やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

海苔醤油トーストのレシピ。メゾンカイザーがすすめる和風朝食。

投稿日:2018年5月25日 更新日:

朝食におすすめのトーストのレシピをご紹介します。

人気ベーカリー「メゾンカイザー」の代表、木村周一郎さんが考案した「和風トースト」です。

食パンをトーストしてバターをたっぷり塗り、醤油に浸した海苔をのせたら完成です。

かなり変わった組み合わせですが、海苔とバターと醤油の風味がすごくよく合います。

ちなみに木村さんは、あんぱんで有名な木村屋総本店の6代目の息子さんで、このトーストは、本家の食卓に伝わる食べ方だそうです。

(一部情報元:日本テレビ「得する人損する人」2018年5月24日放映)

和風トーストの作り方

「和風トースト」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1人分:調理時間4分】
食パン(6枚切り) 1枚
バター たっぷり
焼き海苔(※) 適量
醤油 少々

※味海苔よりも焼き海苔がおすすめ。

作り方
  1. 食パンを3分ほどトーストする。
  2. 1にバターをたっぷり塗る。
    焼き海苔を軽く醤油に浸してのせたらできがり。

写真をもとにレシピを説明します。

海苔醤油トーストの作り方


【工程1・2】
まず食パン(6枚切り1枚)を3分ほどトーストし、バターをたっぷり塗ります。

バターは惜しみなく、たくさん塗った方が美味しいそうです。



次に焼き海苔(適量)を醤油に軽く浸します。

そしてパンの上にのせたら完成です。



かなり変わったトーストですが、海苔とバターと醤油の風味が絶妙にマッチして美味しいです。

バターをたっぷり塗っても、けっこうさっぱりいただけます。



ところでこのトーストは、焼き海苔を海苔の佃煮で代用することもできます。

海苔の佃煮の甘みと旨味が加わって、やや濃厚な味になります。

私はさっぱりした焼き海苔の方が好きですが、どちらが良いかはお好みです。
海苔の佃煮は余りがちな食材ですので、冷蔵庫に残っていたら試してみてください。

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