マグカップオムライス
材料すべてをマグカップに入れ、電子レンジでチンするだけで完成します。
その名の通り、マグカップで作るオムライスで、包丁もフライパンもお皿も使いません。
材料費が安い上に、洗い物も少なくて済むので、ひとりご飯などに便利です。
知的家事プロデューサーの本間朝子さんのレシピ
数の子の炊き込みご飯
数の子とかまぼこの旨味をいかした、簡単に作れる炊き込みご飯です。
プチプチっとした数の子と、サクサクとしたレンコンの食感が、とてもいいアクセントになっています。
和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんのレシピ
じゃがいもの炊き込みご飯
ジャガイモとツナを具材にした、さっぱりとした中にもコクがある一品です。
ツナとバターの風味がよく合い、ジャガイモはホクホクの食感に仕上がります。
イタリアンのシェフ 桝谷周一郎さんのレシピ
レンジでカンタン麻婆豆腐
「レンチン麻婆豆腐」
火は一切使わず、電子レンジだけで調理します。
甘さ控えめで、ほど良い辛さのある、大人の味に仕上がります。
知的家事プロデューサーの本間朝子さんのレシピ
坦々うどん
担々麺風のエッセンスが加わった、上品な味の冷やしうどんです。
うどんのスープは、めんつゆと豆乳を混ぜるだけで簡単に作れます。
ミシュラン一つ星の名店「季旬 鈴なり」の店主 村田明彦さんのレシピ
煮込みハンバーグ
「煮込みハンバーグ」
タネの中にうずらの卵を入れたミニハンバーグで、ウスターソースとケチャップで作ったデミグラスソースを合わせます。
ミニサイズで食べやすく、またハンバーグを切った中身が可愛いところも魅力的です。
イタリアンのシェフ 桝谷周一郎さんのレシピ
絹ごし豆腐を加えたハンバーグ
絹ごし豆腐をタネに加え、ふわふわでクリーミーに仕上げます。
またハンバーグソースは、マヨネーズとケチャップを混ぜるだけで完成です。
ふわふわの食感で、冷めてもしっとりしているので、お弁当にもぴったりです。
洋食の名店「たいめいけん」の茂出木浩司シェフのレシピ
豚キムチ
「豚キムチ」
レシピ考案者のグッチ裕三さんによると、美味しい豚キムチを作るためには、キムチに頼ってはいけません。
なぜなら一口にキムチと言っても、甘いものや酸っぱいものなどいろいろあるから。
美味しい豚キムチ作りに欠かせないポイントは、次の2つだそうです。
- 合わせ調味料を加える。
- 火を止めた後に卵黄を加える。
マイルドでコクがある、美味しい豚キムチができますよ。
タレントのグッチ裕三さんのレシピ
天津丼
ミックスベジタブルと玉ネギを具材にしたヘルシーな天津丼です。
お弁当に詰める場合は、ご飯と具を別々の容器に詰め、具の上にあんをかけます。
ミックスベジタブルの甘みに、あんのほど良い酸味が加わり、とても食べやすいです。
あっと言う間にできるので、忙しい朝のお弁当作りに便利なレシピです。
料理研究家の野上優佳子さんのレシピ
スープジャートマトリゾット弁当
「トマトリゾット」
お弁当にぴったりなスープジャーリゾットのレシピを2品紹介しています。
2品とも、トマトジュースでつくる簡単トマトリゾット。
具材をレンジでチンしてスープジャーに仕込むだけで完成です。
わずか10分で作れるので、忙しい朝にもぴったりです。
1品めの「トマトチーズリゾット」は、あさりとベーコン、そしてマッシュルームを使った、旨味たっぷりの一品。
2品めの「簡単トマトリゾット」は、ミックスベジタブルとベーコンを使った、優しい甘みのある一品です。
料理研究家の野上優佳子さんのレシピ
