やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

夏バテ解消に効く料理のレシピ。夏バテ対策になる食べ物60品まとめ。

投稿日:2018年7月2日 更新日:

31位 レバームース

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

レバームース

元ホテルオークラ総料理長の根岸規雄さんのレシピ

レバームースのおすすめレシピです。

レバームースとは、レバーに生クリームなどを合わせてペースト状にしたもの。
バケットやクラッカーに塗って、いただきます。

材料はとてもシンプルなのに、レバーの臭みはありません。
レバーが嫌いな方でも食べやすいと思います。

深い旨みとコクがあって、いくらでも食べられそうな美味しさです。

夏バテに効く食べ物レバー解説
30分
鶏レバー牛乳白ワイン生クリームはちみつバターカレー粉塩こしょう

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32位 冷麺(りんごジュースが隠し味)

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

たった10分で出来る新冷麺

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

一風変わった冷麺のレシピです。

この冷麺の麺は、焼きそばの麺を使います。
また冷麺らしい酸味のあるつゆは、りんごジュースを混ぜて作ります。

そして具材には、レンジで5分で作れる鶏ハムを使います。

冷麺らしからぬ麺の食感は、好みが別れるかもしれません。
でも、つゆの味は、りんごの爽やかな酸味が印象的で、夏にぴったりです。

夏バテに効く食べ物鶏むね肉解説
13分
焼きそば麺鶏ムネ肉ハチミツ粗挽きコショウ白だしりんごジュースゴマ油おろしショウガゆで卵白ゴマミニトマトやキュウリなど

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33位 浅野和之さんの鶏レバーのソース煮

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

鶏レバーのソース煮

俳優の浅野和之さんのレシピ

おつまみにぴったりの鶏レバーのレシピです。

鶏レバーをウスターソースで煮込んだシンプルな一品で、浅野さんのイチオシです。
ちなみに浅野さんは、料理がとてもお好きで、お気に入りの店の味の再現なども、ご自宅でよくなさるのだそうです。

お味の方は、鶏レバーの濃厚な旨味とウスターソースのさっぱりとした酸味がマッチしています。食欲をそそるお料理です。
ご飯とよく合いますし、ビールや焼酎のおつまみにするのもいいです。

夏バテに効く食べ物レバー解説

作り置き

33分
鶏レバーウスターソース粒黒こしょうローリエレモン

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34位 岸村康代さんの枝豆としらすのパスタ

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

枝豆とシラスのパスタ

管理栄養士の岸村康代さんのレシピ

栄養のプロがすすめる、夏バテに効く枝豆のレシピです。

枝豆に豊富に含まれるビタミンB群は、自律神経を整える働きがあるので、夏バテや熱中症、クーラー病などの予防に効果があるそうです。

また枝豆と一緒にしらすを加えると、枝豆に唯一欠けているビタミンB12を補うことができるので、夏バテ解消の効果がよりアップするそうです。

枝豆としらすをたっぷり使った、超具だくさんのペペロンチーノ風パスタができます。
風味豊かでとても美味しいです。

夏バテに効く食べ物枝豆解説
ニンニク解説
10分
枝豆シラス乾燥パスタニンニク鷹の爪オリーブオイル

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35位 辻仁成さんのチキンピカタ

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

辻流 チキンピカタ

作家の辻仁成さんのレシピ

スパイシーな衣をつけた鶏ムネ肉に、柚子コショウ風味のタルタルソースをかけた、変わりチキンピカタです。

鶏肉の旨味が引き立ちます。

夏バテに効く食べ物鶏むね肉解説
10分
鶏ムネ肉塩・コショウサラダ油小麦粉片栗粉パプリカパウダークミンパウダーゆで卵マヨネーズパセリ柚子胡椒醤油オリーブオイル

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36位 小山浩子さんの枝豆ペースト

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

枝豆ペースト

管理栄養士の小山浩子さんのレシピ

枝豆の簡単レシピを3品紹介しています。
「枝豆ペースト」と、枝豆ペーストを使った「ホットミルクスープ」と「白みそ和え」です。

この3品は、便通を良くするお料理としてテレビで話題になりました。

便秘に詳しい池谷医院の池谷敏郎先生によると、枝豆は食物繊維が大変豊富で、便通を整える働きがあり、痔の予防にも効果があるそうです。
枝豆というと夏に食べるイメージありますが、池谷先生によると、実は通年で摂るのがおすすめとか。なかでも朝食に積極的に摂ると効果が高いそうです。

3品はどれも冷凍枝豆を使うので、思い立ったら1年中いつでも作れます。
レシピ考案者の小山さんによると「枝豆ペースト」を作り置きしておくと、幅広いお料理に使えてとても便利だそうです。

夏バテに効く食べ物枝豆解説
5分
冷凍枝豆オリーブオイル

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37位 栗原心平さんのガーリックチャーハン

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

ガーリックチャーハン

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

2人分にニンニクを3片も使った、パンチの効いた味が魅力のチャーハンです。

豚肉は香ばしくなるまで焼き、しっかり食感を出すのがポイントです。

夏バテに効く食べ物ニンニク解説
7分
豚バラかたまり肉ニンニク青ネギご飯サラダ油塩・白コショウ

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38位 蒸し鶏

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

大根おろしの蒸し鶏

和食の名店「分とく山」の総料理長、野﨑洋光さんのレシピ

蒸し鶏のおすすめレシピです。

鶏むね肉に大根おろしをたっぷりのせて蒸すと、しっとり柔らかい食感に仕上がります。

大根の風味が鶏肉の優しい旨味と絶妙にマッチした、味わい深い蒸し鶏が出来ます。

蒸し器が無い場合は、少し深めのフライパンでも作れます。

数日置くと味が染みてより美味しくなりますし、冷やしていただくのもすごく合うので、作り置きおかずとしてもおすすめです。
日持ちは冷蔵で3〜4日くらいと考えると良いと思います。

夏バテに効く食べ物鶏むね肉解説

作り置き

35分
鶏むね肉大根おろし

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39位 サバのマリネ

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

サバのマリネ

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ

野菜をたっぷり使った色鮮やかなマリネで、爽やかな酢の酸味とサバの旨味がよく合います。

夏バテに効く食べ物パプリカ解説
サバ玉ネギパプリカ醤油片栗粉サラダ油砂糖

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40位 星野喜一さんの枝豆のペペロンチーノ

夏バテ防止・解消・対策に効く食事

枝豆のペペロンチーノ

群馬県沼田市の人気枝豆農家 星野喜一さんのレシピ

ビールのぴったりなおつまみのレシピです。

ニンニクの風味と唐辛子の辛さがよく合い、とても美味しいです。

夏バテに効く食べ物枝豆解説
枝豆ニンニク赤唐辛子オリーブオイル黒コショウ

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