やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー64品まとめ。

投稿日:2018年6月9日 更新日:

いわし缶の卵丼

あさイチのレシピと料理

味付きいわしの卵とじ丼

いわしの缶詰の味をそのままいかし、とろっとした半熟卵をあわせた丼料理です。

あっさりとした味でとても食べやすいです。

もともと朝食のメニューとしてテレビで話題になったレシピで、火を一切使わずたったの5分で完成します。

料理研究家のヤミーさんのレシピ

5分
ご飯三つ葉かかいわれ大根味付きいわしごま油片栗粉

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炭酸水ハンバーグ

あさイチのレシピと料理

ふっくら炭酸水ハンバーグ

ふわふわで柔らかいハンバーグのレシピです。

炭酸水をたねに練り込むと、ふんわりとした口当たりの良いハンバーグができます。
子供や女性に受けそうな優しい味わいも魅力的です。

冷めても柔らかいので、お弁当や作り置きにもおすすめです。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日

管理栄養士の新生暁子さんのレシピ

30分
合い挽き肉玉ねぎパン粉牛乳こしょう炭酸水サラダ油

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豚の角煮

あさイチのレシピと料理

豚の角煮

豚の角煮が柔らかくなる簡単レシピです。

水の代わりに炭酸水を使って煮ると、調理時間の短縮ができる上に、柔らかい食感に仕上がります。

少ししっかりめの味付けがご飯とよく合います。

日持ち:冷蔵で1週間、冷凍で3週間
作り置き

管理栄養士の新生暁子さんのレシピ

70分
豚バラかたまり肉長ねぎの青い部分しょうが炭酸水砂糖醤油

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千切りキャベツ炒め

あさイチのレシピと料理

なんちゃって野菜炒め

カット野菜の千切りきゃべつを使った超簡単レシピです。

きゃべつと塩昆布をレンジでチンし、オリーブオイルを混ぜたら完成です。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
作り置き

調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ

2分
カット野菜の千切りきゃべつ塩昆布エキストラバージンオリーブオイル

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かぼちゃのサンドイッチ

あさイチのレシピと料理

かぼちゃサンド

かぼちゃを使ったサンドイッチの簡単レシピです。

かぼちゃをレンジでチンして潰し、バターやはちみつで風味付けしてパンに挟みます。

甘さ控えめの飽きの来ないサンドイッチができます。

料理研究家の枝元なほみさんのレシピ

8分
食パンかぼちゃバター牛乳はちみつ

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ツナときゅうりの冷や汁

あさイチのレシピと料理

冷や汁&氷みそ玉

作り置きできる冷汁のレシピです。

この冷汁は、たったの1分で完成します。

驚くほど早くできる理由は、冷汁のもとを、あらかじめ冷凍ストックしておくからです。

ちなみに上の写真が、その冷汁の素「氷みそ玉」です。

これを冷やご飯にのせ、常温の水をかけるだけですぐに食べられるようになります。作り置きしておくとすごく便利です。

冷凍したきゅうりは、水をかけた途端に生のままのようなシャキシャキ感がよみがえります。
ツナの優しい旨味が加わった、味わい深い冷汁ができます。

日持ち:冷凍保存で3週間
作り置き

料理研究家の渡辺あきこさんのレシピ

1分
きゅうり大葉みょうがカツオのツナ缶白すりゴマ味噌

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シナモン唐揚げ

あさイチのレシピと料理

シナモン唐揚げ

キッチンに余りがちなシナモンを使った、エスニック風の唐揚げです。

シナモンパウダーと市販のから揚げ粉を混ぜ、鶏もも肉にまぶしてこんがりと揚げます。

シナモンのほのかな風味で、鶏肉の甘みがより強く感じられて美味しいです。
異国情緒あふれる唐揚げが、自宅で手軽に楽しめます。

スパイス料理家の日沼紀子さんのレシピ

12分
鶏もも肉シナモンパウダー市販のから揚げ粉揚げ油

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さつまいもとツナの炊き込みご飯

あさイチのレシピと料理

ツナ缶炊き込みご飯

さつまいもとツナ缶を使った美味しい炊き込みご飯のレシピです。

さつまいもの自然な甘みとツナの優しい旨味を存分にいかした、上品な味わいの一品が出来ます。

調理のポイントは、ツナの身と汁を別々に加えること。
このひと手間をかけるだけで、数ランク上のツナご飯が出来ます。

日本料理の名店「分とく山」の総料理長、野﨑洋光さんのレシピ

60分
ツナ缶 さつまいも薄口醤油あさつき

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親子丼

あさイチのレシピと料理

缶たん!ウマウマ親子丼

親子丼の超簡単レシピです。

焼き鳥の缶詰と生卵を合わせた、卵かけご飯風の親子丼です。

卵はひと手間かけて卵黄と卵白に分け、卵白をふわふわに泡立てます。
卵黄と卵白それぞれの持ち味が際立つので、ご馳走感があります。

焼き鳥のこってりとした甘みと卵のふわとろ感が、ご飯とよく合います。

落語家の春風亭昇太さんのレシピ

6分
焼き鳥缶ご飯

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切り干し大根の卵焼き

あさイチのレシピと料理

切り干し大根の卵焼き

お弁当や作り置きにおすすめの、具だくさん卵焼きのレシピです。

切り干し大根とねぎをたっぷり使った中華風の卵焼きで、風味豊かで食感が良く、とても美味しいです。

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ

18分
切り干し大根長ねぎちりめんじゃこごま油サラダ油オイスターソース醤油こしょう

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