71位 チャプチェ
タレントの北斗晶さんのレシピ
焼肉のタレだけで味付けしたシンプルなチャプチェです。
片手間で作れるので、常備菜やお弁当の隙間おかずとしても便利です。
春雨ニラ焼肉のタレ水ゴマ油白ゴマ
72位 山野辺仁さんのグリルチキン
中華の名店「やまの辺」のオーナーシェフ、山野辺仁さんのレシピ
豆板醤のピリッとした辛さと練りごまのマイルドなコクをいかした中華風の一品で、本格的な味に仕上がります。
もともとはお弁当用に考案されたお料理なので、作り方もとても簡単。
鶏手羽元を特製だれに漬け、グリルで焼くだけです。
鶏手羽元にんにく長ねぎ片栗粉醤油酒豆板醤白練りごまこしょうおろししょうが
73位 サイコロステーキ
タレントの北斗晶さんのレシピ
このサイコロステーキは、厚切り肉を使いません。その代わりに使用するのは、安い切り落とし肉。
切り落とし肉を厚揚げに巻きつけ、ボリュームアップします。
6分程度の調理時間で、本物そっくりの豪華なお料理が出来ます。食べ応えも十分ありますよ。
牛切り落とし肉厚揚げ薄力粉サラダ油焼肉のたれマヨネーズ七味唐辛子レタス
74位 平野レミさんのワンタンチップス
「ワンタンチップス」
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
料理で余ったワンタンの皮をいかしたレシピで、タコスチップスそっくりのサクサクのおやつが出来ます。
市販のタコスチップスは、味付けが濃いものが多いと個人的には思っていますが、このように手作りすると、飽きの来ないさっぱり味にすることも出来ます。
ちなみに、餃子の皮やシュウマイの皮でも作れます。
ワンタンの皮サラダ油きな粉・砂糖青のり・塩粉チーズ・七味唐辛子カレー粉
75位 塩肉じゃが
料理研究家の浜内千波さんのレシピ
だしも醤油も使わず、コップ1杯程度の少ない水で、蒸し煮にします。
ジャガイモのホクホク感と素材本来の美味しさが存分に堪能できる、上品な肉じゃがです。
豚薄切り肉ジャガイモ玉ネギニンジングリンピース塩水
76位 北斗晶さんの火星人ドッグ
「火星人ドッグ」
タレントの北斗晶さんのレシピ
タコではなく火星人のようなかたちをした、お弁当にぴったりの可愛いおかず。子供が喜びます。
赤ウインナー揚げ油ホットケーキミックス牛乳砂糖
77位 トマトミルクスープ
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
たったの10分できる、具だくさんのミネストローネ風スープです。
牛乳を加えるので、まろやかな味に仕上がります。
ジャガイモニンジン玉ネギトマトジュースコンソメ水牛乳塩・コショウドライパセリ
78位 キーマカレー
フードスタイリストのマロンさんのレシピ
野菜ジュースの旨味をいかした、長時間煮込んだような、濃厚な味わいのキーマカレーです。
ちなみにカレーに添えるご飯は、サフランライス風にします。
高価なサフランの代わりに、オレンジジュースとカレー粉を使って炊き上げると、本物そっくりの上品な味のサフランライスが簡単に作れます。
79位 春巻き
中華の名店「やまの辺」の山野辺仁シェフのレシピ
この春巻きは、皮と具の間に海苔を挟むので、冷めてもパリパリ感が持続します。
お弁当にぴったりです。
またエビのプリッとした歯応えも良く、お味の方も本格的です。
むきエビ豚ひき肉ニラ片栗粉塩・コショウ砂糖おろしショウガ酒ゴマ油春巻きの皮焼き海苔小麦粉+水サラダ油
80位 平野レミさんのエビのコレカラスープ
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
海老の殻から抽出した出汁に、薄切りにしたシイタケを加え、オイスターソースと塩だけで味付けします。
エビとシイタケとオイスターソースの風味がマッチした、ちょっぴり中華風の、旨味たっぷりのスープが出来ます。
シイタケエビの殻水酒オイスターソース塩
