての具材に存在感があるので楽しいです。
一度にいろいろな種類のサンドイッチを食べているような、リッチな気分に浸れてとてもいいです。

お弁当やパーティーにおすすめです。

15分
食パンサラダチキンチェダーチーズスライス皮付きフライドポテトプチトマト春きゃべつ新たまねぎ塩・こしょうマーガリンからしケチャップウスターソース粒マスタード

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40位 ポークソテー

おびゴハンのレシピ

失敗しない 柔らかポークソテー

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

豚肉は、しっかりとした食感を出しつつも、しっとりジューシーに焼き上がります。

シンプルで飽きのこない、さっぱりとした味付けですよ。

作り置き
8分
豚ロース舞茸赤パプリカサラダ油塩・コショウ

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