やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー80品まとめ。

投稿日:2018年6月9日 更新日:

20位 かぼちゃの煮物のリメイクレシピ7品

あさイチのレシピと料理

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ7品

かぼちゃの煮物のリメイクレシピを6品紹介しています。

うち1品が、あさイチで話題になった「かぼサラ」。
和食の名店「日本橋ゆかり」の総料理長、野永喜三夫さんのレシピです。

濃厚なコクと旨味のあるサラダで、お酒のおつまみにしても美味しいです。

3分
かぼちゃの煮物生ハムきゅうりマヨネーズ

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21位 鯖缶トースト

あさイチのレシピと料理

さば缶のピザトースト

人気フレンチレストラン「モルソー」のオーナーシェフ、秋元さくらさんのレシピ

鯖缶をパンにのせて焼き上げた、ピザトーストです。

具材になるのは、鯖缶・玉ねぎ・ピーマン・チーズ。
鯖缶の汁を使って、旨味たっぷりのピザソースを作ります。

まろやかな味でとても美味しいです。

8分
食パンピーマンピザ用チーズサバの水煮の身玉ねぎマヨネーズサバの水煮の汁トマトケチャップおろしにんにく乾燥バジルホットペッパーソース

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22位 レタスをシャキシャキに復活させる方法

あさイチのレシピと料理

レタスをシャキシャキに復活させる方法

しおれたレタスをシャキシャキに復活させる方法をご紹介します。

50度の湯と冷水に浸すと、見た目も食感もぐっとアップします。

レタスをたっぷり使ったおすすめレシピ5品も合わせて載せましたので、復活したレタスの使い道に役立ててください。

1分
しおれたレタス

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23位 脇雅世さんの明太子クリームパスタ

あさイチのレシピと料理

明太子クリームしらたきパスタ

料理研究家の脇雅世さんのレシピ

しらたきをパスタに見立てた、糖質制限ダイエット向けのメニューです。

しらたきを使ったパスタは、糖質制限ダイエットのメニューとしてとても人気がありますが、普通に作ると味はあっさりしすぎで食感が柔らかすぎになり、全体的に物足りなくなりがちです。
でもこのしらたきパスタは、深いコクと旨味があり、たっぷり加えた野菜の歯応えが食感を底上げしてくれます。
本物の明太子クリームパスタと同じくらい食べ応えがあり、とても美味しいです。

ちなみに脇さんのご主人は、このしらたきパスタを食べて、ウエストが5〜6ヶ月で7センチも細くなったそうです。

10分
しらたきにんじんえのき辛子明太子クリームチーズ牛乳サラダ油一味唐辛子細ねぎ

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24位 ご飯・揚げ物・冷凍食品の臭いを取る方法

あさイチのレシピと料理

ご飯・揚げ物・冷凍食品の臭いを取る方法

ご飯や揚げ物、冷凍食品などのいやな臭いを簡単に取る方法です。

冷凍したご飯の穀物特有のにおいや、揚げ物の油くささ、そして冷凍野菜の青臭さや冷凍庫特有のにおいが気になったことはありませんか。

リンク先では、管理栄養士のこばたてるみさんがすすめる、これらの簡単な臭いの消し方をご紹介しています。

使うのは、日本酒。
日本酒に含まれるアルコールをいかして、臭いを取ります。

臭いが気になる冷凍ご飯日本酒

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25位 つけ麺のスープジャー弁当

あさイチのレシピと料理

スープジャーで作るつけ麺

お弁当コンサルタントの野上優佳子さんのレシピ

つけ麺のお弁当レシピです。
スープをスープジャーに入れて持ち運ぶので、熱々のままいただけます。
また、市販のつけ麺を利用するので、調理もとても簡単です。

トッピングは、ゆで卵・小松菜・もやし・メンマ。
栄養バランスもいいです。

23分
豚切り落とし肉 中華生麺 付属のスープごま油煮干し粉 小松菜もやしメンマ小ねぎ

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26位 バナナの食物繊維をムダなく摂る方法

あさイチのレシピと料理

バナナの食物繊維をムダなく摂る方法

整腸作用があると言われているバナナの食物繊維をムダなく摂る方法を紹介しています。

バナナは完熟よりも、買ったばかりのまだ柄が青いバナナの方が2倍くらい食物繊維が豊富です。

リンク先では、バナナの熟し方による食物繊維の含有量の違いと、未完熟バナナのすっきりした甘さを活かせる料理のレシピも合わせてお伝えしています。

2秒
未完熟バナナオリーブオイル

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27位 北欧料理店のサーモンマリネ

あさイチのレシピと料理

サーモンマリネ

長野県にあるスウェーデン料理店「ガムラスタン」のオーナーシェフ、北原秀雄さんのレシピ

北欧風マリネのお薦めレシピです。

スーパーで買える刺し身用のサクで作れるレシピになっています。
仕込み時間は2分。そのあとに冷蔵庫に6時間ほど入れて味を馴染ませます。
加熱調理は一切しませんが、冷蔵庫で1ヶ月も日持ちします。

サーモンの旨味と甘味が凝縮した、とろっとした舌触りの極上マリネが出来ますよ。

作り置き

4分
刺身用サーモンさく砂糖ディル粒マスタードフレンチマスタードサラダ油グラニュー糖

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28位 減塩のコツ6選

あさイチのレシピと料理

減塩のコツ6選

減塩生活を長く続けるコツを6つ紹介しています。

6つとも、ムリなく続けられるよう工夫された方法です。
NHKの「あさイチ」で紹介された方法が4つ、日本テレビ「世界一受けたい授業」で紹介された方法が1つ、本で紹介された方法が1つです。

減塩しながらも、食事も楽しみたい。
そういう方におすすめしたい方法です。

かつおの削り節キャベツサラダチキン

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29位 ヤミーさんの雑炊

あさイチのレシピと料理

サケフレーク雑炊

料理研究家のヤミーさんのレシピ

レンジで作る雑炊の超簡単レシピです。

もともと朝食のメニューとしてテレビで話題になったお料理で、包丁も火も使わず、洗い物も器1つだけで済みます。

鮭フレークとご飯と水を器に入れ、レンジでチンし、熱いうちに卵を散らしたら完成です。

ほっと心が和むような素朴な味に仕上がります。

4分
鮭フレークご飯醤油海苔わさび

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