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レンジで！定番ポテトサラダ
シンプルで美味しい、王道のポテサラです。
具材は、じゃがいもの他に、きゅうりと玉ねぎとハムを使います。冷蔵で3日じゃがいもきゅうり玉ねぎハム塩マヨネーズ酢砂糖練りからしこしょう -
巻いてお洒落に！柿と生ハムのサラダ
大根と柿を切って、生ハムでくるっと巻いたサラダです。
調理のコツは、大根にあらかじめ少量の塩を揉み込むことです。
生ハム自体の塩気に加えて、大根にも塩をプラスすることで、柿の甘みがいい感じに引き立ちます。柿大根生ハム塩・黒胡椒 -
コク旨で風味よし！もやし人参ナムル
香りが良いうえに旨味たっぷりなナムルです。
ニンニクとゴマ油で風味をアップさせ、鶏ガラスープの素と醤油で味を整えます。冷蔵で4日もやし人参おろしにんにく鶏ガラスープの素いりごまごま油醤油塩 -
ナンプラーだとこんなに旨い！なす焼き浸し
ナンプラーとレモンと唐辛子、この3つを組み合わせるだけで、手軽にタイ風の味を楽しめます。
しっかりとした旨みがあって、甘みもあって、なおかつ、ほんのり酸っぱ辛い。
なすがスポンジのようにおつゆを吸ってくれるので、噛むとジュワーッと美味しさが広がります。冷蔵で5日なすにんにく赤唐辛子サラダ油ナンプラー砂糖レモン汁 -
しみじみ旨い！ひじきそぼろ煮
鶏ひき肉でそぼろを作り、ひじきを加えて、甘辛く味付け。
できあがりに小ねぎを散らし、風味良く仕上げます。
旨みたっぷりの肉料理ですが、しつこさがなく、優しい味を楽しめます。冷蔵で4日お弁当鶏ももひき肉芽ひじき 皮をむいた生姜小ねぎごま油砂糖みりん酒醤油 -
風味抜群！キャベツのナムル
キャベツをレンジで加熱して、にんにく・ごま油・醤油などで味付けしたらできあがり。
にんにくのほのかな香りが食欲をそそる、コク旨おかずの簡単レシピです。冷蔵で3〜4日キャベツおろしにんにくおろし生姜ごま油醤油鶏ガラスープの素こしょう塩 -
あると嬉しい常備菜！鶏肉の塩麹煮
塩麹の旨みがたっぷりと染み込んだ、鶏もも肉の甘辛煮です。
生姜をすこし多めに加えるのがポイントで、全体の味が引き締まり、味わい深くいただけます。
冷蔵で4〜5日お弁当鶏もも肉生姜の千切り液体塩麹みりん酒醤油 -
枝豆をフライパンで蒸し焼きにする作り方
夏のおつまみとして欠かせない、枝豆を蒸し焼きにする方法を紹介しています。
枝豆は、茹でるより蒸し焼きにする方が、甘みや旨味が凝縮されて美味しくなるうえに、栄養をムダなく摂取できます。
湯を沸かす時間も短縮できます。
枝豆水塩 -
さっぱり旨い！手羽元の梅煮
包丁で叩いた梅干しにみりんや醤油などの調味料を加え、手羽元をさっと煮たら完成です。
梅干しの風味が鶏肉に染みわたり、味わい深さが大幅にアップ。
まろやかな酸味が加わって、あと引く旨さに仕上がります。冷蔵で3日鶏手羽元梅干し砂糖みりん酒醤油水 -
レンジで美味しく！ゆで枝豆
枝豆をレンジで加熱すると、茹でた場合と違って成分がお湯に流出しないため、枝豆の濃い味が楽しめます。
加熱時間は、枝豆1袋（200g）につき、600Wで5分が目安。
レンジなら、お湯を沸かす必要がないので、調理がとても簡単です。枝豆塩 -
クリームチーズで旨い！枝豆サラダ
枝豆とクリームチーズのサラダです。
クリームチーズの爽やかな酸味とコクが加わることで、枝豆の甘みが引き立ちます。茹で枝豆クリームチーズ玉ねぎオリーブオイル酢塩こしょう -
風味よし！ささみ大葉ポン酢
ささみは元々は味が淡泊な食材ですが、ポン酢の酸味とごま油のコクを加えることで、メリハリのある味に仕上がります。
また、大葉の控えめな存在感もいい感じ。
すっきりとした風味が加わることで、全体の味が引き締まります。冷蔵で3日鶏ささみ 大葉長ネギポン酢ごま油いりごま塩酒 -
旨み引き立つ！枝豆の茹で方
枝豆を茹でる際には、さやに切れ目を入れ、適度な塩を加えて塩茹でします。
そうすると、豆に塩味が染み込み、枝豆の旨みと甘みが引き立ちます。枝豆水塩 -
ガツンとコク旨！肉味噌
豚ひき肉をにんにく＆生姜と一緒にごま油で炒め、味噌と砂糖で甘辛く味付けした一品です。
こんがりと焼けた肉味噌の香ばしさと、存在感強めのパンチのある味が食欲をそそります。冷蔵で4〜5日豚ひき肉にんにく生姜ごま油砂糖味噌 -
味がしみしみ！高野豆腐の肉巻き
甘辛くて濃厚な味がクセになる、高野豆腐の肉巻きです。
中まで十分に味が染み込んでいて、ご飯との相性が抜群。
お弁当のおかずにもぴったりです。冷蔵で3〜4日お弁当豚バラ薄切り肉高野豆腐ごま油小ねぎおろしにんにくおろし生姜砂糖みりん醤油 -
人参しりしり！ツナとめんつゆでコク旨
ツナとめんつゆを使った、コク旨な人参しりしりです。
これら2つの旨味をプラスすることで、人参特有のクセが和らいで、食べやすさが大幅にアップします。冷蔵で2日お弁当にんじん卵ツナめんつゆ塩こしょう -
とろっと柔らか！キャベツシュウマイ
シュウマイの皮の代わりにキャベツを使った、包まないシュウマイのレシピです。
肉だねとキャベツの両方に片栗粉を混ぜることで、ふんわりと柔らかで、なおかつトロッとした口当たりも楽しめる、ジューシーなシュウマイに仕上げます。
冷蔵で3日お弁当豚ひき肉玉ねぎおろし生姜ごま油醤油酒鶏ガラスープの素片栗粉キャベツ塩 -
作り置きでさらに旨い！丸ごとピーマン肉詰め
ピーマンを焼くのではなく「煮る」レシピになっていて、煮汁につけながら加熱することで、肉だね全体にじんわりと味を染み込ませます。
お味の方は、ケチャップを隠し味に使った適度に甘みのある味付けになっていて、ご飯にもとても良く合います。
冷蔵で5日冷凍OKピーマン豚ひき肉玉ねぎ片栗粉トマトケチャップ塩こしょう砂糖みりん醤油水 -
無限の美味しさ！シンプルなキャロットラペ
酢・オリーブオイル・砂糖・塩だけで味付けをする、シンプルなキャロットラペです。
そのまま食べて美味しいのはもちろんのこと、好みの食材を加えてアレンジするのも楽しいです。冷蔵で1週間お弁当人参オリーブオイル酢砂糖塩 -
ザクザク旨い！ハッピーターン納豆
ハッピーターンの甘じょっぱい味が加わることで、納豆臭さがおさえられ、ほんのりと甘みを感じるおかずに仕上がります。
納豆が苦手な子供でも、これだったら食べやすいと思います。
ハッピーターン納豆いりごま醤油 -
旨味たっぷり！油揚げメンチカツ
衣の代わりに油揚げを使った、簡単なメンチカツのレシピです。
パン粉を使わず、またフライにもしませんが、コンソメのパンチのきいた旨みが加わることで、とても満足度の高い味に仕上がります。
冷蔵で3〜4日お弁当油揚げ豚ひき肉 玉ねぎ顆粒コンソメ醤油片栗粉塩こしょう -
カリッともっちり！コク旨大根もち
大根の自然な甘みが引き立つ、味わい深い大根もちです。
食事としてだけでなく、小腹が空いたときのおやつにもピッタリです。大根桜えび片栗粉薄力粉鶏ガラスープの素ごま油酢醤油・練りからし -
レンジで簡単！ふろふき大根
電子レンジを使った、風呂吹き大根と味噌だれのレシピです。
大根を煮る工程だけでなく、下茹でやタレの加熱も、すべてレンジで行います。大根にはだし汁がしっかりと染み込んでいて、濃厚な味噌だれとともにとても美味しくいただけます。
冷蔵で3〜4日大根生米 だし汁塩味噌砂糖みりん酒 -
こんがり味噌風味！しいたけ焼き
こんがりと焦げた味噌だれが食欲をそそる、しいたけのおかずです。
味噌のしっかりとした存在感が加わって、キレのある味に仕上がります。椎茸味噌すりごまごま油小ねぎ -
塩麹でこんなに旨い！甘海老の塩辛
甘海老に塩麹を混ぜるだけで作れる、塩辛風の一品です。
たったの1分で作れるお料理ですが、味はかなり本格的。
とろっとした食感の甘海老に、塩麹のコクと甘みが加わって、深みのある味に仕上がります。甘エビ塩麹一味唐辛子 -
旨み染み入る！枝豆とウインナー炒め
枝豆とウインナーを使った、スパイシーなおつまみのレシピです。
2種類の特製スパイスでいただく枝豆料理で、ビールのおつまみにぴったり。
「一味スパイス」と「カレースパイス」をぱらっと振りかけると、枝豆の美味しさが引き立ちます。
ウインナーの旨味も加わって、食べ応えがぐっと増します。枝豆 ウィンナー塩おろしにんにくオリーブオイル一味唐辛子粉チーズカレー粉 -
意外な好相性！ブロコリーのメンマ和え
茹でたブロッコリーに、市販の味付けメンマ・ごま油・いりごまを混ぜたらできあがり。
おかずがあと1品欲しい時や、お弁当のおかずにぴったりです。冷蔵で4日お弁当茹でたブロッコリー味つけメンマごま油いりごま -
こんがりトロ旨！なすピザ
なすをピザ生地の代わりに使った、お手軽ピザのレシピです。
こんがりと焼いたなすをベーコン＆チーズと共にいただく、ピザ風のお料理。
ピザソースは、ケチャップと味噌を混ぜて、ちょっぴり和テイストに仕上げます。なす玉ねぎベーコンハーフピザ用チーズオリーブオイルこしょうケチャップ味噌 -
粉チーズでコク旨！ごまポテト
粉チーズと白ごまで風味付けした、じゃがいもの簡単料理です。
少し多めのオリーブオイルでこんがりと焼き上げるので、コクがあって美味しいです。冷蔵で3〜4日お弁当じゃがいもオリーブオイル粉チーズ白ごま醤油塩こしょう -
油で揚げると激ウマ！手羽先の素揚げ
表面はパリッとしていて、中はジューシーな一品です。
油で揚げることで、鶏肉の旨みをギュッと閉じ込めて、コクのある味に仕上げます。また、天ぷらやフライなどにくらべると、カロリーが低めなのも嬉しいところです。
パン粉や粉類をつけずに揚げるため、揚げ油の摂取量が抑えられます。手羽先塩こしょう揚げ油 -
ガツンとコク旨！もやしナムル
節約食材の代表「もやし」を使った人気料理です。
レンジで簡単に作れるので、作り置きしておくと箸休めに大活躍します。
ガツンとコク旨な味付けが食欲をそそります。冷蔵で4日もやしおろしにんにくおろし生姜鶏ガラスープの素ごま油醤油塩 -
旨さっぱり！きゅうりピクルス
にんにくや唐辛子を加えた、風味豊かなきゅうりピクルスのレシピです。
切って漬けるだけで作れますが、さっぱりとしつつもコクのある、本格的な味に仕上がります。
冷蔵で1ヶ月きゅうりにんにく赤唐辛子ローリエ酢水砂糖塩 -
酢味噌で風味よし！わけぎのぬた和え
わけぎの風味を堪能するには、やはり、酢味噌と合わせるのがベストです。
わけぎだけを使ったシンプルな食べ方ですが、マイルドな酸味と甘みが加わって、深みのある味に仕上がります。
わけぎ塩西京味噌酢砂糖醤油練りからし -
オリーブオイルでとろ甘！ピーマンソテー
ピーマンを切らずにそのまま使い、オリーブオイルでじっくりと焼いた、シンプルなお料理です。
食感はとろっと柔らかく、噛むと、ピーマンの深い甘みが口の中に広がります。冷蔵で4〜5日ピーマンオリーブオイル塩こしょう
以上、人気のおつまみレシピでした。
どれも美味しく簡単に作れるので、おすすめですよ。
