やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

夏バテ解消に効く料理のレシピ。夏バテ対策になる食べ物59品まとめ。

投稿日:2018年7月2日 更新日:

31位 鶏レバーのソース煮

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

鶏レバーのソース煮

俳優の浅野和之さんのレシピ

おつまみにぴったりの鶏レバーのレシピです。

鶏レバーをウスターソースで煮込んだシンプルな一品で、浅野さんのイチオシです。
ちなみに浅野さんは、料理がとてもお好きで、お気に入りの店の味の再現なども、ご自宅でよくなさるのだそうです。

お味の方は、鶏レバーの濃厚な旨味とウスターソースのさっぱりとした酸味がマッチしています。食欲をそそるお料理です。
ご飯とよく合いますし、ビールや焼酎のおつまみにするのもいいです。

夏バテに効く食べ物レバー解説
作り置き
33分
鶏レバーウスターソース粒黒こしょうローリエレモン

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32位 枝豆の美味しい茹で方

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

枝豆の茹で方3パターン

枝豆の上手な茹で方を紹介しています。

「鍋」「フライパン」「電子レンジ」の3パターンです。

鍋で茹でる方法は、3つの中で一番オーソドックスな茹で方です。
枝豆のアクが抜けて、さっぱりとした味わいになり、食感もほどよく柔らかに仕上がります。
一方で、枝豆の成分は湯に流れ出やすいので、栄養は失われがち。
また、たっぷりの湯を沸かす必要あるため、時間もかかります。

フライパンを使う方法は、お湯の量が少なくて済むのが特徴です。
コップ1杯程度の湯で、蒸し焼きにします。
枝豆の成分の流出を抑えられるため、1つめの方法よりも旨味が濃く感じられ、栄養もたっぷり摂れます。
また、あらかじめ湯を沸かす必要がないため時短にもなります。

レンジを使う方法は、水を一切使いません。
枝豆1袋だったら、500w5分でチンしたら完成です。
レンチンすることで枝豆の水分がしっかり抜けるので、味がより濃く感じられ、食感はややねっとりと仕上がります。
また、3つの方法のなかで一番栄養を逃さず摂れるのはこの方法です。
しかも超簡単です。

夏バテに効く食べ物枝豆解説
9分
枝豆

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33位 チキンナゲット

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

あげないよナゲット

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

その名の通り、揚げずに作るチキンナゲットで、電子レンジで調理します。

鶏ムネ肉はしっとり柔らかく、衣はサクサクに仕上がります。

夏バテに効く食べ物鶏むね肉解説
4分
鶏ムネ肉コーンフレークサラダ油マヨネーズマスタード

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34位 野菜の焼きびたし

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

野菜の焼きびたし

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

酸味が効いた、さっぱりとした焼き浸しです。

色々な種類の野菜でつくることができますが、パプリカで作った焼き浸しも美味しいです。

少し大きめに切るので、最低でも一晩くらい寝かせてからいただくのがおすすめです。

夏バテに効く食べ物パプリカ解説
作り置き
カボチャ長イモパプリカニンジンタマネギナスサラダ油醤油ショウガ砂糖唐辛子

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35位 パエリア

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

魚介のうま味たっぷりパエリア

アルミ・レイこと、タレントのたけだバーベキューさんのレシピ

たけださんによると、パエリアは、専用の鍋が無くてもアルミホイルさえあれば、本格的な味に仕上がるとのこと。

実際に作ってみたところ、見た目もきれいなパエリアが、とても簡単に作れました。

しかも、アルミホイルが皿代わりなので、洗い物が少なくていいです。

夏バテに効く食べ物パプリカ解説
ニンニク解説
エビアサリパプリカ玉ネギおろしニンニク顆粒コンソメターメリック塩・コショウレモンパセリオリーブオイル

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36位 汁なし担々麺

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

汁なし こんにゃく担々麺

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

しらたきを中華麺に見立てたヘルシーな担々麺です。

しらたきをそのまま料理に使うとツルンとして味が絡みにくく、物足りない味になりがちです。
でもこのお料理は、鶏ガラスープの旨味と、生ニラのパンチの効いた風味をいかし、食べ応えを出しています。

肉味噌との相性も良く、とても美味しいです。

夏バテに効く食べ物鶏むね肉解説
8分
鶏ムネひき肉長ネギ味噌醤油ニンニクチューブ鶏ガラスープの素コショウしらたきニラミニトマトラー油

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37位 にんにくの炊き込みご飯

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

にんにく丸ごとごはん

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

ニンニクを丸ごとたっぷり使った炊き込みご飯で、牛乳でくさみをおさえるので、ニンニクのにおいが気になる方でも食べやすいのが特徴です。

パクチーを使った爽やかなソースが食欲をそそります。

夏バテに効く食べ物ニンニク解説
豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉ニンニクサラダ油塩・コショウ牛乳パクチ醤油

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38位 チンジャオロース

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

こんにゃくロウスー

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

コンニャクでかさ増した、チンジャオロースのダイエットレシピです。

お肉(鶏ムネ肉)の量は控えめですが、少し甘めのコッテリとした味付けなので、満足感があります。

夏バテに効く食べ物鶏むね肉解説
8分
鶏ムネ肉ピーマン板コンニャク味付きメンマゴマ油醤油砂糖片栗粉

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39位 枝豆ご飯

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

枝豆ご飯

群馬県沼田市の枝豆農家 星野喜一さんのレシピ

人気枝豆農家が考案した枝豆のレシピです。

この枝豆ご飯は、枝豆をさやごと炊くのが特徴です。
実を取り出した後のさやも一緒に炊くと、風味が増して美味しくなります。

夏バテに効く食べ物枝豆解説
50分
枝豆昆布醤油顆粒だしの素

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40位 ガーリックチャーハン

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

ガーリックチャーハン

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

2人分にニンニクを3片も使った、パンチの効いた味が魅力のチャーハンです。

豚肉は香ばしくなるまで焼き、しっかり食感を出すのがポイントです。

夏バテに効く食べ物ニンニク解説
7分
豚バラかたまり肉ニンニク青ネギご飯サラダ油塩・白コショウ

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