やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

レトルトカレーのアレンジレシピ。北山智映シェフのおすすめ。

投稿日:2018年5月18日 更新日:

レトルトカレーの簡単アレンジレシピをご紹介します。

人気和食店「割烹智映」の店主、北山智映さんが考案した、レトルトカレーを美味しく食べる方法です。

カレーを袋ごと手で揉み、黒砂糖をふたつまみ加え、レンジでチンしたら完成です。

ちょっとしたことですが、コクとまろやかさがアップして美味しくなりますよ。

(一部情報元:日本テレビ「得する人損する人」魚の女神のレシピ 2018年5月17日放映)

レトルトカレーの美味しい食べ方

レトルトカレーを温める手順です。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1人分:調理時間2分】
レトルトカレー 1袋
黒砂糖 2つまみ
ご飯 1杯分
作り方
  1. レトルトカレーを袋ごと手でよく揉む。
  2. 1を耐熱容器に移し、黒砂糖を混ぜる。ラップをふんわりかぶせ、電子レンジで温める。
  3. ご飯を皿に盛り、2をかけたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

レトルトカレーに黒砂糖をちょい足し


【工程1】
まずレトルトカレー(1袋)を袋ごと手でよく揉みます。

【調理のポイント】
レトルトカレーを袋ごとを振ると、袋の中で分離していた水分と油脂分がよく混ざるので、味や舌触りがまろやかになります。


【工程2】
次にカレーを耐熱容器に移し、黒砂糖(ふたつまみ)を混ぜます。(上の写真)

そしてラップをふんわりかぶせ、電子レンジで温めます。
加熱時間は600wで1分30秒くらいがおすすめです。

【調理のポイント】
黒糖を少し加えると、コクや旨味がアップして、味に奥行きが出ます。

上白糖や三温糖といった他の砂糖とくらべて黒砂糖は、精製されていない分、カルシウムやマグネシウムや鉄分などが豊富なので、深いコクが出やすいそうです。



【工程3】
ご飯を皿に盛り、カレールウをかけたら完成です。

ごく普通に温めたカレーとくらべて、このカレーは味がまろやかで、深いコクがあります。
2つのカレーを食べ比べてみると、味の違いがすごく良く分かります。ほんのひと手間で、驚くほど味と食感が変化します。

ちなみに黒砂糖の味はまったく分かりません。


ところで最後に、レトルトカレーの簡単アレンジレシピをあともう1品ご紹介します。
サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんが考案した「格上げカレーライス」(上の写真)です。

このレトルトカレーのレシピも、今回ご紹介したレシピのように、最初に手で袋を振って中身をよく馴染ませるところから始まります。
その後は、和風ドレシングを混ぜてレンジでチンします。
和風ドレッシングを少量混ぜるだけで、ぼんやりとした味がキュッと引き締まり、立体感のある味に変化しますよ。

関連記事

しらたきの変わりレシピ。冷凍しらたきで作るビーフン。

一風変わったしらたきのレシピをご紹介します。冷凍しらたきで作る「しらたきビーフン」です。しらたきを2時間ほど冷凍すると、ビーフンのような芯の…

枝豆とウインナー炒めのレシピ。にんにくの風味をプラスした簡単おつまみ。

枝豆とウインナーソーセージを使ったスパイシーなおつまみのレシピをご紹介します。2種類の特製スパイスでいただく枝豆のお料理で、ビールのおつまみ…

茹で栗でつくる栗ご飯の簡単レシピ。栗の味を堪能したい人におすすめ!

茹で栗を使った「栗ご飯」の簡単レシピをご紹介します。栗とお米を別々に調理して、あとで混ぜ合わせてつくる栗ご飯です。この栗ご飯の最大の特徴は、…

栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方法がありますが、中でも人気なのは、炊飯器を使った作り方です。炊飯器に栗…

スナップエンドウの卵とじのレシピ。バター醤油が香ばしいコク旨おかず。

スナップエンドウを使った卵とじのレシピをご紹介します。スナップエンドウをバターで炒めて、半熟卵をふんわりと絡めたコク旨おかず。鍋肌に垂らした…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

菜の花の胡麻和え。すりごまの香ばしい風味が好相性!簡単5分レシピ。

菜の花の胡麻和えのレシピをご紹介します。王道のごま和えレシピになってい…

ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と…

キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く!

キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。ごま…

鯖の味噌煮の作り方。ふっくら柔らか!10分で作れる簡単基本レシピ。

鯖(サバ)の味噌煮のレシピをご紹介します。鯖を醤油や砂糖などと一緒に甘…

菜の花の辛子和え。ツンとした辛みがクセになる!簡単めんつゆレシピ。

菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。菜の花の少しほ…