サバストロガノフ
「サバストロガノフ」
牛肉の代わりにサバの味噌煮缶を使った、ビーフストロガノフならぬ「サバストロガノフ」です。
市販のトマトソースとデミグラスソースを使った超時短&節約レシピになっています。調理時間はわずか6分で、材料費は1人分180円です。
お味の方は長時間煮込んだようなまろやかな味わいが特徴で、サバの旨味がじんわりと溶け込んで美味しいですよ。
作り置きにもぴったりです。ご飯とちょっとした付け合わせを添えれば、1食分の食事になります。
東京銀座にあるサバ料理専門店「SABAR」の店長、宗元由加さんのレシピ
ティラミス
「ティラミス」
このティラミスのクリームは、チーズを一切使いません。生クリームとマシュマロと卵黄とレモン汁だけで作ります。
レモン汁と卵黄でチーズのような風味を出し、マシュマロを溶かして混ぜることで、クリームを短時間で固めます。
また、土台はスポンジ生地を作りません。
食パンをちぎってスポンジの代わりにします。
クリームのふんわりとした軽い食感が印象的な、優しい味わいのティラミスができます。
おうち料理研究家の藤原美樹さんのレシピ
ビーフストロガノフ
長時間煮込んだような、まろやかでコクのあるビーフストロガノフです。
旨味とコクたっぷりのお肉に、とろっとろの温泉卵をコーティーングすると、さらに濃厚でクリーミーな味わいになります。
人気フレンチレストラン「Bistro あおい食堂」のオーナーシェフ、加賀田京子さんのレシピ
マッシュポテトツリー
レミさんのクリスマスレシピです。
ツリーの形に盛り付けたマッシュポテトにパプリカやピーマンで飾り付けをした、子供が喜ぶ一品です。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
鶏肉のトマトクリーム煮
生クリームとトマトジュースを使った、さっぱりとしたクリーム煮です。
生クリームは糖質が低いので、ダイエットメニューに向いています。
作り置きすると、鶏肉に味がしっかり染みてより美味しくなります。
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
りんごカレー
「りんごカレー」
水を一切加えずにリンゴジュースで煮て作るカレーで、具材にもリンゴを使います。
レーズンやココナッツロングが甘さに深みを出しており、ピンクペッパーのピリッとした辛さがアクセントになっています。
超濃厚で、とても美味しいです。
タレントのグッチ裕三さんのレシピ
とうもろこしの芯のスープ
「冷製コーンスープ」
とうもろこしの実を一切使わず、芯だけを使って作るコーンスープ。
芯だけで作ったとは思えない、味わい深い一品です。
トウモロコシの生産者、「安西農園」の安西淳さんのレシピ
佐野ひなこさんのあんこ生クリームパスタ
冷たくしたパスタにあんこを絡め、生クリームと抹茶パウダーをトッピングした、和風スイーツ風のパスタです。
あんことパスタというあまりにも意外な組み合わせに、はじめは「これ本当に美味しいの?」と疑っていた私ですが、実際に作ってみるとけっこうイケました。
クリーム入りの大福のような感じで、パスタの食感がとても新鮮ですよ。
女優の佐野ひなこさんのレシピ
明太子としらすのパスタ
明太子や生クリームを混ぜて「明太子クリームソース」を作り、茹でたパスタと和えて、しらすをトッピングしたら完成です。
まろやかなクリームソースに、明太子と七味のピリッとした辛さが良く合います。
作家の辻仁成さんのレシピ
チョコレートケーキ
このチョコケーキのスポンジ生地は、オーブンで焼くのではなく、フライパンで蒸します。
フライパンでも、ふわふわの生地が作れます。
自宅にオーブンがないという方には、特におすすめです。
おうち料理研究家の藤原美樹さんのレシピ
以上、生クリームの人気レシピ20品でした。