やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー186品まとめ。

投稿日:2018年3月4日 更新日:

51位 ロールキャベツ

おびゴハンのレシピ

煮ない!巻かない!手間いらず ロールキャベツ

料理研究家の柳澤英子のレシピ

このロールキャベツは、キャベツと中身を別々に加熱します。
そしてその後に、キャベツを中身にかぶせるだけなので、手間いらずです。

クリームチーズのコクをいかしたロールキャベツが、あっと言う間に作れます。

電子レンジを使用します。

作り置き

10分
豚こま切れ肉キャベツ玉ネギパプリカクリームチーズ塩・コショウ顆粒コンソメ

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52位 餅の肉巻き

おびゴハンのレシピ

肉巻き餅スティック

タレントの北斗晶さんのレシピ

餅の肉巻きのおすすめレシピです。

切り餅を豚バラ肉で巻き、こってりとした濃厚なたれを絡めていただくお料理。

たった8分で作れる簡単レシピですが、とても美味しいです。
余った餅の活用法としてもおすすめです。

8分
豚バラ薄切り肉片栗粉ごま油ブラックペッパーレタス醤油砂糖

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53位 肉豆腐

おびゴハンのレシピ

ちょっとのお肉で食べ応え満点!肉豆腐

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

大根のシャキシャキとした食感が楽しめる、優しい味の肉豆腐が出来ます。

作り置き

6分
豚バラ薄切り肉焼き豆腐大根和風顆粒ダシみりん醤油味噌長ネギの青い部分

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54位 生姜焼き

おびゴハンのレシピ

黒ニンニク香る!豚肉の生姜焼き

ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんのレシピ

その名の通り黒ニンニクを使った生姜焼きで、夏バテを予防するスタミナ料理としてテレビで話題になりました。

ちなみに「黒ニンニク」とは、ニンニクを発酵熟成させたもので、ニンニク特有の臭いが弱く、ドライプルーンのような優しい甘みと酸味があります。
疲労回復や免疫力アップなどの効能があると言われており、最近はスーパーなどでもよく見かけます。

この生姜焼きは、こってりとした甘みのある一品で、ご飯がすすみます。

12分
豚こま切れ肉玉ネギ小ネギ薄力粉ゴマ油リンゴ黒ニンニクおろしショウガ砂糖みりん醤油卵黄千切りキャベツ

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55位 平野レミさんのネギダレでおいしい根

おびゴハンのレシピ

ネギダレでおいしい根

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

たっぷりのネギだれでいただく、彩りのきれいな蒸し鶏と蒸し野菜のレシピです。

香味野菜の風味をいかしたコクのあるネギだれは、万人ウケする親しみやすい味付けです。

あっさりとした鶏肉と野菜が、最後まで美味しくいただけます。

30分
鶏もも肉サツマイモニンジン里芋絹サヤ長ネギショウガみじん切りニンニクみじん切りサラダ油みりん醤油

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56位 揚げない大学芋2選

おびゴハンのレシピ

揚げない大学芋

揚げない大学芋のレシピを2品紹介しています。

1つめは、ヒルナンデス(日本テレビ)で話題になった、お弁当用の大学芋です。
料理研究家のゆーママこと松本有美さんのレシピ。
砂糖の代わりにハチミツを使うことで、冷めてもカチカチになりません。
また、フライパンで炒めるだけで完成です。

2つめは、わずか3分で作れる大学芋の簡単レシピです。
タレントの北斗晶さんが考案した、「3分で簡単!大学いも」です。
ごく普通の大学芋は、さつまいもを大ぶりに切って揚げますが、この大学芋はスティック状に切り、あらかじめレンジで柔らかくするので、短時間で作れます。

作り置き

15分
さつまいもサラダ油はちみつみりん醤油黒いりごま

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57位 北斗晶さんの甘酒プリン

おびゴハンのレシピ

桜甘酒プリン

タレントの北斗晶さんのレシピ

甘酒プリンの簡単レシピです。

甘酒の自然な甘みをいかしたとろっとした食感のプリンで、桜の花の塩漬けを飾って春らしく仕上げます。

調理には火を一切使わず、レンジで40秒加熱するだけ。あとは冷蔵庫に30分入れ、冷やし固めたら完成です。

3分
甘酒牛乳ゼラチンガムシロップ桜の花の塩漬け

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58位 一番だしの取り方。ミシュランシェフのおすすめレシピ。

おびゴハンのレシピ

ミシュランシェフがすすめる、一番だしの上手な取り方をご紹介します。
ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんが考案したレシピです。
香り高い上品な味わいの一番だしが取れますよ。
このだしを使った村田さんの料理のレシピも合わせてお伝えします。

昆布鰹節

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59位 生姜焼き

おびゴハンのレシピ

焼かない生姜焼き

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

この生姜焼きの特徴は、豚肉を焼かないこと。
少ない煮汁で炒り煮にすることで、簡単に柔らかく仕上げます。

野菜と卵も一緒に調理するので、1皿で1食分のおかずになりますよ。

作り置き

6分
豚もも薄切り肉長ネギ小松菜ミニトマト塩・コショウサラダ油おろしショウガみりん醤油

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60位 キーマカレー

おびゴハンのレシピ

マロン流 キーマカレー

フードスタイリストのマロンさんのレシピ

野菜ジュースの旨味をいかした、長時間煮込んだような、濃厚な味わいのキーマカレーです。

ちなみにカレーに添えるご飯は、サフランライス風にします。
高価なサフランの代わりに、オレンジジュースとカレー粉を使って炊き上げると、本物そっくりの上品な味のサフランライスが簡単に作れます。

合いびき肉トマト玉ネギニンジンニンニクショウガ赤唐辛子サラダ油コショウ野菜ジュースカレールウケチャップ醤油砂糖ガラムマサラ赤パプリカプチトマトオリーブオイルオレンジジュースカレー粉ターメリック塩・コショウ卵黄パセリ

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