やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ハッシュドポテトの作り方。ゆうこりんの簡単フライパンレシピ。

投稿日:2018年3月29日 更新日:

ハッシュドポテトの簡単&節約レシピをご紹介します。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した「ハッシュドポテト」です。

このハッシュドポテトは、じゃがいもをレンジで柔らかくするので時短になります。また少ない油で揚げ焼きにするので節約も出来ます。

時短で節約出来る上に、可愛い型を使って、子供も喜ぶお料理に仕上げるのがゆうこりん流です。

外はサクサクで中はもっちりとしたハッシュドポテトが、たったの13分で完成しますよ。

(一部情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」2018年3月29日放映)

ハッシュドポテトの作り方

「ハッシュドポテト」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2〜3人分:調理時間13分】
じゃがいも 小2個(皮なしで200g)
片栗粉 大さじ1
小さじ1/3
オリーブオイル 適量
作り方
  1. じゃがいもは皮をむいて8等分して耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600w)で3分30秒加熱する。
  2. 1をジッパー付きの保存袋に入れ、片栗粉と塩を加え、手でよく揉む。
  3. 2の袋の上から麺棒でじゃがいもを平らにのばす。袋を切って広げ、袋の上で型を抜く。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、3の両面を中火で2分ずつ揚げ焼きにしたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

ハッシュドポテトの作り方


【工程1】
まずじゃがいも(2個)の皮をむいて8等分に切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600w)で3分30秒加熱します。

串がすっと通るくらい柔らかくなればOKです。

【調理のポイント】
じゃがいもはレンジで柔らかくすると時短になります。


【工程2】
次にチンしたじゃがいもをジッパー付きの保存袋に入れ、片栗粉(大さじ1)と塩(小さじ1/3)を加え、手でよく揉みます。

じゃがいもはとても熱いので、麺棒を使って潰すのもおすすめだそうです。
じゃがいもの水分が多くてベトベトする場合は、片栗粉の量を少し多くすると良いそうです。



【工程3】
続いて袋の上から麺棒でじゃがいもを平らにのばします。

厚さはお好みですが、あまり薄いと崩れやすいので、少なくとも8ミリくらいはあった方がいいです。



そして袋の端をハサミで切って広げ、袋の上で型を抜きます。
ゆうこりんが動物の型を使っていたので、私もマネしてみました。

余ったじゃがいもは、集めてもう1度平たくして型を抜くと、無駄なく使えます。

【調理のポイント】
このハッシュドポテトは、保存袋をフル活用して作るので、洗い物が少なくて済みます。

まず袋をボールの代わりにしてじゃがいもを潰し、そしてまな板の代わりにしてじゃがいもの型抜きをします。



【工程4】
型抜きをしたら、フライパンにオリーブオイル(適量)を熱し、生地を並べます。
ちなみにオリーブオイルの量は、揚げ物をするにはかなり控えめ。生地よりも少し低いくらいで良いので経済的です。

そして両面を中火で2分ずつ揚げ焼きにし、こんがりと焼き色を付けたら完成です。



表面はサクサクで中はモッチリとしたハッシュドポテトが出来ます。

塩気がしっかりしているので、じゃがいもの美味しさが引き立ちます。
お好みでケチャップやマスタードを付けても合いますよ。

子供が主役のパーティー料理にもぴったりです。

関連記事

ゆうこりんの肉じゃが。鶏肉と焼き肉のタレで作る時短レシピ。

鶏肉を使った、肉じゃがの超簡単レシピをご紹介します。ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した「煮ないで作る 時短肉じゃが」です。この…

スッキリのレシピ。日テレで話題の簡単料理56品まとめ。

スッキリで話題のメニューの中から、人気レシピを56品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに…

じゃがいもをレンジで蒸す方法。ゆでるより短時間で皮むきも簡単。

じゃがいもを電子レンジで蒸す方法をご紹介します。じゃがいもの茹で方といえば鍋を使うのが定番ですが、レンジで蒸すと、栄養を逃さず摂れるうえに時…

スコップコロッケの人気レシピ5選。簡単・節約・低カロリーが魅力。

テレビで話題の人気レシピを中心に、スコップコロッケのレシピ5品と、スコップコロッケに合う献立をご紹介します。「スコップコロッケ」とは、丸めて…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが、テレビで話題の人気料理をベースにしたお弁当。名店のシェフやレシピ本の…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ89選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ89品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

ブロッコリーとエビのサラダレシピ。茹でえびで簡単!ダイエットにも。

ブロッコリーとエビのサラダのレシピをご紹介します。ブロッコリーをさっと…

しらすの卵焼きレシピ。ごま油で風味アップ!お弁当おかずにおすすめ。

しらすの卵焼きのレシピをご紹介します。しらすをたっぷり使い、ごま油・お…

すだちうどんのレシピ。レンジで超簡単!めんつゆを使った作り方。

すだちうどんのレシピをご紹介します。火を一切使わない超簡単レシピになっ…

ニラと豆腐の炒め物レシピ。ごま油のコクで美味しさUP!簡単な作り方。

ニラと豆腐を使った簡単おかずレシピをご紹介します。豆腐とニラと生姜を少…

ブロッコリーとカニカマのサラダレシピ。マヨネーズ&酢醤油で旨さUP!

ブロッコリーとカニカマを使ったサラダのレシピをご紹介します。ブロッコリ…