やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー80品まとめ。

投稿日:2018年6月9日 更新日:

40位 安西淳さんのレンチンとうもろこし

あさイチのレシピと料理

とうもろこしをレンジでチンする方法

とうもろこしの生産者、「安西農園」の安西淳さんのレシピ

とうもろこしの超おすすめの加熱方法です。

とうもろこしは、茹でるよりもレンジでチンした方がずっと美味しいですし、栄養も逃さず摂れます。

調理はとても簡単。とうもろこしを皮つきのままレンジでチンするだけ。

ちなみにとうもろこしの皮やヒゲは、加熱後にとうもろこしを振るだけで、簡単に取ることができます。

またリンク先では、茹で方2パターンも合わせて紹介しています。

作り置き

5分
トウモロコシ

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41位 宗元由加さんのサバ缶ポテトサラダ

あさイチのレシピと料理

サバ缶ポテトサラダ

東京銀座にあるサバ料理専門店「SABAR」の店長、宗元由加さんのレシピ

サバの味噌煮缶とポテトサラダを混ぜるだけで完成するお料理で、サバのこってりとした旨味が、ポテトサラダのさっぱりとした味とよく合います。

おつまみにもぴったりです。

40秒
ポテトサラダサバの味噌煮缶黒こしょう白ごま

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42位 和知徹さんのチーズインハンバーグ

あさイチのレシピと料理

ふわとろハンバーグ

人気フレンチビストロ「マルディグラ」のオーナーシェフ、和知徹さんのレシピ

電子レンジを使ったチーズインハンバーグのお薦めレシピです。

その名の通り、お肉はふわっとしてチーズがとろっとしたご馳走感のあるハンバーグができます。

調理の最大のポイントは、レンジで2回に分けて加熱すること。
その都度余熱も利用してゆっくりじんわり火を通すと、とても柔らかいハンバーグができます。

25分
牛ひき肉パン粉牛乳玉ねぎにんにくこしょうピザ用チーズトマトソースローズマリー生オリーブオイル

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43位 きゅうりの冷凍保存方法

あさイチのレシピと料理

きゅうりの冷凍保存方法と和え物のレシピ

料理研究家の堀江ひろ子さんのレシピ

きゅうりのお薦めの冷凍保存方法です。

きゅうりはあらかじめ塩揉みし、水気をしっかり取ると、解凍後も食感がちゃんと残ります。
きゅうりの使い道に困ったら、冷凍ストックしておくと便利です。

また、保存方法と合わせて、冷凍きゅうりを使った中華風の和え物「きゅうりとモヤシのごま酢和あえ」のレシピも紹介しています。

15分
きゅうり

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44位 入江眞文さんのラムチョップの焼き方

あさイチのレシピと料理

ラムチョップの焼き方とソース

ラムチョップの達人こと、フレンチのシェフ入江眞文さんのレシピ

ラムチョップの上手な焼き方と美味しいソースのレシピを紹介しています。

焼き方は、フライパンを使います。
塩とこしょうだけのシンプルな味付け。
ラムの甘みが引き立つさっぱりとした焼き上がりになります。

またソースにはナスを使います。
和風のナス味噌ソースで、ラムの風味と絶妙にマッチしてとても美味しいです。
ラムチョップに添えるソースの超おすすめレシピです。

10分
ラムチョップこしょうサラダ油

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45位 枝元なほみさんのかぼちゃサンド

あさイチのレシピと料理

かぼちゃサンド

料理研究家の枝元なほみさんのレシピ

かぼちゃを使ったサンドイッチの簡単レシピです。

かぼちゃをレンジでチンして潰し、バターやはちみつで風味付けしてパンに挟みます。

甘さ控えめの飽きの来ないサンドイッチができます。

8分
食パンかぼちゃバター牛乳はちみつ

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46位 チルド麺(ゆでうどん)の上手な茹で方

あさイチのレシピと料理

チルド麺(ゆでうどん)の上手な茹で方

うどんの専門家、工学院大学の山田昌治教授が考案した、うどんの茹で方です。

うどんをあらかじめレンジでチンしてから茹でると、食感がぐっと上がり、とても美味しくなります。

3分
うどん

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47位 乾麺うどんの茹で方

あさイチのレシピと料理

乾麺うどんの茹で方

うどんの専門家、工学院大学の山田昌治教授が考案した、2パターンのうどんの茹で方です。

1パターンめは、糸こんにゃく(しらたき)を加えて茹でる方法です。

2パターンめは、湯の量を最小限にして、フタをして蒸すように調理する方法です。

10〜15分
乾麺うどん糸こんにゃく

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48位 浜内千波さんの焼き芋サラダ

あさイチのレシピと料理

焼き芋サラダ

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

サツマイモの甘みをいかしたクリーミーなサラダです。

焼き芋さえあれば、あとは調味料を混ぜるだけで完成します。

なお焼き芋は、電子レンジで10分前後加熱するだけで、簡単に作れます。

5分
焼き芋りんごベーコンマヨネーズヨーグルト

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49位 梁宝璋さんのラム肉炒め

あさイチのレシピと料理

ラム肉と長ねぎ炒め

中華料理店「味坊鉄鍋荘」のオーナーシェフ、梁宝璋さんのレシピ

羊料理の人気店の店主が考案した、ラム肉の簡単レシピです。

このお料理は、同店の人気メニューだそうです。
ラム肉と長ねぎを炒め、塩こしょうだけで味付けしたシンプルなお料理です。

ラム肉好きにおすすめです。

10分
ラム肩ロース薄切り肉長ねぎしょうがサラダ油こしょう卵白片栗粉

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