51位 ロールキャベツ
料理研究家の柳澤英子のレシピ
このロールキャベツは、キャベツと中身を別々に加熱します。
そしてその後に、キャベツを中身にかぶせるだけなので、手間いらずです。
クリームチーズのコクをいかしたロールキャベツが、あっと言う間に作れます。
電子レンジを使用します。
作り置き
豚こま切れ肉キャベツ玉ネギパプリカクリームチーズ塩・コショウ顆粒コンソメ
52位 餅の肉巻き
タレントの北斗晶さんのレシピ
餅の肉巻きのおすすめレシピです。
切り餅を豚バラ肉で巻き、こってりとした濃厚なたれを絡めていただくお料理。
たった8分で作れる簡単レシピですが、とても美味しいです。
余った餅の活用法としてもおすすめです。
豚バラ薄切り肉餅片栗粉ごま油ブラックペッパーレタス醤油酒砂糖
53位 肉豆腐
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
大根のシャキシャキとした食感が楽しめる、優しい味の肉豆腐が出来ます。
作り置き
豚バラ薄切り肉焼き豆腐大根和風顆粒ダシ酒みりん醤油味噌長ネギの青い部分
54位 生姜焼き
ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんのレシピ
その名の通り黒ニンニクを使った生姜焼きで、夏バテを予防するスタミナ料理としてテレビで話題になりました。
ちなみに「黒ニンニク」とは、ニンニクを発酵熟成させたもので、ニンニク特有の臭いが弱く、ドライプルーンのような優しい甘みと酸味があります。
疲労回復や免疫力アップなどの効能があると言われており、最近はスーパーなどでもよく見かけます。
この生姜焼きは、こってりとした甘みのある一品で、ご飯がすすみます。
豚こま切れ肉玉ネギ小ネギ酒薄力粉ゴマ油リンゴ黒ニンニクおろしショウガ砂糖みりん醤油卵黄千切りキャベツ
55位 平野レミさんのネギダレでおいしい根
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
たっぷりのネギだれでいただく、彩りのきれいな蒸し鶏と蒸し野菜のレシピです。
香味野菜の風味をいかしたコクのあるネギだれは、万人ウケする親しみやすい味付けです。
あっさりとした鶏肉と野菜が、最後まで美味しくいただけます。
鶏もも肉サツマイモニンジン里芋絹サヤ酒塩長ネギショウガみじん切りニンニクみじん切りサラダ油みりん醤油
56位 揚げない大学芋2選
「揚げない大学芋」
揚げない大学芋のレシピを2品紹介しています。
1つめは、ヒルナンデス（日本テレビ）で話題になった、お弁当用の大学芋です。
料理研究家のゆーママこと松本有美さんのレシピ。
砂糖の代わりにハチミツを使うことで、冷めてもカチカチになりません。
また、フライパンで炒めるだけで完成です。
2つめは、わずか3分で作れる大学芋の簡単レシピです。
タレントの北斗晶さんが考案した、「3分で簡単！大学いも」です。
ごく普通の大学芋は、さつまいもを大ぶりに切って揚げますが、この大学芋はスティック状に切り、あらかじめレンジで柔らかくするので、短時間で作れます。
作り置き
さつまいもサラダ油はちみつみりん醤油黒いりごま
57位 北斗晶さんの甘酒プリン
「桜甘酒プリン」
タレントの北斗晶さんのレシピ
甘酒プリンの簡単レシピです。
甘酒の自然な甘みをいかしたとろっとした食感のプリンで、桜の花の塩漬けを飾って春らしく仕上げます。
調理には火を一切使わず、レンジで40秒加熱するだけ。あとは冷蔵庫に30分入れ、冷やし固めたら完成です。
甘酒牛乳ゼラチン水ガムシロップ桜の花の塩漬け
58位 一番だしの取り方。ミシュランシェフのおすすめレシピ。
ミシュランシェフがすすめる、一番だしの上手な取り方をご紹介します。
ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんが考案したレシピです。
香り高い上品な味わいの一番だしが取れますよ。
このだしを使った村田さんの料理のレシピも合わせてお伝えします。
59位 生姜焼き
「焼かない生姜焼き」
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
この生姜焼きの特徴は、豚肉を焼かないこと。
少ない煮汁で炒り煮にすることで、簡単に柔らかく仕上げます。
野菜と卵も一緒に調理するので、1皿で1食分のおかずになりますよ。
作り置き
豚もも薄切り肉卵長ネギ小松菜ミニトマト塩・コショウサラダ油おろしショウガ酒みりん醤油水
60位 キーマカレー
フードスタイリストのマロンさんのレシピ
野菜ジュースの旨味をいかした、長時間煮込んだような、濃厚な味わいのキーマカレーです。
ちなみにカレーに添えるご飯は、サフランライス風にします。
高価なサフランの代わりに、オレンジジュースとカレー粉を使って炊き上げると、本物そっくりの上品な味のサフランライスが簡単に作れます。
