グラタン
「5分でグラタン」
わずか5分で作れる、グラタンの超時短レシピです。
ホワイトソースは電子レンジで調理します。
具材になるのは卵とアスパラガス。
素材の自然な味をいかした、優しい味のグラタンです。
タレントの北斗晶さんのレシピ
たけのこご飯
水煮のタケノコを使うので、手間なしで一年中作れます。
こんがりと焼いた鶏皮を混ぜ込んだ、優しいコク味のある一品です。
和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんのレシピ
ミートソース
「レミートソース」
生のトマトを使ったミートソースで、煮込み時間はたったの10分です。
トマトの自然な風味をいかした上品な味のミートソースが出来ます。
クセがなく食べやすいので、パスタやご飯と合わせる以外にも、蒸したジャガイモに添えたり、オムレツに加えたり、パンにのせたりしてもいいですよ。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
豚肉の大根おろし煮
「ぶータレ煮」
豚ロース厚切り肉が硬くならない、簡単おかずレシピです。
豚肉を大根おろしと一緒に煮込んだ一品で、豚肉は大根おろしのふんわり感とよく馴染むしっとりとした柔らかい仕上がりになります。
さっぱりとした中にもコクと旨味があり、食べ飽きません。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
蒸し鶏・蒸し野菜
たっぷりのネギだれでいただく、彩りのきれいな蒸し鶏と蒸し野菜のレシピです。
香味野菜の風味をいかしたコクのあるネギだれは、万人ウケする親しみやすい味付けです。
あっさりとした鶏肉と野菜が、最後まで美味しくいただけます。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
手作りザーサイ
「まるでザーサイ」
キャベツの芯だけで作る、ザーサイ風の簡単おかずレシピです。
電子レンジで1分半チンするだけで、ご飯によく合うおかずができます。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
春キャベツまるごと煮
春キャベツを丸ごと使った簡単レシピです。
キャベツの芯をくり抜き、そこに特製ピリ辛ダレを詰め、まわりに豚肉を散らして20分ほど蒸し煮にします。
味噌のコクとニンニクの風味が効いた特製ピリ辛ダレは、キャベツと豚肉との相性がぴったりです。
キャベツの甘みと豚肉の旨味が引き立ちますよ。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
レンコンの肉詰め
甘辛い味付けがご飯によく合う、れんこんの肉詰めです。
シャキシャキとしたレンコンに甘辛いタレが絡んだ、満足度の高いおかずです。
料理研究家の浜内千波さんのレシピ
平野レミさんのエビのコレカラスープ
普段捨ててしまいがちな海老の殻を使った、スープのレシピです。
海老の殻から抽出した出汁に、薄切りにしたシイタケを加え、オイスターソースと塩だけで味付けします。
エビとシイタケとオイスターソースの風味がマッチした、ちょっぴり中華風の、旨味たっぷりのスープが出来ます。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
海老の殻を使っただしの取り方
捨ててしまいがちな海老の殻ですが、水を加えて30分煮詰めるだけで、滋味深いスープが出来ます。
このレシピもとても人気があります。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
