やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

夏バテ解消に効く料理のレシピ。夏バテ対策になる食べ物60品まとめ。

投稿日:2018年7月2日 更新日:

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

夏バテに効く人気レシピ60品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、この記事では特に人気がある夏バテに効くレシピを1位から順にご紹介します。

夏バテに効く食べ物と言えば、鶏肉・レバー・枝豆・パプリカ・にんにく・なめこ・甘酒・スイカなどです。
これらの食材をたっぷり使った料理を中心に紹介していきます。

ちなみに、食材の効果は調理法などによっても変わってきます。
また、パプリカはオレンジ色が最も効くとか、鶏肉だったらむね肉が良いといった、食材のなかでの違いもあります。
詳しいことはこの記事の一番下にまとめましたので、ご覧ください。

さて料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに決定し、常に順位を入れ替えています。

各レシピには、必要な材料をすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 焼き枝豆

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

枝豆の蒸し焼き

管理栄養士の濱裕宣さんのレシピ

2018年の栄養学の超人気本「その調理、9割の栄養捨ててます!」の著者が考案した、美味しくて栄養がムダなく摂れる枝豆のレシピです。

この蒸し焼きは、水を一切使わず、枝豆にもともと含まれる水分だけで火を通すのが特徴です。
枝豆の水分がしっかり抜けて、風味がぐっと引き立つので、とても美味しいです。

ビールやワインのおつまみにもぴったりです。

夏バテに効く食べ物枝豆解説
10分
枝豆オリーブオイル

作り方を見る

2位 枝豆の蒸し焼き

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

枝豆の蒸し焼きの方法

管理栄養士の岸村康代さんのレシピ

枝豆を蒸し焼きにする方法を紹介しています。

枝豆は、茹でるより蒸し焼きにする方が、甘みや旨味が凝縮されて美味しくなるうえに、栄養をムダなく摂取できます。

湯を沸かす時間も短縮できます。

夏バテに効く食べ物枝豆解説
6分
枝豆

作り方を見る

3位 枝豆をレンジでチンする方法

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

枝豆を電子レンジでチンする方法

群馬県沼田市の枝豆農家 星野喜一さんのレシピ

人気枝豆農家がすすめる、枝豆が美味しくなる加熱方法です。

枝豆はたっぷりの湯で茹でるよりも、レンジでチンした方が甘くなります。

加熱時間は、枝豆1袋につき500wで5分程度です。

夏バテに効く食べ物枝豆解説
6分
枝豆

作り方を見る


4位 枝豆の美味しい茹で方

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

枝豆の茹で方3パターン

枝豆の上手な茹で方を紹介しています。

「鍋」「フライパン」「電子レンジ」の3パターンです。

鍋で茹でる方法は、3つの中で一番オーソドックスな茹で方です。
枝豆のアクが抜けて、さっぱりとした味わいになり、食感もほどよく柔らかに仕上がります。
一方で、枝豆の成分は湯に流れ出やすいので、栄養は失われがち。
また、たっぷりの湯を沸かす必要あるため、時間もかかります。

フライパンを使う方法は、お湯の量が少なくて済むのが特徴です。
コップ1杯程度の湯で、蒸し焼きにします。
枝豆の成分の流出を抑えられるため、1つめの方法よりも旨味が濃く感じられ、栄養もたっぷり摂れます。
また、あらかじめ湯を沸かす必要がないため時短にもなります。

レンジを使う方法は、水を一切使いません。
枝豆1袋だったら、500w5分でチンしたら完成です。
レンチンすることで枝豆の水分がしっかり抜けるので、味がより濃く感じられ、食感はややねっとりと仕上がります。
また、3つの方法のなかで一番栄養を逃さず摂れるのはこの方法です。
しかも超簡単です。

夏バテに効く食べ物枝豆解説
9分
枝豆

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5位 チキンナゲット

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

チキンナゲット

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

鶏ムネのひき肉を使ったレシピです。

豆腐を加えると、口当たりの軽いふわふわのチキンナゲットができます。

冷めてもしっとりしているので、お弁当にもおすすめです。

夏バテに効く食べ物鶏むね肉解説

作り置き

13分
鶏ムネひき肉絹ごし豆腐塩・コショウ醤油コンソメマヨネーズ小麦粉

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6位 鶏の唐揚げ

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

ジューシー!鶏の唐揚げ

おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ

糖質を多く含む小麦粉や片栗粉を使わずに、おからパウダーで衣を作ります。

おからの衣は剥がれやすいため、慎重に揚げる必要がありますが、糖質を徹底的に減らしたい方にはおすすめです。

お味の方はマヨネーズの旨味とコクが効いていて美味しいです。

鶏肉はヘルシーなむね肉を使います。

夏バテに効く食べ物鶏むね肉解説
ニンニク解説
25分
鶏むね肉おからパウダー揚げ油おろししょうがおろしにんにく塩・こしょう醤油マヨネーズ

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7位 鶏チャーシュー

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

絶品鶏チャーシュー

銀座の人気ラーメン店「むぎとオリーブ」の店主、岩田圭介さんのレシピ

鶏ムネ肉を使ったチャーシューのおすすめレシピです。

ムネ肉と調味料を保存袋に入れ、袋ごと鍋で30分ほど加熱して作ります。

低温で時間をかけて加熱すると、パサパサしがちなムネ肉も、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。

ラーメンに添えるのはもちろんのこと、サラダに加えたり、そのままお酒のおつまみにしても美味しいです。

夏バテに効く食べ物鶏むね肉解説

作り置き

35分
鶏ムネ肉砂糖おろししょうが

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8位 白澤卓二さんの甘酒の飲み方

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

甘酒の美味しい飲み方

医学博士の白澤卓二さんのレシピ

甘酒の美味しい飲み方を3パターン紹介しています。

甘酒は健康や美容に良い飲み物と言われていますが、ちょっとクセのある味なので、続けて飲むのは難しいと感じる方もいらっしゃると思います。

そんな甘酒も、トマトジュース・豆乳・きな粉・ヨーグルト・酢などを混ぜるだけで、まったく別の飲みやすいドリンクになります。

夏バテに効く食べ物甘酒解説
1分
甘酒トマトジュース

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9位 にんにくの皮の簡単な剥き方

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

にんにくの薄皮を1株まとめて瞬時に剥く方法

にんにくの薄皮を1株まとめて一気にむく簡単な方法です。

にんにくの根元を切り落とし、レンジで40秒チンするだけです。

にんにくの臭いが手に付くこともなく、あっと言う間にきれいにむけます。

夏バテに効く食べ物ニンニク解説
1分
にんにく

作り方を見る

10位 北斗晶さんの甘酒

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

甘酒

タレントの北斗晶さんのレシピ

北斗さんの甘酒は、さっぱりとした甘さが特徴で、とても飲みやすいです。

健康な体作りと免疫力アップのために、北斗さんは、日頃からよくこの甘酒を飲むそうです。

夏バテに効く食べ物甘酒解説
10分
白米米麹ぬるま湯

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