やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー80品まとめ。

投稿日:2018年6月9日 更新日:

70位 高橋善郎さんのフレンチトースト

あさイチのレシピと料理

赤ワインフレンチトースト

料理研究家でソムリエの高橋善郎さんのレシピ

赤ワインを使ったおしゃれなフレンチトーストのレシピです。

食パンに赤ワインをたっぷり染み込ませ、バターでこんがりと焼いたら完成。
赤ワインのアルコール分は飛んでしまってほとんど分かりませんが、フルーティーな甘酸っぱさがほのかに残ります。

焦げたバターの香ばしさと赤ワインの風味が絶妙にマッチした、味わい深いフレンチトーストです。

3分
赤ワイン食パンバター粉砂糖メープルシロップアイスミントの葉

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71位 小田真規子さんの卵と明太子ふりかけ

あさイチのレシピと料理

卵とめんたいこのふりかけ

料理研究家の小田真規子さんのレシピ

卵と明太子を使った、6分でできるご飯のお供のレシピです。

優しい旨味のあるマイルドな味わいの卵そぼろで、お弁当にもぴったりです。

冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

作り置き

6分
明太子長ねぎ

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72位 ツナときゅうりの冷や汁

あさイチのレシピと料理

冷や汁&氷みそ玉

料理研究家の渡辺あきこさんのレシピ

作り置きできる冷汁のレシピです。

この冷汁は、たったの1分で完成します。

驚くほど早くできる理由は、冷汁のもとを、あらかじめ冷凍ストックしておくからです。

冷や汁

ちなみに上の写真が、その冷汁の素「氷みそ玉」です。

これを冷やご飯にのせ、常温の水をかけるだけですぐに食べられるようになります。作り置きしておくとすごく便利です。

冷凍したきゅうりは、水をかけた途端に生のままのようなシャキシャキ感がよみがえります。
ツナの優しい旨味が加わった、味わい深い冷汁ができます。

作り置き

1分
きゅうり大葉みょうがカツオのツナ缶白すりゴマ味噌

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73位 小田真規子さんのちりめんじゃこふりかけ

あさイチのレシピと料理

ナッツとちりめんじゃこのふりかけ

料理研究家の小田真規子さんのレシピ

このふりかけの主な具材は、ちりめんじゃこ・鰹節・塩昆布といった海産物。海の滋味が凝縮したこれらの食材に、ナッツの香ばしさをプラスした、しっとりとしたふりかけです。

白いご飯と合わせるだけでなく、豆腐にのせたり、チャーハンなどの調味料として使っても美味しいです。

混ぜるだけで完成します。

作り置き

2分
ピーナッツまたはミックスナッツちりめんじゃこ削り節細切り塩昆布醤油・砂糖・みりん・酢・ゴマ油

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74位 ほりえさわこさんの梅ヨーグルト

あさイチのレシピと料理

梅ヨーグルト

料理研究家のほりえさわこさんのレシピ

青梅で作るヨーグルトドリンクのレシピです。

青梅をヨーグルトに1週間ほど漬け込むと、梅のほのかな風味が楽しめる、爽やかな飲み物ができます。

残った青梅は、ヨーグルトと一緒に調味料としても使えます。
マヨネーズの代わりにポテトサラダの味付けに使ったり、豚しゃぶのソースにするのがおすすめだそうです。
蒸し暑い季節でも美味しくいただける、さっぱりとしたお料理ができます。

15分
青梅ヨーグルトはちみつ

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75位 日本酒ゼリー

あさイチのレシピと料理

日本酒ゼリー

管理栄養士のこばたてるみさんのレシピ

日本酒の風味を効かせた、大人のゼリーです。
食感は歯切れが良く、ほろっと崩れるような感じ。

日本酒の味がはっきりと出るので、お酒が好きな方のおもてなしにもおすすめです。

4分
日本酒粉寒天砂糖

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76位 井上浩義さんの小魚ピーナッツ味噌和え

あさイチのレシピと料理

小魚ピーナッツ味噌和え

日本のピーナッツ研究の第一人者、慶応大学教授の井上浩義さんのレシピ

ピーナッツの栄養をいかした滋味豊かなお料理で、材料を混ぜるだけで完成します。

濃厚な旨味とコクがあので、ご飯のお供やおつまみにおすすめです。

5分
煮干しピーナッツパウダー味噌みりん砂糖

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77位 チーズカレーふりかけ

あさイチのレシピと料理

チーズカレーふりかけ

料理研究家の小田真規子さんのレシピ

粉チーズとカレー粉を使ったほんのりスパイシーなふりかけです。

材料を混ぜるだけで完成。
わずか30秒です。

0.5分
粉チーズ刻みゴマカレー粉白コショウ青のり

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78位 日沼紀子さんのシナモン唐揚げ

あさイチのレシピと料理

シナモン唐揚げ

スパイス料理家の日沼紀子さんのレシピ

キッチンに余りがちなシナモンを使った、エスニック風の唐揚げです。

シナモンパウダーと市販のから揚げ粉を混ぜ、鶏もも肉にまぶしてこんがりと揚げます。

シナモンのほのかな風味で、鶏肉の甘みがより強く感じられて美味しいです。
異国情緒あふれる唐揚げが、自宅で手軽に楽しめます。

12分
鶏もも肉シナモンパウダー市販のから揚げ粉揚げ油

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79位 枝元なほみさんの空豆サンド

あさイチのレシピと料理

そら豆サンド

料理研究家の枝元なほみさんのレシピ

そら豆を使ったサンドイッチのレシピです。

茹でて潰したそら豆にクリームチーズを混ぜてパンに挟みます。

そら豆が出回る初夏にふさわしい、淡いエメラルドグリーンのさっぱりとしたサンドイッチができます。

15分
食パンそら豆クリームチーズ

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以上、あさイチの人気レシピ80品でした。







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