やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

舞茸の人気レシピ集。簡単料理の作り方13品まとめ。

投稿日:2018年4月25日 更新日:

舞茸のレシピ

舞茸の人気レシピ13品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある舞茸の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、舞茸以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 みきママのローストビーフ丼


舞茸のレシピ

ローストビーフ丼

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

ローストビーフはフライパンで作り、「和風グレービーソース」と「わさびマヨネーズソース」の2種類のソースを合わせていただきます。

時間や手間は少しかかりますが、みきママらしい凝った味付けの、絶品ローストビーフ丼が出来ます。

牛肉は柔らかくジューシーに仕上がります。

超おすすめレシピです。

25分
牛ももブロック肉舞茸黒コショウ柚子コショウサラダ油赤ワインめんつゆ黒糖飴砂糖マヨネーズ粉チーズワサビおろしニンニク温かいご飯大葉片栗粉レタス卵黄

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2位 サイゲン大介さんのビーフシチュー


舞茸のレシピ

ビーフシチュー

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ。

安い外国産の牛肉を使って、国産和牛で作ったような柔らかさと、名店のビーフシチューのような濃厚でコクのある味を再現した一品です。

市販のルーをいかした簡単レシピですが、ほんの少しの手間を加えるだけで、とろけるような食感の、本格的な味のビーフシチューが出来ます。

ちなみに情報元のテレビ番組では、このサイゲンさんのビーフシチューが、洋食の名店「黒船亭」のビーフシチューよりも、名店の味っぽいと話題になりました。

私は黒船亭の味を知りませんが、サイゲンさんのビーフシチューは調理が簡単ということもあり、超おすすめです。

130分
牛すね肉舞茸すりおろした玉ネギ市販のルーバターコショウ砂糖ローリエハチミツ穀物酢

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3位 平野レミさんのキノコ集まれポタージュ


舞茸のレシピ

キノコ集まれポタージュ

料理愛好家の平野レミさんのレシピ。

3種類のキノコをたっぷり使った滋味豊かなポタージュスープです。

このスープについてタレントの林修さんは「ちゃんとしたフレンチのコースの最初のスープとして出てきそう」と絶賛していました。上品で優しい味わいが魅力的です。

キノコには免疫力アップが期待出来るビタミンDが豊富に含まれているそうで、このスープは貴重なキノコの栄養を無駄なく摂取できるように工夫されています。

8分
生シイタケマッシュルーム舞茸玉ネギバター牛乳ハーブソルトコショウオリーブオイル乾燥パセリ

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4位 洋食のプロのポークソテー


舞茸のレシピ

絶品キノコソースのポークソテー

洋食の名店「レストラン大宮」のオーナーシェフ、大宮勝雄さんのレシピ。

フライパン1つで、ポークソテーと付け合わせ、そしてソースも一度に作ります。

豚肉とキノコの旨味が凝縮された、濃厚な味わいのポークソテーです。

豚ロース肉コショウ小麦粉サラダ油マイタケシメジエノキ醤油赤ワインバターアスパラガスミニトマト

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5位 笠原将弘さんの肉巻きおにぎり


舞茸のレシピ

肉巻きおにぎり

和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんのレシピ。

3種類のきのこをたっぷり使った味わい深い一品で、お弁当にもおすすめです。

かなりボリュームがあるので、1人で2個も食べれば、じゅうぶんお腹いっぱいになります。

27分
豚バラ薄切り肉しめじ舞茸椎茸ご飯サラダ油塩・粗挽き黒コショウバターすだち醤油ハチミツおろしショウガ

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6位 みきママのデミグラきのこのオムライス


舞茸のレシピ

デミグラきのこのオムライス

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

きのこをたっぷり使ったデミグラスソースは、ココナッツミルクの風味をいかし、コクのある深い味に仕上げます。

また卵には絹豆腐を混ぜ、電子レンジで加熱することで、ふわふわ感を出します。

濃厚なデミグラスソースとさっぱりとした卵&ケチャップライスの組み合わせが新鮮で、食べ応えがあります。

25分
牛こま切れ肉玉ネギシメジマイタケココナッツミルクバター薄力粉ケチャップ中濃ソース醤油顆粒コンソメ砂糖冷凍ミックスベジタブル温かいご飯絹ごし豆腐パセリコーヒーフレッシュ

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7位 泰江慎太郎さんのマイタケスープ


舞茸のレシピ

豆乳と白味噌のマイタケスープ

内科医の泰江慎太郎さんのおすすめのレシピ。

舞茸を使った血糖値をおさえる料理のレシピです。

泰江さんによると、このスープは「血糖値スパイク」を予防する効果があるそうです。
血糖値が気になる方におすすめです。

ちなみに「血糖値スパイク」とは、食後に血糖値が急激に上昇することで、放っておくと、糖尿病・ガン・心筋梗塞・動脈硬化・突然死などの原因になると言われています。

たったの5分で、舞茸の優しい旨味がじんわり溶けた、マイルドな味わいの和風スープができます。

5分
舞茸白味噌にんじん・豆腐・ねぎ顆粒だし豆乳

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8位 柳澤英子さんの柔らかポークソテー


舞茸のレシピ

失敗しない 柔らかポークソテー

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

豚肉は、しっかりとした食感を出しつつも、しっとりジューシーに焼き上がります。

シンプルで飽きのこない、さっぱりとした味付けですよ。

8分
豚ロース舞茸赤パプリカサラダ油塩・コショウ

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9位 村田吉弘さんの揚げない天丼


舞茸のレシピ

きのこの揚げない天丼

ミシュランガイドで3つ星を獲得した和食の名店「菊乃井」の村田吉弘シェフのレシピ。

その名の通り、揚げずに作る超簡単な天丼です。

ご飯の上に天かすを振りかけ、甘辛く煮て卵で綴じたきのこをのせたら完成です。

見た目は天丼というよりも卵丼と言った感じですが、食べれば美味しい天丼です。

ほど良い甘みのあるしっかりめの味付けと、天かすのサクサク感がとてもいいです。

6分
しめじ舞茸しいたけ青ねぎご飯天かす粉山椒だしみりん醤油水溶き片栗粉

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10位 柳澤英子さんのタラと白菜の味噌煮


舞茸のレシピ

煮崩れしない!タラと白菜の味噌煮

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

あっさりとして物足りなくなりがちなタラ料理が、コクのある深い味に仕上がります。

タラの超おすすめレシピです。

15分
タラ白菜舞茸味噌一味唐辛子顆粒中華ダシみりん

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