汁ビーフンの超簡単レシピ。レンジでできる魚肉ソーセージビーフン。

汁ビーフンの超簡単レシピをご紹介します。

料理研究家のヤミーさんが考案した「魚肉ソーセージの汁ビーフン」です。

このお料理は、朝食の時短メニューとしてテレビで話題になりました。
起きたてでもするするっと食べられる、和テイストのさっぱりとした一品です。

包丁も火も一切使わず、たったの5分で作れます。洗い物も器1つだけで済みますよ。

（一部情報元：NHK「あさイチ」2018年6月6日放映）

汁ビーフンをレンジで簡単に作る方法

「魚肉ソーセージの汁ビーフン」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

汁ビーフンの簡単な作り方

【工程1】
まずビーフン（40g）とA（めんつゆ：小さじ2、塩：小さじ1/4、水：200ml）を耐熱容器に入れ、その上にもやし（50g）をのせます。

ここで注意することは、上の写真のように、ビーフンが完全に水分に浸った状態にすることです。
水分に浸しながらレンジにかけることで、乾燥ビーフンを柔らかく戻します。

ちなみにここで使用する耐熱容器は、食卓に出す器にするといいですよ。そうすると洗い物が器1つだけで済みます。

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次に魚肉ソーセージ（1/2本）をキッチンバサミで切ってのせます。

そしてラップをして、電子レンジ（600w）で4分加熱します。

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【工程2】
最後にキッチンバサミで小口切りにした万能ねぎ（適量）をのせたら完成です。

めんつゆの風味をいかした、さっぱりとした和テイストな汁ビーフンができます。
親しみやすい優しい味なので、食欲の無い朝でも美味しくいただけそうです。

食感もとてもいいです。もやしはシャキシャキで、ビーフンはほど良い歯応えが残ります。

お好みで醤油をナンプラーに変えたり、レモンを少し絞ったりパクチーを添えたりして、東南アジア風にしても美味しいと思います。