夏バテ解消に効く料理のレシピ。夏バテ対策になる食べ物60品まとめ。

31位 村上祥子さんのにんたまジャム

「にんたまジャム」

管理栄養士の村上祥子さんのレシピ

「にんたまジャム」とは、ニンニクと玉ネギで作ったペースト状の調味料のこと。

加熱調理されているので、ニンニクや玉ネギのくさみはなく、むしろリンゴジャムのような優しい甘みが感じられます。

料理に活かすと、旨みがプラスされるだけでなく、減塩にもなり、また砂糖の代わりにもなります。
味噌汁や納豆に加えたり、パンに塗ったり、またヨーグルトや紅茶に加えたりと、幅広く使えて便利です。

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32位 サバのマリネ

「サバのマリネ」

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ

野菜をたっぷり使った色鮮やかなマリネで、爽やかな酢の酸味とサバの旨味がよく合います。

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33位 枝豆ペースト

「枝豆ペースト」

管理栄養士の小山浩子さんのレシピ

冷凍枝豆を使った簡単に作れる枝豆ペーストのレシピです。

このペーストは、便通を良くするお料理としてテレビで話題になりました。
夏バテに限らず、便秘に悩んでいる方もぜひお試しください。

リンク先では、枝豆ペーストを使った簡単アレンジ料理2品も紹介しています。

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34位 枝豆とウインナー炒め

「枝豆とウインナー炒め」

枝豆とウインナーを使った、スパイシーなおつまみのレシピです。

2種類の特製スパイスでいただく枝豆料理で、ビールのおつまみにぴったり。
「一味スパイス」と「カレースパイス」をぱらっと振りかけると、枝豆の美味しさが引き立ちます。
ウインナーの旨味も加わって、食べ応えがぐっと増します。

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35位 照り焼きチキン

「家族がやみつき！テリヤキチキン」

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

玉ネギとみりんの優しい甘みをいかした、さっぱりとした照り焼きチキンです。

パサパサしがちなむね肉が、しっとり焼き上がります。

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36位 栗原心平さんのガーリックチャーハン

「ガーリックチャーハン」

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

2人分にニンニクを3片も使った、パンチの効いた味が魅力のチャーハンです。

豚肉は香ばしくなるまで焼き、しっかり食感を出すのがポイントです。

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37位 味付け枝豆

「枝豆チューチュー」

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

茹でた枝豆を和風だしやゴマ油で味付けした、おつまみにもぴったりの一品です。

和風だしの旨味で、枝豆の美味しさが引き立ちます。

味付けにはナンプラーを使いますが、ナンプラーの風味は殆ど分かりません。
ほのかな旨味を感じる程度です。

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38位 平野レミさんのにんにく丸ごとごはん

「にんにく丸ごとごはん」

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

ニンニクを丸ごとたっぷり使った炊き込みご飯で、牛乳でくさみをおさえるので、ニンニクのにおいが気になる方でも食べやすいのが特徴です。

パクチーを使った爽やかなソースが食欲をそそります。

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39位 村田吉弘シェフのそぼろ

「醤油麹 肉そぼろ」

ミシュランガイドで3つ星を獲得した和食の名店「菊乃井」の村田吉弘シェフのレシピ

甘酒と醤油で味付けした、味わい深い肉そぼろです。

いろいろな料理に手軽に使えるので、作り置きするととても便利です。

リンク先では、このそぼろを使った超簡単な焼きうどんのレシピも紹介しています。

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40位 チキンナゲット

「あげないよナゲット」

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

その名の通り、揚げずに作るチキンナゲットで、電子レンジで調理します。

鶏ムネ肉はしっとり柔らかく、衣はサクサクに仕上がります。

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