やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

食欲を抑える簡単な方法。赤い皿で食事をすると、良いようです。

投稿日:2014年2月27日 更新日:

赤いお皿に料理をのせて食事をすると、食べる量が減らせるそうですよ。

イタリアのパルマ大学で行われた研究では、白・青・赤の3食のお皿に、ポップコーンやチョコレートなど同じ食べ物をのせて、被験者に食事をしてもらったそうです。
その結果、赤いお皿を使った時には、他の色の皿の時よりも、食べ物の量を抑えることができたそうです。

赤い皿には、食欲を抑える効果がある

なぜ、赤い皿には食欲を抑制する効果があるのか?
研究者によれば、「赤は危険や禁止を表すもの」だからだとか。
そういえば、赤信号や禁止を示すマークなどには、赤がよく使われていますよね。

ちなみに、お皿と同系色の料理を盛ると、食べ物の消費量が上がるという結果も出ているそうです。
ですから、せっかく赤いお皿を使っても、トマトソースをかけたりすると、逆に食欲が湧いちゃうかも。気をつけないとね。

わが家には、白い皿と黒い皿、そして土色の皿しかありません。使い勝手の良いものに限定して、持たない暮らしをしたいと考えているからです。

でも、時々食べ過ぎてしまうんですよね。
お皿の色で食欲を抑えられるんだったら、赤を揃えてもいいかな。

赤い皿と言って、私が真っ先に思い浮かべるのは、ルクルーゼ。
買うんだったら、ルクルーゼかな。
漆のお皿にも赤がありますけど、他にはあまり見かけませんよね。

参考サイト:食べる量を減らしたい?じゃあ赤いお皿を使って食べて―食欲を減らす心理効果が

画像引用元:Father’s Day Breakfast by mrsdkrebs

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