納豆丼のおすすめレシピをご紹介します。
管理栄養士の濱裕宣さんが考案した「オニオンとアボカドの納豆丼」です。
このお料理は、健康効果がとても高いそうです。
納豆と言えば「ナットウキナーゼ」。
納豆には「ナットウキナーゼ」という血液をサラサラにする働きが強い酵素が含まれていますが、このお料理は、その効果をさらにパワーアップさせたレシピになっています。
またお味の方もとても美味しいのでおすすめです。
さっぱりとしつつも風味豊かな納豆丼が、たったの3分で完成しますよ。
ちなみに濱さんは、2018年の栄養学の人気本「その調理、9割の栄養捨ててます!」の著者です。
（一部情報元：日本テレビ「ヒルナンデス！」2018年6月11日放映）
オニオンとアボカドの納豆丼の作り方
「オニオンとアボカドの納豆丼」のレシピです。
全工程は、後ほど写真をもとに説明します。
材料【1人分：調理時間3分】
| 納豆 | 1パック |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| アボカド | 1/2個 |
| しらす | 10g |
| 焼き海苔 | 1/2枚 |
| ご飯 | 茶碗1杯 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 柚子胡椒 | 小さじ1/4 |
作り方
- 納豆に醤油と柚子胡椒を混ぜる。
- 玉ねぎを細かく刻み、アボカドを1センチ角に切る。
- ご飯を器に盛り、手でちぎった海苔を散らす。
その上に1をのせ、玉ねぎ・アボカド・しらすをトッピングしたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
栄養満点納豆丼の作り方
【工程1・2】
まず納豆（1パック）に醤油（大さじ1/2）と柚子胡椒（小さじ1/4）を混ぜます。（写真右上）
ちなみに納豆に付属したタレやからしは使いません。
納豆には少し多めの醤油と柚子胡椒を混ぜますが、このお料理の塩気はこれだけ。この後は何も使わないので、トータルの塩加減はちょうど良いです。
次に玉ねぎ（1/8個）を細かく刻み、アボカド（1/2個）を1センチ角に切ります。（写真下）
【調理のポイント】
玉ねぎは水にさらさずそのまま使い、栄養をムダなくいかします。
玉ねぎは水にさらさずそのまま使い、栄養をムダなくいかします。
玉ねぎは1/8個と少量なので、そのまま使っても辛さは感じにくく、とても食べやすいです。
むしろ生の玉ねぎの風味が少し加わると、美味しくなります。
【工程3】
続いてご飯を器に盛り、手でちぎった海苔（1/2枚）を散らします。
最後にご飯の上に納豆をのせ、玉ねぎ・アボカド・しらす（10g）をトッピングしたら完成です。
【調理のポイント】
納豆と玉ねぎとアボカドを組み合わせると、健康効果の高いお料理が作れます。
納豆と玉ねぎとアボカドを組み合わせると、健康効果の高いお料理が作れます。
納豆と玉ねぎには、血液をさらさらにする効果があり、アボカドには、血中コレステロールをおさえるビタミンEが豊富に含まれています。
柚子胡椒の爽やかな風味がアクセントになった、味わい深い納豆丼ができます。
全体的に辛さはかなり弱く優しい味なので、子供でも食べやすいと思います。
美味しくて健康に良いお料理が、火も使わずに簡単に作れますよ。
