31位 栗原心平さんのサラダチキンのスパイス炒め
料理家の栗原心平さんのレシピ
コンビニの人気商品「サラダチキン」を使ったおつまみの簡単レシピです。
サラダチキンもひよこ豆も調理済みの市販品を使うので、調理時間はわずか5分です。
サラダチキンのしっとり感とひよこ豆のほくほく感をそのままいかした、クミン風味のほんのりスパイシーな一品で、ビールやハイボールとよく合います。
作り置き
サラダチキンひよこ豆の水煮オリーブオイルバゲットクミンパウダーナツメグパウダーケチャップ塩黒こしょう
32位 かつ丼
「むね肉カツ丼」
ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ
このカツ丼は、一般的なカツ丼のようにカツをだし汁で煮て卵でとじるのではなく、とろみのついた卵入りの餡をカツにかけます。
口当たりの良い餡がカツとご飯によく絡み、カツのサクサク感も楽しめます。
鶏むね肉の超おすすめレシピです。
鶏ムネ肉酒塩コショウ小麦粉溶き卵パン粉サラダ油ご飯刻み海苔めんつゆ水卵片栗粉
33位 白澤卓二さんの甘酒
「甘酒」
医学博士の白澤卓二さんのレシピ
米麹で作る甘酒のレシピです。
この甘酒は、水分をほとんど使わずに作ります。
仕上がりは固形状なので、水で薄めて飲むこともできますし、そのまま食べることもできます。
乾燥麹湯
34位 チンジャオロース
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
コンニャクでかさ増した、チンジャオロースのダイエットレシピです。
お肉（鶏ムネ肉）の量は控えめですが、少し甘めのコッテリとした味付けなので、満足感があります。
鶏ムネ肉ピーマン板コンニャク味付きメンマゴマ油醤油酒砂糖塩片栗粉水
35位 平野レミさんのにんにく丸ごとごはん
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
ニンニクを丸ごとたっぷり使った炊き込みご飯で、牛乳でくさみをおさえるので、ニンニクのにおいが気になる方でも食べやすいのが特徴です。
パクチーを使った爽やかなソースが食欲をそそります。
36位 丸山哲也さんの枝豆のホイル焼き
枝豆農家の丸山哲也さんのレシピ
人気枝豆農家がすすめる枝豆のレシピです。
枝豆に塩・コショウ・オリーブオイルをかけ、アルミホイルで包み、フライパンで焼くだけです。
枝豆の風味が引き立つシンプルな一品です。
枝豆オリーブオイル塩黒コショウ
37位 野菜の焼きびたし
「野菜の焼きびたし」
料理研究家の浜内千波さんのレシピ
酸味が効いた、さっぱりとした焼き浸しです。
色々な種類の野菜でつくることができますが、パプリカで作った焼き浸しも美味しいです。
少し大きめに切るので、最低でも一晩くらい寝かせてからいただくのがおすすめです。
作り置き
38位 浅野和之さんの鶏レバーのソース煮
俳優の浅野和之さんのレシピ
おつまみにぴったりの鶏レバーのレシピです。
鶏レバーをウスターソースで煮込んだシンプルな一品で、浅野さんのイチオシです。
ちなみに浅野さんは、料理がとてもお好きで、お気に入りの店の味の再現なども、ご自宅でよくなさるのだそうです。
お味の方は、鶏レバーの濃厚な旨味とウスターソースのさっぱりとした酸味がマッチしています。食欲をそそるお料理です。
ご飯とよく合いますし、ビールや焼酎のおつまみにするのもいいです。
作り置き
鶏レバーウスターソース粒黒こしょうローリエレモン
39位 チキンソテーサラダ
サラダの具材にぴったりの、鶏ムネ肉のソテーのレシピです。
パサパサしがちなムネ肉は、あらかじめ塩水に2時間ほど浸すと、柔らかくジューシーに仕上がります。
塩気もしっかりつくので、味付けをする必要もありません。
40位 小山浩子さんの枝豆ペースト
「枝豆ペースト」
管理栄養士の小山浩子さんのレシピ
枝豆の簡単レシピを3品紹介しています。
「枝豆ペースト」と、枝豆ペーストを使った「ホットミルクスープ」と「白みそ和え」です。
この3品は、便通を良くするお料理としてテレビで話題になりました。
便秘に詳しい池谷医院の池谷敏郎先生によると、枝豆は食物繊維が大変豊富で、便通を整える働きがあり、痔の予防にも効果があるそうです。
枝豆というと夏に食べるイメージありますが、池谷先生によると、実は通年で摂るのがおすすめとか。なかでも朝食に積極的に摂ると効果が高いそうです。
3品はどれも冷凍枝豆を使うので、思い立ったら1年中いつでも作れます。
レシピ考案者の小山さんによると「枝豆ペースト」を作り置きしておくと、幅広いお料理に使えてとても便利だそうです。
冷凍枝豆オリーブオイル
