やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー91品まとめ。

投稿日:2018年6月9日 更新日:

51位 ヤミーさんの雑炊

あさイチのレシピと料理

サケフレーク雑炊

料理研究家のヤミーさんのレシピ

レンジで作る雑炊の超簡単レシピです。

もともと朝食のメニューとしてテレビで話題になったお料理で、包丁も火も使わず、洗い物も器1つだけで済みます。

鮭フレークとご飯と水を器に入れ、レンジでチンし、熱いうちに卵を散らしたら完成です。

ほっと心が和むような素朴な味に仕上がります。

4分
鮭フレークご飯醤油海苔わさび

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52位 梁宝璋さんのラム肉炒め

あさイチのレシピと料理

ラム肉と長ねぎ炒め

中華料理店「味坊鉄鍋荘」のオーナーシェフ、梁宝璋さんのレシピ

羊料理の人気店の店主が考案した、ラム肉の簡単レシピです。

このお料理は、同店の人気メニューだそうです。
ラム肉と長ねぎを炒め、塩こしょうだけで味付けしたシンプルなお料理です。

ラム肉好きにおすすめです。

10分
ラム肩ロース薄切り肉長ねぎしょうがサラダ油こしょう卵白片栗粉

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53位 溶けたアイスのレシピ11品

あさイチのレシピと料理

溶けたアイスのレシピ11品

溶けたバニラアイスのリメイクレシピを紹介しています。

あさイチで話題になった「フレンチトースト」や「オムレツ」をはじめ、カレースープ、タンドリーチキン、スイートポテト、ムース、プリンなど11品です。

溶けたアイスを再冷凍すると美味しくなくなるので、いっそのこと料理に使ってしまうのがおすすめです。

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54位 乾麺うどんの茹で方

あさイチのレシピと料理

乾麺うどんの茹で方

うどんの専門家、工学院大学の山田昌治教授が考案した、2パターンのうどんの茹で方です。

1パターンめは、糸こんにゃく(しらたき)を加えて茹でる方法です。

2パターンめは、湯の量を最小限にして、フタをして蒸すように調理する方法です。

10〜15分
乾麺うどん糸こんにゃく

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55位 みきママのティラミス

あさイチのレシピと料理

ティラミス

おうち料理研究家のみきママのレシピ

ティラミスの簡単&節約レシピです。

このティラミスのクリームは、チーズを一切使いません。生クリームとマシュマロと卵黄とレモン汁だけで作ります。
レモン汁と卵黄でチーズのような風味を出し、マシュマロを溶かして混ぜることで、クリームを短時間で固めます。

また土台はスポンジ生地を作りません。食パンをちぎってスポンジの代わりにします。

クリームのふんわりとした軽い食感が印象的な、優しい味わいのティラミスができます。

ちなみに当サイトでは、みきママのティラミスのレシピをあともう1品紹介しています。
青汁ティラミス」です。
青汁の苦味をいかしたティラミスで、個人的には、今回ご紹介したティラミスよりも本格的な大人の味に仕上がると思います。
基本的な作り方はよく似ていて簡単なので、こちらもおすすめですよ。

20分
動物性生クリームマシュマロ卵黄レモン汁食パンインスタントコーヒー砂糖お湯無糖ココア

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56位 粒マスタードおひたし

あさイチのレシピと料理

粒マスタードおひたし

日本料理の名店「銀座 穂の河」の店主、内海隼人さんのレシピ

ほうれん草を粒マスタードと味噌で和えたお料理です。

粒マスタードは、からしと酢の要素を併せ持っているので、味噌を混ぜることで、ちょっぴり洋風の酢味噌和えができます。

粒マスタードの爽やかな酸味が、ほうれん草の甘みとよく合います。

作り置き

6分
ほうれん草粒マスタード味噌

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57位 中村つきみさんの梅ジュース

あさイチのレシピと料理

レンチン梅ジュース

梅ジュースの達人、中村つきみさんのレシピ

たったの30分でできる梅ジュースのレシピです。

ごく一般的な梅ジュースは、青梅を氷砂糖で1ヶ月ほど漬け込みますが、この梅ジュースは、完熟梅を使い、レンジでチンするだけで完成します。

また砂糖を使わずに梅エキスが抽出できるので、あとで甘さを自由に調節できるという良さもあります。

蒸し暑い季節にぴったりの爽やかなジュースが、あっと言う間にできます。

リンク先では、梅ジュースを作ったあとに残った梅で作る、超簡単な梅干しのレシピもお伝えしています。

30分
黄色い完熟梅

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58位 春風亭昇太さんの親子丼

あさイチのレシピと料理

缶たん!ウマウマ親子丼

落語家の春風亭昇太さんのレシピ

親子丼の超簡単レシピです。

焼き鳥の缶詰と生卵を合わせた、卵かけご飯風の親子丼です。

卵はひと手間かけて卵黄と卵白に分け、卵白をふわふわに泡立てます。
卵黄と卵白それぞれの持ち味が際立つので、ご馳走感があります。

焼き鳥のこってりとした甘みと卵のふわとろ感が、ご飯とよく合います。

6分
焼き鳥缶ご飯

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59位 SHIORIさんの卵焼き

あさイチのレシピと料理

切り干し大根の卵焼き

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ

お弁当や作り置きにおすすめの、具だくさん卵焼きのレシピです。

切り干し大根とねぎをたっぷり使った中華風の卵焼きで、風味豊かで食感が良く、とても美味しいです。

作り置き

18分
切り干し大根長ねぎちりめんじゃこごま油サラダ油オイスターソース醤油こしょう

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60位 和知徹さんのチーズインハンバーグ

あさイチのレシピと料理

ふわとろハンバーグ

人気フレンチビストロ「マルディグラ」のオーナーシェフ、和知徹さんのレシピ

電子レンジを使ったチーズインハンバーグのお薦めレシピです。

その名の通り、お肉はふわっとしてチーズがとろっとしたご馳走感のあるハンバーグができます。

調理の最大のポイントは、レンジで2回に分けて加熱すること。
その都度余熱も利用してゆっくりじんわり火を通すと、とても柔らかいハンバーグができます。

25分
牛ひき肉パン粉牛乳玉ねぎにんにくこしょうピザ用チーズトマトソースローズマリー生オリーブオイル

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