やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー91品まとめ。

投稿日:2018年6月9日 更新日:

71位 いちごトースト

あさイチのレシピと料理

いちごと黒こしょうののっけ食パン

料理研究家のみなくちなほこさんのレシピ

食パンにのせるものは、イチゴとハチミツと黒こしょうだけ。
お好みで、ミントの葉を散らします。

甘酸っぱいイチゴに、ハチミツのトロッとした甘さがちょうどよく馴染みます。
また、黒こしょうのピリッとした辛さも意外な好相性。
良いアクセントになっています。

超シンプルなレシピですが、飽きのこない味で、とても美味しいです。

4分
食パンいちごはちみつ粗挽き黒こしょうミントの葉

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72位 もち麦の茶がゆ

あさイチのレシピと料理

もち麦の茶がゆ

日本料理の人気店「一凛」の店主、橋本幹造さんのレシピ

もち麦は穀物なので糖質をそれなりに含んでいますが、水溶性食物繊維が豊富なので、整腸作用があります。ダイエットに良い食材です。

この茶がゆは、もち麦を香ばしく炒り、だし汁とほうじ茶で煮て塩だけで味付けします。風味豊かでとても美味しいです。

もち麦は茹でて料理に使ったり、またご飯と一緒に炊いたりして食べるのが一般的ですが、さっと炒るとまた全然違った味わいのお料理が出来ます。

10分
もち麦だしほうじ茶

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73位 カニカマの簡単レシピ4品

あさイチのレシピと料理

カニカマの簡単レシピ4品

紹介している4品は、カニカマピザとカニカマ丼、そしてカニカマチャーハンと「なんちゃって越前ガニ」です。

カニカマはそのまま食べても美味しいですけど、実は、料理の食材としても優秀。
それ自体に旨みが豊富に含まれているので、いろいろな料理との相性が良好です。

また、「あさイチ」によると、カニカマの原材料となるスケトウダラ(スケソウダラ)を食べるだけで、筋肉が増える可能性があるそうなんです。
まだ研究段階のため科学的には証明されていないそうですが、今後研究が進んでスケトウダラと筋肉の関係が明らかになれば、カニカマ人気がさらにアップしそうですね。

10分
カニカマ餃子の皮納豆青じそ白菜キムチ釜揚げしらすピーマンマヨネーズピザ用チーズ

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74位 小田真規子さんの卵と明太子ふりかけ

あさイチのレシピと料理

卵とめんたいこのふりかけ

料理研究家の小田真規子さんのレシピ

卵と明太子を使った、6分でできるご飯のお供のレシピです。

優しい旨味のあるマイルドな味わいの卵そぼろで、お弁当にもぴったりです。

冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

作り置き

6分
明太子長ねぎ

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75位 野永喜三夫さんのかぼちゃと豚バラ炒め

あさイチのレシピと料理

かぼちゃと豚バラのトマみそ炒め

和食の名店「日本橋ゆかり」の総料理長、野永喜三夫さんのレシピ

この炒めものは、かぼちゃを主役にするお料理として、テレビで話題になりました。

かぼちゃと豚バラ肉をフライパンで炒め、トマトケチャップと味噌だけで味付けします。

トマトケチャップの酸味と味噌のコクで、かぼちゃの自然な甘みがぐっと引き立ちます。
後を引く美味しさです。

作り置き

12分
豚バラ薄切り肉かぼちゃトマトケチャップ合わせ味噌

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76位 デザートオムレツ

あさイチのレシピと料理

ふわトロ!アイスでオムレツ

料理研究家の青木敦子さんのレシピ

バニラアイスを卵液にたっぷり混ぜ込んだオムレツで、ふわとろの柔らかい食感がとてもいいです。

お味の方は、バニラのほのかな風味をいかした、甘さしっかりめ。
おやつ感覚で食べられる子供も喜ぶオムレツです。

3分
バニラアイス塩こしょうオリーブオイル

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77位 日本酒ゼリー

あさイチのレシピと料理

日本酒ゼリー

管理栄養士のこばたてるみさんのレシピ

日本酒の風味を効かせた、大人のゼリーです。
食感は歯切れが良く、ほろっと崩れるような感じ。

日本酒の味がはっきりと出るので、お酒が好きな方のおもてなしにもおすすめです。

4分
日本酒粉寒天砂糖

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78位 佐藤秀美さんのカット野菜の料理

あさイチのレシピと料理

なんちゃって野菜炒め

調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ

カット野菜の千切りきゃべつを使った超簡単レシピです。

きゃべつと塩昆布をレンジでチンし、オリーブオイルを混ぜたら完成です。

佐藤さんによると「カット野菜には栄養が無い」という噂は、都市伝説だそうです。
カット野菜の千切りきゃべつには、切りたての新鮮なきゃべつの7割もの栄養がちゃんと残っているそうですよ。

カット野菜の手軽さを利用しつつ、栄養もしっかり摂れるレシピになっています。

作り置き

2分
カット野菜の千切りきゃべつ塩昆布エキストラバージンオリーブオイル

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79位 小田真規子さんのちりめんじゃこふりかけ

あさイチのレシピと料理

ナッツとちりめんじゃこのふりかけ

料理研究家の小田真規子さんのレシピ

このふりかけの主な具材は、ちりめんじゃこ・鰹節・塩昆布といった海産物。海の滋味が凝縮したこれらの食材に、ナッツの香ばしさをプラスした、しっとりとしたふりかけです。

白いご飯と合わせるだけでなく、豆腐にのせたり、チャーハンなどの調味料として使っても美味しいです。

混ぜるだけで完成します。

作り置き

2分
ピーナッツまたはミックスナッツちりめんじゃこ削り節細切り塩昆布醤油・砂糖・みりん・酢・ゴマ油

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80位 ヤミーさんの汁ビーフン

あさイチのレシピと料理

魚肉ソーセージの汁ビーフン

料理研究家のヤミーさんのレシピ

汁ビーフンの超簡単レシピです。

この汁ビーフンは、朝食の時短メニューとしてテレビで話題になりました。
起きたてでもするするっと食べられる、和テイストのさっぱりとした一品です。

包丁も火も一切使わず、たったの5分で作れます。
洗い物も器1つだけで済みます。

5分
魚肉ソーセージもやしビーフン万能ねぎめんつゆ

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