おつまみの人気レシピ284品。定番メニューが盛り沢山！簡単料理を紹介

手軽に韓国風！人参ナムル

人参をレンジで加熱して、にんにくとごま油で味付けする、韓国風ナムルのレシピです。
にんにくの風味をほんのりときかせることで、お料理全体の味が引き締まり、人参の優しい甘みが引き立ちます。

マヨわさびで格上げ！胸肉きゅうりサラダ

鶏胸肉ときゅうりを使った、風味豊かなサラダのレシピです。

マヨ醤油＆わさびの味付けはやはり鉄板で、マイルドなコクが加わって、鶏肉の美味しさが大幅にアップします。

油で炒めて美味しさ底上げ！高菜炒め

高菜漬けを少し多めのごま油で炒めて、いりごまと鰹節を補った風味豊かな一品です。

炒めた高菜漬けは、そのままご飯のお供にして美味しいのはもちろんのこと、幅広い料理にアレンジが効くうえに保存性も高いので、作り置きしておくと便利です。

クリームチーズで旨い！枝豆サラダ

枝豆とクリームチーズのサラダです。
クリームチーズの爽やかな酸味とコクが加わることで、枝豆の甘みが引き立ちます。

バターの風味！アスパラとじゃがいものベーコン炒め

レンジで柔らかくしたじゃがいもに、アスパラガスとベーコンを加え、バターで炒めればできあがり。

バターのコクとベーコンの旨味がプラスされて、満足度の高い味に仕上がります。

旨み倍増！納豆キムチ

納豆に、キムチとごま油と白ごまを混ぜたら出来上がり。
ネバネバと糸をひく納豆に、キムチの強烈な旨味がよく絡み、パンチのきいた味に仕上がります。

マヨ醤油が合う！豆苗とカニカマのサラダ

豆苗をレンジで加熱することで独特の風味が抑えられ、そこにカニカマのマイルドな味と食感がプラスされて、食べやすいサラダに仕上がります。

わかめが好相性！豆苗のポン酢和え

レンチンした豆苗に、塩抜きしたわかめを加え、ポン酢やごま油などで和えたら完成です。
ポン酢を加えることで全体がバランス良くまとまって、さっぱりとした味の、満足度の高いサラダに仕上がります。

柔らか食感！イカと里芋の煮物

里芋とイカは、煮物の具材として、人気の組合せ。
甘辛くて濃厚な味が、それぞれの具材とよく絡み、とても美味しくいただけます。

ごま油で濃厚！牛肉エリンギのにんにく炒め

牛肉とエリンギは相性が良く、エリンギのややサッパリとした味が、牛肉のこってりとした味を引き立ててくれます。

ニンニクとごま油の風味もとてもよく合います。

ご飯がすすむ！豚肉となすの辛子味噌炒め

味噌の濃厚なコクに、からしのすっきりとした風味が加わって、メリハリのある味を楽しめます。
ご飯にのせて、なす豚肉丼にして食べるのも美味しいです。

ブロッコリーとウインナーソーセージの蒸し焼き

ブロッコリーとウインナーを少量の水で蒸して、加熱後に塩やオリーブオイルなどで味付けしたお料理です。

新鮮なブロッコリーとお気に入りのウインナーさえあれば、あっと言う間にごちそうの完成です。

風味豊か！キャベツの胡麻和え

すりごまと焼き海苔の香りが食欲をそそる、キャベツの胡麻和えです。
レンジで加熱したキャベツは適度に柔らかで、味がよく馴染みます。

旨みたっぷり！トマトキムチ

調味料を一切使わずに作る、簡単で美味しいトマトキムチサラダです。
トマトを角切りにして、軽く刻んだキムチを和えるだけで作れます。
少量のキムチがドレッシング代わりになって、たっぷりのトマトがとても美味しくいただけます。

風味良好！レタスと海苔のサラダ

のりの香ばしい風味とごま油のコクが、さっぱりとしたレタスの味とよく合います。

レタスさえあれば、他はキッチンにあるものだけで作れるので、冷蔵庫の中身が寂しいときにも便利です。

コク旨がクセになる！えのきナムル

3分ほどで作れる簡単レシピですが、これが侮れない美味しさ。
えのきの深い旨味に、にんにくとごま油の風味が絶妙にマッチして、味わい深くいただけます。

バター醤油でコク旨！イカとほうれん草炒め

バター醤油の風味が食欲をそそる、コク旨な一品です。

調理のポイントは、イカをバターでさっと炒めてから、ほうれん草を加える前に一旦取り出すことです。
そうすると、イカを加熱しすぎないので、柔らかい食感に仕上がります。

たくあんで格上げ！ポテトサラダ絶品レシピ

たくあんとクリームチーズの風味をいかした、味わい深いポテトサラダです。

すこし変わり種のポテサラですが、これがかなりの美味。
たくあんのポリポリとした食感とともに、ワンランク上の味を楽しめます。

旨み溢れる！いかにんじん

福島県の郷土料理、「いかにんじん」の簡単レシピです。

火を一切使わずに、漬けるだけでOK。
お味の方は本格的で、醤油が全体に染み込むことで具材の味が良く馴染み、するめの深い旨みとともに、美味しくいただけます。

マスタードで格上げ！お弁当にも使えるキャロットラペ

このレシピのポイントは、マスタードを少量加えること。
マスタードのコクと風味に包まれて、人参の甘みがグッと引き立ち、絶品キャロットラペに仕上がります。

さっぱり旨い！えのきのポン酢和え

えのきをレンジで加熱して、ポン酢を混ぜるだけで完成の超簡単レシピです。
えのき茸の食感は、シャキシャキとしつつも、ほどよい柔らかさ。
そこにポン酢の旨味と酸味が加わることで、満足度の高いおかずに仕上がります。

シャキシャキ食感！もやしベーコン炒め

もやしとベーコンを使った炒め物のレシピです。

調理のポイントは、もやしを強火で炒めて、短時間で火を通すこと。
サッと加熱することで、もやしのシャキシャキ感が残りやすくなるので、食感良く仕上がります。

にんにくバターで旨い！鶏胸肉ソテー

にんにくとバターの風味を生かした、シンプルな胸肉ソテーです。
外側は、ほど良く焦げ目がついていて、香ばしい仕上がりです。
中はしっとり柔らかで、ジューシーな食感を楽しめます。

タレなしが旨い！高菜納豆

納豆に高菜漬けを加え、ごま油といりごまで風味付けしたお料理。
ポイントは、付属の納豆のタレを使わずに、高菜漬けのコクと旨みで納豆をいただくことです。

せっかく高菜漬けを納豆と和えるのですから、余計な味を足さずに、高菜の味を極力活かすのがおすすめです。

塩麹でこんなに旨い！甘海老の塩辛

甘海老に塩麹を混ぜるだけで作れる、塩辛風の一品です。

たったの1分で作れるお料理ですが、味はかなり本格的。
とろっとした食感の甘海老に、塩麹のコクと甘みが加わって、深みのある味に仕上がります。

しみじみ旨い！ひじきそぼろ煮

鶏ひき肉でそぼろを作り、ひじきを加えて、甘辛く味付け。
できあがりに小ねぎを散らし、風味良く仕上げます。
旨みたっぷりの肉料理ですが、しつこさがなく、優しい味を楽しめます。

白菜とウインナーで洋風おかず！コンソメ煮

白菜とウインナーを重ねてフライパンに入れ、顆粒コンソメと少量の水で蒸し煮にするお料理です。

クタッと柔らかくなった白菜に、ウインナーとコンソメの旨味がじんわりと染みて、とても美味しくいただけます。

デリ風！さつまいもとベーコンのサラダ

さつまいもに、カリカリベーコンとブロッコリーを合わせた豪華なサラダ。
彩りもきれいで、デパ地下のデリ風サラダのように見栄え良く仕上がります。

旨さ凝縮！さつまいもの素揚げ

さつまいもを少し太めのスティック状に切って、さっと揚げるだけの簡単レシピ。
油で揚げることで水分が蒸発するので、味がギュッと凝縮されて、さつまいもの美味しさがさらにアップします。

甘辛ジューシー！アスパラの肉巻き

醤油とみりんで甘辛く味付けをした、濃厚な味の肉巻きです。
冷めてもしっとり感をキープできるので、お弁当や作り置きにもおすすめです。

シンプルが一番！大根ベーコン炒め

炒めた大根にはほのかな甘みがあり、そこにベーコンの存在感が加わることで、味にメリハリがついて、最後まで美味しくいただけます。

大葉で風味UP！えのきの梅おかか和え

ほど良く酸味がきいたサッパリとした味わいで、ご飯のお供にぴったりです。
えのきとかつお節にしっかりとした旨味があるので、日本酒や焼酎などのおつまみにするのもいいです。

ピリ辛で旨い！かぼちゃと挽肉の煮物

甘辛い味付けが食欲をそそる、あんかけ風の煮物です。
豆板醤とにんにくの風味を加えることで、少しパンチのきいた、メリハリのある味に仕上げます。

おつまみやお弁当に！絹さやバター炒め

絹さやをバターでソテーすることで、優しい甘味をいかしたコクのある洋風おかずが完成します。
ビールやワインなどのお酒のおつまみとしても重宝しますし、お弁当おかずとしてもおすすめです。

風味抜群！キャベツのナムル

キャベツをレンジで加熱して、にんにく・ごま油・醤油などで味付けしたらできあがり。
にんにくのほのかな香りが食欲をそそる、コク旨おかずの簡単レシピです。

カレーマヨ醤油で旨い！キャベツ人参炒め

人参とキャベツをマヨネーズで炒め、カレー粉とにんにくを加えて、柔らかくなるまで蒸し焼きにしたお料理。
ほんのりとしたカレー粉の香りに誘われて、食が進みます。

柔らか旨い！鶏肉と大根の煮物

大根は下茹でせずに使うので、調理はとても簡単。
また、醤油ベースの濃厚な味付けになっていて、ご飯のお供にもぴったりです。

汁気を完全に飛ばすので、お弁当のおかずにもおすすめです。

切り干し大根で簡単！はりはり漬け

はりはり漬けとは、細切りにした干し大根を、酢としょう油などに漬ける漬物のこと。
ぱっと見はちょっと地味めですが、箸休めにぴったりなので、ご飯のお供として根強い人気を誇ります。

カラカラに乾いた大根に酢の酸味としょう油の旨みがほどよく染み込んでいて、とても美味しくいただけます。

定番の美味しさ！なめたけ

えのきを醤油・みりん・砂糖などで味付けして作る、人気の定番おかずです。
柔らかな食感のえのきに、醤油ベースの甘辛味がいい感じに染み込んでいて、ご飯との相性もバッチリです。

風味抜群！きゅうりのにんにく醤油漬け

にんにくの香りが食欲をそそる、きゅうりの醤油漬けです。
味付けには、醤油とにんにくの他に、ごま油と砂糖を使います。
作り置きしておくと箸休めに便利です。

濃厚コク旨！青梗菜のオイスターソース炒め

チンゲン菜をざっくりと切って、ニンニクと一緒に炒め、甘辛く味付けしたらできあがり。
ニンニクの風味とオイスターソースの濃厚な旨みがチンゲン菜を包み込み、後引く旨さに仕上がります。

風味豊か！餅キムチ

餅をごま油でこんがりと焼いて、キムチを炒め合わせ、かつお節とすりごまをプラス。
食べる直前に刻み海苔をたっぷりとのせて、風味豊かに仕上げます。

柔らかく焼けたお餅に、キムチの味がよく絡み、パンチの効いた味を楽しめます。

おつまみに最適！ふき味噌クリームチーズ

クリームチーズのまろやかなコクにふき味噌のほんのりとした苦味が加わって、深みのある味に仕上がります。

そのまま器に盛ってお酒のお供にしてもいいですし、お好みでパンやクラッカーに塗って食べてもよく合います。

旨み染み入る！枝豆とウインナー炒め

枝豆とウインナーを使った、スパイシーなおつまみのレシピです。

2種類の特製スパイスでいただく枝豆料理で、ビールのおつまみにぴったり。
「一味スパイス」と「カレースパイス」をぱらっと振りかけると、枝豆の美味しさが引き立ちます。
ウインナーの旨味も加わって、食べ応えがぐっと増します。

包丁いらず！エリンギベーコン炒め

包丁を一切使わないおかずレシピです。

エリンギとベーコンを手で裂くことで、溶け出したベーコンのエキスがエリンギによく染み込み、旨味たっぷりに仕上がります。

柔らか旨い！豚肉と小松菜の煮物

おつゆをたっぷり含んだ小松菜はジューシーで、豚肉はトロッと柔らかな食感に仕上がります。
また、小松菜は2人分でたっぷり1束使っているので、食べごたえがあり、栄養も満点です。

コクがあって風味良し！人参きんぴら

細切りにして炒めた人参は適度に柔らかく、醤油やごま油のコクとともに美味しくいただけます。

ほど良い酸味！キャベツと梅干しのサラダ

キャベツをざく切りにして、梅干し・ごま油・醤油などで味付けをする、さっぱりとした味のサラダです。

包丁で叩いた梅肉がキャベツによく馴染んでいて、ほど良い酸味に食欲が刺激されます。

キャベツおかか和え！鰹節の旨味たっぷり

キャベツをレンジで軽く加熱して、かつお節とゴマと醤油を混ぜたら完成です。
ゴマを加えることで、香ばしい風味もプラスされ、レンチンしただけのキャベツをとても美味しくいただけます。

レンジで簡単！キャベツ納豆サラダ

レンジで柔らかくしたキャベツに、納豆と塩昆布を混ぜたシンプルな一品です。
お好みで、わさびを少しつけるのもおすすめです。
鼻に抜ける香りが良いアクセントになって、さらに満足度がアップします。