やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

トマトジュースの人気レシピ20選。簡単料理と活用法を一挙紹介。

投稿日:2018年4月24日 更新日:

トマトジュースの人気レシピ20品をご紹介します。

トマトジュースの使い道は、アイデア次第でいくらでも増やせます。
人気の活用法といえば、パスタのソースにしたり、リゾット作りに使ったり、スープにしたりというあたりが王道です。

他にも、手軽に手元のトマトジュースを消費したいのなら、一風変わったドリンクを作るのもいいですよ。
この記事では、ヨーグルトやカルピスや甘酒などを混ぜて、美味しくいただく方法も紹介しています。

夏場だったら、そうめんつゆにアレンジしても合いますし、冬だったら、豚汁にしても美味しいです。

ぜひ参考にしてください。

トマトジュース甘酒

トマトジュースのレシピ

トマトジュース甘酒

リンク先では、「トマトジュース甘酒」をはじめとした、甘酒の美味しい飲み方を5パターン紹介しています。

甘酒は健康や美容に良い飲み物と言われていますが、ちょっとクセのある味なので、続けて飲むのは難しいと感じる方もいらっしゃると思います。

そんな甘酒も、トマトジュース・豆乳・きな粉・ヨーグルト・酢などを混ぜるだけで、まったく別の飲みやすいドリンクになります。

1分
甘酒トマトジュース

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トマトヨーグルト

トマトジュースのレシピ

ホットトマトヨーグルト

私は最近花粉症気味なので、このドリンクを毎日続けています。

作り方はとても簡単。
ヨーグルトとトマトジュースとはちみつを混ぜ、レンジで1分チンするだけ。

優しい甘みがあるので、試しやすいですよ。

1分
低糖ヨーグルト無塩トマトジュースはちみつ

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トマトそうめんつゆ

トマトジュースのレシピ

そうめんつゆ3種

そうめんつゆの変わりレシピ3品です。

上の写真の左側にあるのが、トマトジュースにバジルと生クリームを加えた「トマトだれ」。
中央にあるのが、ココナッツミルクに昆布茶の旨味をプラスした「パクチーココナッツだれ」。
そして右側にあるのが、ミルクティーを隠し味に使った「ミルクティーでめんつゆだれ」です。

それぞれがとてもユニークで、まったく違う味わいですよ。

調理は材料を混ぜるだけなのでラクチンです。

30秒
トマトジュースオリーブオイルおろしニンニク生クリームバジル

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トマトジュース豚汁

トマトジュースのレシピ

カンタン豚汁

だしを使わずに作る豚汁です。

だしの代わりにトマトジュースを使って旨味を補います。

ご飯だけでなくパン食にも合わせやすく、暑い季節に冷たくしても美味しい、濃厚な味わいのスープです。

3分
豚ロース薄切り肉トマトジュース味噌青ネギ

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アジの南蛮漬け

トマトジュースのレシピ

揚げない!アジのトマト南蛮漬け

その名の通り、揚げずに作れる南蛮漬けで、酢を使いません。
酢の代わりになるのは、レモンとトマトジュースの優しい酸味です。

トマトジュースをたっぷり使った南蛮だれは、鮮やかな赤色です。
でも不思議とトマトっぽい味はしません。
トマトの優しい甘みと酸味は、絶妙なバランスで白だしの風味と融合して、爽やかな和風の南蛮だれになります。

すごく面白いレシピですよ。

15分
アジの切り身玉ネギニンジンピーマンレンコン薄力粉ゴマ油鷹の爪の輪切りレモンスライストマトジュース白だしレモン汁

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リゾット

トマトジュースのレシピ

本格リゾット

おにぎりで作るリゾットで、包丁は一切使いません。

一見するとおやきのようなお料理ですが、おにぎりを平たくして焼くことで、リゾットのような歯応え(アルデンテ)を出していることから、「本格リゾット」というメニュー名がついています。

梅おにぎりをはじめ、金時豆やめんつゆなど、和の食材を組み合わせたお料理ですが、全体的にはイタリアンっぽい味がします。

5分
梅おにぎり金時豆とろけるチーズ粉チーズトマトジュースオリーブオイルめんつゆカットサラダ

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パンのチャーハン

トマトジュースのレシピ

チャーパン

ご飯の代わりにフランスパンを使ったユニークなチャーハンです。

硬くなったフランスパンのレシピとしておすすめです。

5分
フランスパンベーコン玉ネギニンニクバジルの葉赤唐辛子トマトジュースパプリカパウダーコショウオリーブオイル

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ハヤシライス

トマトジュースのレシピ

ふわとろ卵のハヤシライス

とろとろの半熟卵を合わせた、10分程度で簡単に作れるハヤシライスで、市販のルーは使いません。

トマトジュースとお好みソースで、コクと旨味のあるデミグラスソースを作ります。

甘みと酸味のバランスが良く、比較的さっぱりとした上品な味つけです。

10分
牛こま切れ肉玉ネギマッシュルーム缶グリンピースニンニクサラダ油塩・コショウバターご飯パセリトマトジュースお好みソーストマトケチャップ醤油牛乳

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鶏肉のトマトクリーム煮

トマトジュースのレシピ

鶏肉のトマトクリーム煮

生クリームとトマトジュースを使った、さっぱりとしたクリーム煮です。

生クリームは糖質が低いので、ダイエットメニューに向いています。

作り置きすると、鶏肉に味がしっかり染みてより美味しくなります。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
作り置き
13分
鶏もも肉玉ネギシメジ塩・コショウ顆粒コンソメ無塩トマトジュース生クリーム

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トマトミルクスープ

トマトジュースのレシピ

濃厚!トマトミルクスープ

たったの10分できる、具だくさんのミネストローネ風スープです。

牛乳を加えるので、まろやかな味に仕上がります。

作り置き
10分
ジャガイモニンジン玉ネギトマトジュースコンソメ牛乳塩・コショウドライパセリ

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ドライカレー

トマトジュースのレシピ

ドライカレー

ご飯の代わりに厚揚げを使い、糖質オフします。

また味付けにバニラアイスを使い、味に深みを出します。

ご飯なしでも十分満足できます。

厚揚げサラダ油塩・コショウおろしニンニクおろしショウガ鶏ひき肉玉ネギニンジンカレー粉一味唐辛子バニラアイスコンソメウスターソーストマトジュース

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冷製うどん

トマトジュースのレシピ

トマトの冷製うどん

トマトソースでいただく冷製うどんで、隠し味にカレー粉を使い、「オーリオピカンテ」というイタリア料理に使われるソースを作って合わせます。

少し甘めのトマトソースに、オーリオピカンテの唐辛子&ニンニクの風味と、カレー粉のほのかなスパイシーさが加わり、食欲をそそる味に仕上がります。

炭酸水に浸したお肉は柔らかく、ナスとオクラには味がよく染みて、とても美味しいです。

豚こま切れ肉ナスオクラプチトマト炭酸水オリーブオイル冷凍うどんバジルトマトジュースめんつゆ砂糖カレー粉おろしニンニク鷹の爪

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水餃子

トマトジュースのレシピ

冷やし餃子

茹でて冷たくした餃子に、ピリ辛のサルサ風ソースをかけていただきます。

餃子の皮のツルンとした食感と、野菜のシャキシャキとした歯応えのコントラストがとてもいいです。

冷製パスタのような感覚でいただける、さっぱりとした餃子です。

20分
餃子の皮パセリ合いびき肉中濃ソースケチャップおろしニンニク片栗粉塩・コショウタバスコ玉ネギピーマントマトジュースオリーブオイル

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トマトパスタ

トマトジュースのレシピ

トマトパスタ

トマトソースは作りません。
またパスタは茹でません。
パスタをトマトジュースで煮ることで、旨味が凝縮したパスタに仕上げます。

トマトジュースがパスタの中までしっかり染み込んだ、濃厚なトマトパスタができます。
シンプルな味付けなので、パルミジャーノチーズとオレガノの風味が映えますよ。

8分
パスタミニトマトトマトジュースバターオリーブオイルオレガノ黒コショウパルミジャーノレッジャーノバジルの葉

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トマト寒天

トマトジュースのレシピ

トマト寒天

トマト寒天とは、トマトジュースを寒天で固めたゼリー状のデザートのこと。

毎食前に1個ずつ食べると、ダイエットや美肌に良いそうです。

お味の方は、トマトジュースそのものなので、抵抗なく食べられます。
料理にも幅広く使えます。

日持ち:冷蔵保存で3日
5分
トマトジュース寒天パウダー

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ナポリタン

トマトジュースのレシピ

大宮シェフ直伝!ナポリタン!

このナポリタンは、パスタを茹でずに作ります。

パスタはあらかじめ1時間ほど水に漬け、トマトソースの中に直接加えて火を通します。

パスタを水に浸けると、生麺のようなモチモチの食感に仕上がります。

チョリソー玉ネギピーマンニンニクオリーブオイルトマトジュースケチャップコショウパセリ粉チーズパスタ

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カルピスのトマトジュース割り

トマトジュースのレシピ

カルピスのトマトジュース割り

カルピスにトマトジュースの酸味や旨味が加わると、味に深みが出て、飲み応えがぐっと増します。

リンク先では、他にも、カルピスを牛乳やビールで割る飲み方も紹介しています。

5秒
カルピストマトジュース

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スープジャートマトリゾット弁当

トマトジュースのレシピ

トマトリゾット

お弁当にぴったりなスープジャーリゾットのレシピを2品紹介しています。

2品とも、トマトジュースでつくる簡単トマトリゾット。
具材をレンジでチンしてスープジャーに仕込むだけで完成です。
わずか10分で作れるので、忙しい朝にもぴったりです。

1品めの「トマトチーズリゾット」は、あさりとベーコン、そしてマッシュルームを使った、旨味たっぷりの一品。

2品めの「簡単トマトリゾット」は、ミックスベジタブルとベーコンを使った、優しい甘みのある一品です。

10分
生米あさり水煮缶トマトジュースこしょう粉チーズベーコンマッシュルーム玉ねぎパセリ

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洋風いかめし

トマトジュースのレシピ

キヌアの洋風イカめし

美容やダイエットに良いと言われているキヌアをチャーハンにしてイカに詰め、トマトソースで煮込んだ、イタリアン風のいかめしです。

ヤリイカキヌア黄パプリカオレンジパプリカ玉ネギ粉チーズココナッツオイル塩・コショウケチャップトマトジュースイタリアンパセリ

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豚のしょうが焼き

トマトジュースのレシピ

イタリアン風 豚のしょうが焼き

見た目だけではまったく分かりませんが、実はこれ、生姜焼きです。

豚肉の中には、チーズ・玉ネギ・ショウガが入っています。

またタレには、ごく一般的な生姜焼きに使われる醤油・みりん・おろしショウガなどの調味料の他に、手作りのケチャップをたっぷり加えます。

トマトの甘みと酸味が加わると、ショウガの風味が引き立ちます。

豚肩ロース薄切り肉玉ネギアスパラガスショウガスライスチーズ塩・コショウサラダ油コーヒーフレッシュ醤油みりんおろしショウガニンジンホールトマトトマトジュースコンソメ砂糖レモン汁

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