夏バテ解消に効く料理のレシピ。夏バテ対策になる食べ物59品まとめ。

31位 鶏レバーのソース煮

「鶏レバーのソース煮」

俳優の浅野和之さんのレシピ

おつまみにぴったりの鶏レバーのレシピです。

鶏レバーをウスターソースで煮込んだシンプルな一品で、浅野さんのイチオシです。
ちなみに浅野さんは、料理がとてもお好きで、お気に入りの店の味の再現なども、ご自宅でよくなさるのだそうです。

お味の方は、鶏レバーの濃厚な旨味とウスターソースのさっぱりとした酸味がマッチしています。食欲をそそるお料理です。
ご飯とよく合いますし、ビールや焼酎のおつまみにするのもいいです。

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32位 枝豆の美味しい茹で方

「枝豆の茹で方3パターン」

枝豆の上手な茹で方を紹介しています。

「鍋」「フライパン」「電子レンジ」の3パターンです。

鍋で茹でる方法は、3つの中で一番オーソドックスな茹で方です。
枝豆のアクが抜けて、さっぱりとした味わいになり、食感もほどよく柔らかに仕上がります。
一方で、枝豆の成分は湯に流れ出やすいので、栄養は失われがち。
また、たっぷりの湯を沸かす必要あるため、時間もかかります。

フライパンを使う方法は、お湯の量が少なくて済むのが特徴です。
コップ1杯程度の湯で、蒸し焼きにします。
枝豆の成分の流出を抑えられるため、1つめの方法よりも旨味が濃く感じられ、栄養もたっぷり摂れます。
また、あらかじめ湯を沸かす必要がないため時短にもなります。

レンジを使う方法は、水を一切使いません。
枝豆1袋だったら、500w5分でチンしたら完成です。
レンチンすることで枝豆の水分がしっかり抜けるので、味がより濃く感じられ、食感はややねっとりと仕上がります。
また、3つの方法のなかで一番栄養を逃さず摂れるのはこの方法です。
しかも超簡単です。

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33位 チキンナゲット

「あげないよナゲット」

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

その名の通り、揚げずに作るチキンナゲットで、電子レンジで調理します。

鶏ムネ肉はしっとり柔らかく、衣はサクサクに仕上がります。

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34位 野菜の焼きびたし

「野菜の焼きびたし」

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

酸味が効いた、さっぱりとした焼き浸しです。

色々な種類の野菜でつくることができますが、パプリカで作った焼き浸しも美味しいです。

少し大きめに切るので、最低でも一晩くらい寝かせてからいただくのがおすすめです。

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35位 パエリア

「魚介のうま味たっぷりパエリア」

アルミ・レイこと、タレントのたけだバーベキューさんのレシピ

たけださんによると、パエリアは、専用の鍋が無くてもアルミホイルさえあれば、本格的な味に仕上がるとのこと。

実際に作ってみたところ、見た目もきれいなパエリアが、とても簡単に作れました。

しかも、アルミホイルが皿代わりなので、洗い物が少なくていいです。

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36位 汁なし担々麺

「汁なし こんにゃく担々麺」

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

しらたきを中華麺に見立てたヘルシーな担々麺です。

しらたきをそのまま料理に使うとツルンとして味が絡みにくく、物足りない味になりがちです。
でもこのお料理は、鶏ガラスープの旨味と、生ニラのパンチの効いた風味をいかし、食べ応えを出しています。

肉味噌との相性も良く、とても美味しいです。

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37位 にんにくの炊き込みご飯

「にんにく丸ごとごはん」

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

ニンニクを丸ごとたっぷり使った炊き込みご飯で、牛乳でくさみをおさえるので、ニンニクのにおいが気になる方でも食べやすいのが特徴です。

パクチーを使った爽やかなソースが食欲をそそります。

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38位 チンジャオロース

「こんにゃくロウスー」

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

コンニャクでかさ増した、チンジャオロースのダイエットレシピです。

お肉（鶏ムネ肉）の量は控えめですが、少し甘めのコッテリとした味付けなので、満足感があります。

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39位 枝豆ご飯

「枝豆ご飯」

群馬県沼田市の枝豆農家 星野喜一さんのレシピ

人気枝豆農家が考案した枝豆のレシピです。

この枝豆ご飯は、枝豆をさやごと炊くのが特徴です。
実を取り出した後のさやも一緒に炊くと、風味が増して美味しくなります。

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40位 ガーリックチャーハン

「ガーリックチャーハン」

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

2人分にニンニクを3片も使った、パンチの効いた味が魅力のチャーハンです。

豚肉は香ばしくなるまで焼き、しっかり食感を出すのがポイントです。

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