やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー99品まとめ。

投稿日:2018年6月9日 更新日:

41位 炭酸水ダイエット

あさイチのレシピと料理

炭酸水ダイエット

NHKの「あさイチ」で話題になった、ダイエットに効く炭酸水の飲み方を紹介しています。

炭酸水のスペシャリスト、前田眞治さんがすすめる、炭酸水のやせる飲み方です。

毎食前に常温の炭酸水を500mlほど一気に飲むと、胃の満腹中枢が刺激されるので、ダイエット効果が期待できるそうです。

ちなみに前田さんは「やせる! きれいになる! 炭酸生活」をはじめとした炭酸水の本を執筆しています。

常温の炭酸水

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42位 スープジャートマトリゾット弁当

あさイチのレシピと料理

トマトリゾット

料理研究家の野上優佳子さんのレシピ

お弁当にぴったりなスープジャーリゾットのレシピを2品紹介しています。

2品とも、トマトジュースでつくる簡単トマトリゾット。
具材をレンジでチンしてスープジャーに仕込むだけで完成です。
わずか10分で作れるので、忙しい朝にもぴったりです。

1品めの「トマトチーズリゾット」は、あさりとベーコン、そしてマッシュルームを使った、旨味たっぷりの一品。

2品めの「簡単トマトリゾット」は、ミックスベジタブルとベーコンを使った、優しい甘みのある一品です。

10分
生米あさり水煮缶トマトジュースこしょう粉チーズベーコンマッシュルーム玉ねぎパセリ

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43位 二杯酢の作り方

あさイチのレシピと料理

二杯酢の作り方

和食の名店「分とく山」の総料理長、野﨑洋光さんのレシピ

まろやかな味の二杯酢の作り方とそれを使ったアレンジレシピを紹介しています。

レシピ考案者の野﨑さんによると、二杯酢をまろやかに仕上げるには、一度加熱するといいそうです。
ご自身は、普段は鍋で一煮立ちさせるそうですが、少量ならレンジでチンするのもいいとのこと。
ラップをせずにチンすると、酸味が飛んで、効果がより高くなります。

ちなみに、この方法は、三杯酢にも使えます。
三杯酢とは、酢と醤油とみりんを同じ割合で合わせたもののことで、二杯酢との大きな違いは、甘みの有無です。
加熱した二杯酢をもとに作ると、酸味が抑えられて、マイルドに仕上がります。

20秒
醤油

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44位 肉味噌

あさイチのレシピと料理

肉味噌

中華のシェフ、菰田欣也さんのレシピ

菰田さんによると、このレシピを考案したのは、陳建民さん。
陳建民さんは、菰田さんの師匠・陳建一さんのお父様で、日本における四川料理の父として知られています。

作り方は簡単ですが、幅広い料理にいかせる上に、短時間の調理でも長く煮込んだような深い味が出せます。
料理の味が格段にアップしますよ。

作り置き

豚ひき肉醤油甜麺醤サラダ油

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45位 バニラアイスで作るフレンチトースト

あさイチのレシピと料理

アイスで簡単!フレンチトースト

料理研究家の青木敦子さんのレシピ

バニラアイスを使った、フレンチトーストの超簡単レシピです。

材料はカップアイスとバゲットだけ。
たったそれだけの材料で作るお手軽レシピですが、しっかりとした甘さのフレンチトーストができあがります。

食感はしっとり柔らか。
子供のおやつにもぴったりなスイーツです。

10分
バニラアイスバゲットオリーブオイル

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46位 溶けたアイスのレシピ11品

あさイチのレシピと料理

溶けたアイスのレシピ11品

溶けたバニラアイスのリメイクレシピを紹介しています。

あさイチで話題になった「フレンチトースト」や「オムレツ」をはじめ、カレースープ、タンドリーチキン、スイートポテト、ムース、プリンなど11品です。

溶けたアイスを再冷凍すると美味しくなくなるので、いっそのこと料理に使ってしまうのがおすすめです。

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47位 レタスのレモン漬け

あさイチのレシピと料理

くし切りレタスのレモン漬け

料理研究家の小田真規子さんのレシピ

レモンの爽やかな風味をいかした、さっぱりとしたサラダのような浅漬けです。

仕込み時間はわずか1分。
レタス1個を手でちぎり、ポリ袋に入れ、レモン汁と調味料を混ぜたらおしまいです。
そのまま冷蔵庫に入れて30分したら食べられます。もう少し置くと味が馴染んでより美味しくなり、3〜4日保存が効きます。

これだったらレタスをモリモリ食べられます。レタスが食べきれない時にも便利です。

作り置き

1分
レタスレモン昆布砂糖サラダ油

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48位 バナナの食物繊維をムダなく摂る方法

あさイチのレシピと料理

バナナの食物繊維をムダなく摂る方法

整腸作用があると言われているバナナの食物繊維をムダなく摂る方法を紹介しています。

バナナは完熟よりも、買ったばかりのまだ柄が青いバナナの方が2倍くらい食物繊維が豊富です。

リンク先では、バナナの熟し方による食物繊維の含有量の違いと、未完熟バナナのすっきりした甘さを活かせる料理のレシピも合わせてお伝えしています。

2秒
未完熟バナナオリーブオイル

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49位 ツナときゅうりの冷や汁

あさイチのレシピと料理

冷や汁&氷みそ玉

料理研究家の渡辺あきこさんのレシピ

作り置きできる冷汁のレシピです。

この冷汁は、たったの1分で完成します。

驚くほど早くできる理由は、冷汁のもとを、あらかじめ冷凍ストックしておくからです。

冷や汁

ちなみに上の写真が、その冷汁の素「氷みそ玉」です。

これを冷やご飯にのせ、常温の水をかけるだけですぐに食べられるようになります。作り置きしておくとすごく便利です。

冷凍したきゅうりは、水をかけた途端に生のままのようなシャキシャキ感がよみがえります。
ツナの優しい旨味が加わった、味わい深い冷汁ができます。

作り置き

1分
きゅうり大葉みょうがカツオのツナ缶白すりゴマ味噌

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50位 枝元なほみさんのかぼちゃサンド

あさイチのレシピと料理

かぼちゃサンド

料理研究家の枝元なほみさんのレシピ

かぼちゃを使ったサンドイッチの簡単レシピです。

かぼちゃをレンジでチンして潰し、バターやはちみつで風味付けしてパンに挟みます。

甘さ控えめの飽きの来ないサンドイッチができます。

8分
食パンかぼちゃバター牛乳はちみつ

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