やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

舞茸の人気レシピ集。簡単料理の作り方16品まとめ。

投稿日:2018年4月25日 更新日:

舞茸のレシピ

舞茸の人気レシピ16品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある舞茸の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、舞茸以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 和牛 水田さんのレンコンピザ

舞茸のレシピ

友達ができるピザ

お笑いコンビ「和牛」の水田信二さんのレシピ

「ホンマでっか!?TV」で大絶賛された、レンコンピザのレシピです。

このピザ、めちゃめちゃ美味しいです。
誰かと一緒に食べれば、思わず顔がほころびます。

お味の方は、ちょっと凝った和の創作料理といった感じ。
レンコンの輪切りを敷き詰めてピザ生地の代わりにした、上品な味わいのお料理です。

お酒のおつまみにもぴったりです。

15分
レンコン片栗粉オリーブオイル塩こしょう舞茸しめじ青ネギ大葉釜揚げしらすピザ用チーズマヨネーズ

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2位 舞茸ダイエット

舞茸のレシピ

舞茸ダイエット

舞茸ダイエットの第一人者、神戸薬科大学名誉教授の難波宏彰さんのレシピ

食事制限一切なしの「まいたけ茶」を飲むだけのダイエット法です。

難波さんによると、舞茸は脂肪分解効果があるので、ダイエットにとても良いそうです。

でも普通に調理するだけでは、その効果は数分の一しか得られないとのこと。
舞茸はそのまま食べるのではなく、煮出してお茶にして飲むと、ダイエット効果が数倍に跳ね上がるそうです。

リンク先では、難波さんおすすめの「まいたけ茶」の作り方を紹介しています。
1日500mlずつ飲むと良いそうです。

30分
舞茸

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3位 泰江慎太郎さんのマイタケスープ

舞茸のレシピ

豆乳と白味噌のマイタケスープ

内科医の泰江慎太郎さんのおすすめのレシピ

舞茸を使った血糖値をおさえる料理のレシピです。

泰江さんによると、このスープは「血糖値スパイク」を予防する効果があるそうです。
血糖値が気になる方におすすめです。

ちなみに「血糖値スパイク」とは、食後に血糖値が急激に上昇することで、放っておくと、糖尿病・ガン・心筋梗塞・動脈硬化・突然死などの原因になると言われています。

たったの5分で、舞茸の優しい旨味がじんわり溶けた、マイルドな味わいの和風スープができます。

リンク先では、血糖値スパイクの予防に効く「焼き舞茸」のレシピも一緒に紹介しています。

5分
舞茸白味噌にんじん・豆腐・ねぎ顆粒だし豆乳

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4位 サイゲン大介さんのビーフシチュー

舞茸のレシピ

ビーフシチュー

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ

安い外国産の牛肉を使って、国産和牛で作ったような柔らかさと、名店のビーフシチューのような濃厚でコクのある味を再現した一品です。

市販のルーをいかした簡単レシピですが、ほんの少しの手間を加えるだけで、とろけるような食感の、本格的な味のビーフシチューが出来ます。

ちなみに情報元のテレビ番組では、このサイゲンさんのビーフシチューが、洋食の名店「黒船亭」のビーフシチューよりも、名店の味っぽいと話題になりました。

私は黒船亭の味を知りませんが、サイゲンさんのビーフシチューは調理が簡単ということもあり、超おすすめです。

130分
牛すね肉舞茸すりおろした玉ネギ市販のルーバターコショウ砂糖ローリエハチミツ穀物酢

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5位 みきママのローストビーフ丼

舞茸のレシピ

ローストビーフ丼

おうち料理研究家のみきママのレシピ

ローストビーフはフライパンで作り、「和風グレービーソース」と「わさびマヨネーズソース」の2種類のソースを合わせていただきます。

時間や手間は少しかかりますが、みきママらしい凝った味付けの、絶品ローストビーフ丼が出来ます。

牛肉は柔らかくジューシーに仕上がります。

超おすすめレシピです。

25分
牛ももブロック肉舞茸黒コショウ柚子コショウサラダ油赤ワインめんつゆ黒糖飴砂糖マヨネーズ粉チーズワサビおろしニンニク温かいご飯大葉片栗粉レタス卵黄

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6位 平野レミさんのキノコ集まれポタージュ

舞茸のレシピ

キノコ集まれポタージュ

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

3種類のキノコをたっぷり使った滋味豊かなポタージュスープです。

このスープについてタレントの林修さんは「ちゃんとしたフレンチのコースの最初のスープとして出てきそう」と絶賛していました。上品で優しい味わいが魅力的です。

キノコには免疫力アップが期待出来るビタミンDが豊富に含まれているそうで、このスープは貴重なキノコの栄養を無駄なく摂取できるように工夫されています。

8分
生シイタケマッシュルーム舞茸玉ネギバター牛乳ハーブソルトコショウオリーブオイル乾燥パセリ

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7位 柳澤英子さんのタラと白菜の味噌煮

舞茸のレシピ

煮崩れしない!タラと白菜の味噌煮

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

あっさりとして物足りなくなりがちなタラ料理が、コクのある深い味に仕上がります。

タラの超おすすめレシピです。

作り置き

15分
タラ白菜舞茸味噌一味唐辛子顆粒中華ダシみりん

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8位 柳澤英子さんの柔らかポークソテー

舞茸のレシピ

失敗しない 柔らかポークソテー

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

豚肉は、しっかりとした食感を出しつつも、しっとりジューシーに焼き上がります。

シンプルで飽きのこない、さっぱりとした味付けですよ。

作り置き

8分
豚ロース舞茸赤パプリカサラダ油塩・コショウ

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9位 洋食のプロのポークソテー

舞茸のレシピ

絶品キノコソースのポークソテー

洋食の名店「レストラン大宮」のオーナーシェフ、大宮勝雄さんのレシピ

フライパン1つで、ポークソテーと付け合わせ、そしてソースも一度に作ります。

豚肉とキノコの旨味が凝縮された、濃厚な味わいのポークソテーです。

豚ロース肉コショウ小麦粉サラダ油マイタケシメジエノキ醤油赤ワインバターアスパラガスミニトマト

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10位 みきママのさんまのカムジャタン

舞茸のレシピ

さんまのカムジャタン

おうち料理研究家のみきママのレシピ

「カムジャタン」とは、豚の背骨やジャガイモを煮込んだ韓国鍋のこと。

みきママのカムジャタンは、豚の背骨の代わりに、サンマを使います。

サンマはあらかじめヨーグルトに漬け込むので、臭みがなく、上品な味に仕上がります。

たっぷり使ったゴマのコクも加わり、食べ応えがあります。

サンマジャガイモ舞茸ニラプレーンヨーグルト白すりゴマコチュジャン焼き肉のタレ鶏ガラスープの素一味唐辛子

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