やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

ヒルナンデスの人気レシピ!日テレで話題の簡単料理141品まとめ。

投稿日:2018年8月26日 更新日:

81位 豆腐カレー

ヒルナンデスのレシピ

豆腐カレー

ミシュランガイドで2年連続星を獲得している、東京・恵比寿にある日本料理店「なすび亭」のまかないカレーのレシピです。

豆腐をたっぷり使ったヘルシーなカレーで、フライパン1つで15分で作れます。

上品な和食のような、優しい味わいです。

15分
豚ひき肉玉ネギ絹ごし豆腐サラダ油醤油バター牛乳固形のカレールー刻んだネギおろしショウガかつお節ご飯

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82位 うずらの味付け卵

ヒルナンデスのレシピ

うずらの味付け卵3品

お弁当にぴったりのパステルカラーのうずらの味付け卵のレシピです。

写真の右から順に「ゆかりうずら卵」「カレーうずら卵」「赤かぶ漬けうずら卵」です。

「ゆかりうずら卵」はゆかりのふりかけで、「カレーうずら卵」はカレー粉で、「赤かぶ漬けうずら卵」は赤かぶ漬けの漬け汁で色を付けます。

うずらの卵が美味しくなって、かわいいお弁当ができます。子供にウケます。

作り置き
たっきーママこと、料理研究家の奥田和美さんのレシピ

1分
うずらの卵の水煮砂糖ゆかりふりかけ

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83位 ミニトマトの胡麻和え

ヒルナンデスのレシピ

ミニトマトの胡麻和え

「トマト」と「胡麻和え」というのは、かなり珍しい組み合わせですが、意外と合います。

胡麻のコクと砂糖の甘みで、トマトの爽やかな風味が引き立ちます。

作り置き
フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ

ミニトマト黒すりゴマ醤油砂糖

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84位 坦々うどん

ヒルナンデスのレシピ

和風冷やし坦々うどん

担々麺風のエッセンスが加わった、上品な味の冷やしうどんです。

うどんのスープは、めんつゆと豆乳を混ぜるだけで簡単に作れます。

ちなみに当サイトでは、これとよく似た村田さんの冷やしうどんのレシピをあと1品紹介しています。「冷やし豆乳担々うどん」です。
リンク先の冷やしうどんは、豆乳の味を少し抑えたレシピになっているので、より食べやすいです。また味に深みがあります。

ミシュラン一つ星の名店「季旬 鈴なり」の店主 村田明彦さんのレシピ

7分
うどんカイワレ大根白髪ネギラー油鶏ひき肉味噌めんつゆゴマ油豆乳

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85位 人参とカレー粉のきんぴら

ヒルナンデスのレシピ

ニンジンのカレーきんぴら

人参とカレー粉を使ったきんぴらのレシピです。

人参と言えば、免疫力を高めるβカロテンがたいへん豊富。
でも、管理栄養士の濱裕宣さんによると、人参を生で食べると、およそ9割ものβカロテンを捨てていることになるそうです。

人参のβカロテンを効率よく摂るには、油で炒めるのがベスト。
カレー粉で味付けすると栄養効果がよりアップするそうです。

ほのかなカレー風味が食欲をそそる、子供でも食べやすいきんぴらです。

作り置き
管理栄養士の濱裕宣さんのレシピ

5分
にんじん醤油みりんカレー粉

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86位 キャベツの黒酢あえ

ヒルナンデスのレシピ

キャベツの黒酢あえ

黒酢とキャベツの簡単レシピです。

キャベツと玉ねぎを電子レンジで加熱して、黒酢で和えたお料理。
キャベツの食感はシャキシャキ。
黒酢と和えることでさっぱりといただけます。

黒酢には脂肪燃焼や血糖値抑制などの効果が期待できると言われており、ダイエットのために黒酢を飲む方もいらっしゃいます。
この和え物は、黒酢の健康効果を手軽に取り入れたい方にもおすすめです。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

6分
きゃべつ玉ねぎ塩こしょう黒酢みりん

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87位 豆腐のオイル漬け

ヒルナンデスのレシピ

オイル漬け豆腐

豆腐のオイル漬けのおすすめレシピです。

豆腐を、調味料と一緒にサラダ油に漬け込んだお料理。
口当たりはトロッとまろやかで、豆腐には醤油の風味がしっかりと染み込んでいます。

薬味をかけて食べても美味しいですし、料理の具材としてアレンジすることもできます。

豆腐のオイル漬けの中にはオリーブオイルで作るものもありますが、このレシピで使うのはサラダ油。
サラダ油を使うメリットは2つあります。

1つめは、豆腐の風味をストレートに感じられること。
サラダ油自体の味と匂いが控えめなので、豆腐の邪魔になりません。

2つめは、冷蔵しても固まらないこと。
オリーブオイルは冷蔵するとすぐに固まる性質がありますが、サラダ油ならそうはなりません。

冷蔵庫で1週間ほど日持ちがするので、豆腐の保存食にぴったりです。

作り置き
料理研究家の小田真規子さんのレシピ

13分
木綿豆腐砂糖醤油サラダ油

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88位 ハッシュドポテト

ヒルナンデスのレシピ

ハッシュドポテト

ハッシュドポテトの簡単&節約レシピです。

このハッシュドポテトは、じゃがいもをレンジで柔らかくするので時短になります。また少ない油で揚げ焼きにするので節約も出来ます。

時短で節約出来る上に、可愛い型を使って、子供も喜ぶお料理に仕上げるのがゆうこりん流です。

外はサクサクで中はもっちりとしたハッシュドポテトが、たったの13分で完成します。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

13分
じゃがいも片栗粉オリーブオイル

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89位 いなりロール

ヒルナンデスのレシピ

いなりロール

このいなり寿司は、油揚げにご飯を詰めるのではなく、シート状に開いた油揚げでご飯を巻きます。

また火は一切使わず、油揚げは電子レンジで味付けします。

ほど良い甘みのある、美味しいいなり寿司がとても簡単に作れます。

このいなり寿司は、もともとお弁当のメニューとしてテレビで話題になりました。
このレシピだったら、忙しい朝でもラクにお弁当が作れますよ。

知的家事プロデューサーの本間朝子さんのレシピ

5分
油揚げ砂糖みりん醤油ご飯すし酢

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90位 豚丼

ヒルナンデスのレシピ

絶品豚しゃぶ丼

味付けはめんつゆとゴマ油だけですが、上品な味わいの一品が出来ますよ。

ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんのレシピ

5分
豚バラ薄切り肉ニンジンショウガ黒ゴマめんつゆゴマ油日本酒ご飯

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