やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

ヒルナンデスの人気レシピ!日テレで話題の簡単料理131品まとめ。

投稿日:2018年8月26日 更新日:

38位 鯖缶そぼろ

ヒルナンデスのレシピ

サバ缶のそぼろ

鯖水煮缶で作る、そぼろのおすすめレシピです。

コクと甘みのあるしっかりめの味付けで、梅干しの酸味がちょうどいいアクセントになっています。
ご飯と相性がいいのはもちろんのこと、うどんやパスタにトッピングしたり、卵料理に加えたり、冷奴にトッピングしても美味しくいただけます。

冷蔵で4〜5くらい日持ちするので、作り置きしておくと便利です。

作り置き
料理研究家の奥薗壽子さんのレシピ

10分
サバの水煮缶醤油はちみつおろししょうが梅干し

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39位 ガトーショコラ

ヒルナンデスのレシピ

お豆腐のガトーショコラ

豆腐を使ったガトーショコラのおすすめレシピです。

このガトーショコラは、オーブンを使わずに、オーブントースターで手軽に焼けます。

またバターを一切使いません。
バターの代わりに使うのは、豆腐とマヨネーズ。
これらでカロリーを半分におさえつつ、しっとりなめらかな食感とコクを出します。
ヘルシーでありながらも、豆腐を使っているとは思えない本格的な味に仕上がります。

人気フレンチレストラン「モルソー」のオーナーシェフ、秋元さくらさんのレシピ

15分
チョコレート牛乳グラニュー糖絹ごし豆腐マヨネーズココアパウダー片栗粉薄力粉

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40位 しじみの砂抜きと冷凍保存方法

ヒルナンデスのレシピ

しじみの砂抜きと冷凍保存方法

しじみの味噌汁をさらに美味しくする方法を紹介しています

ポイントは次の2つです。
しじみの「砂抜き」と「冷凍保存」。

しじみは塩水で砂抜きをすることで、食べやすくなり、旨味も増します。
そして、冷凍保存することで、栄養がアップするうえに、さらに美味しくなります。

ですから、しみじを買ったら、まず砂抜きをして、新鮮なうちに冷凍してしまうのがおすすめです。

3分
冷凍シジミ味噌

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41位 ピーマンの塩昆布和え

ヒルナンデスのレシピ

ピーマンの塩昆布和え

わずか1分でできるピーマンの超簡単レシピです。

細切りにしたピーマンに塩昆布を混ぜたら完成です。

ピーマンのシャキシャキ感と塩昆布の旨味をいかした、さっぱりとしたおかずです。

作り置き
ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんのレシピ

1分
ピーマン塩昆布

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42位 ミニトマトのはちみつ漬け

ヒルナンデスのレシピ

ミニトマトのはちみつレモン味

ミニトマトの簡単レシピ2品「ミニトマトのはちみつレモン味」と「ミニトマトのメープル味」を紹介しています。

どちらもお弁当のメニューとしてテレビで話題になりました。

ミニトマトと言えば、お弁当の彩りに欠かせない食材です。
お弁当が映える真っ赤な食材は、野菜ではミニトマトか赤パプリカくらいなので、ほぼ毎日お弁当に使っているという方も多いと思います。
我が家でも家族が赤パプリカが嫌いなので、お弁当に詰める頻度は野菜の中では1番高いです。

ただ一方で、ミニトマトを添えたお弁当がマンネリ化して、新鮮さに欠けると思ったことはありませんか。
リンク先で紹介している2品は、そんなミニトマトを簡単に味変できるレシピになっています。

ミニトマトをはちみつやメープルシロップに一晩漬け込むと、食事のシメにぴったりなデザートのような一品ができます。

作り置き
たっきーママこと、料理研究家の奥田和美さんのレシピ

1分
ミニトマトはちみつレモン汁

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43位 タラと豆腐の寄せ蒸し

ヒルナンデスのレシピ

ヘルシー寄せ蒸し

タラと豆腐、野菜を皿にのせ、電子レンジで3分加熱するだけで、簡単に作れます。

油は一切使わないので、とてもヘルシー。

ゆうこりんの自信作だそうですよ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

3分
タラ昆布焼き豆腐長ネギシメジ青ネギポン酢・柚子胡椒

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44位 あさりの冷凍保存法

ヒルナンデスのレシピ

あさりの冷凍保存法

冷凍のプロ、東京海洋大学教授の鈴木徹さんがすすめる、アサリの賢い冷凍保存の方法です。

ごく一般的な方法は、アサリを保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍庫に入れます。

でも鈴木さんの方法は、アサリを水に浸して冷凍保存します。
そして解凍する時は、凍ったまま鍋に入れ、一気に加熱します。

アサリを水に漬けると、空気に触れないので酸化が止まり、3ヶ月ほど日持ちするそうです。

あさり

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45位 鶏肉の肉じゃが

ヒルナンデスのレシピ

煮ないで作る 時短肉じゃが

鶏肉を使った肉じゃがの超時短レシピです。

この肉じゃがは、じゃがいもの他に、たっぷりの鶏肉とアスパラを使います。
じゃがいもはあらかじめレンジでチンするので、煮込み時間を短縮できます。

また、味付けに焼き肉のタレを使うのが特徴です。
醤油やみりんといった調味料は一切使いません。

こってりとした濃厚な味の肉じゃがで、ご飯が進みます。

これ一品で主菜にも副菜にもなるので、忙しい朝のお弁当作りにもぴったりです。

作り置き
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

8分
鶏モモ肉ジャガイモアスパラガス焼肉のタレゴマ油

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46位 オクラの茹で方

ヒルナンデスのレシピ

オクラの茹で方3パターン

オクラの上手な茹で方を3パターン紹介しています。

1つめはレンジを使った茹で方です。
3つの中で一番簡単です。

2つめは基本の茹で方。
オクラを丸ごと茹でます。

3つめは切ってから茹でる方法。
これは医学博士の白澤卓二さんがすすめる、食物繊維がしっかり摂れる茹で方です。

最後に生のまま美味しく食べる方法もお伝えします。
オクラの栄養をトータルでしっかり摂りたいのなら、茹でずに生のまま食べるのがおすすめです。

2分
オクラ

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47位 生姜焼き

ヒルナンデスのレシピ

油を一切使わない豚の生姜焼き

この生姜焼きは、ごく一般的な生姜焼きのように肉を焼いてから味付けするのではなく、肉と調味料を混ぜて煮るので、最初に油を引く必要がありません。

またビールを使って煮るので、豚肉が柔らかく仕上がります。

1935年創業の老舗日本料理店「日本橋ゆかり」の主人、野永喜三夫さんのレシピ

6分
豚バラスライス玉ネギおろしショウガ醤油みりんビール

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