やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ウルフギャングステーキハウス六本木店。赤身なのに柔らかいTボーンステーキは、本場アメリカの味。

投稿日:2014年2月27日 更新日:

ウルフギャングステーキハウス,六本木,Tボーンステーキ

今年2月に六本木にオープンしたステーキハウス、「ウルフギャングステーキハウス」。
アメリカで人気ナンバーワンの有名店だそうです。

糖質オフ中の私は、最近、ステーキ屋さんがやけに気になります。お肉だったら、ガッツリ食べてもOKですから。

「ウルフギャングステーキハウス」のステーキは、赤身なのに柔らかいそうですよ。
和牛の霜降り肉も美味しいですけど、柔らかいんだったら、やっぱりヘルシーな赤身の方がいいな。
近々ぜひ食べに行きたいです。

ウルフギャングステーキハウス,六本木,Tボーンステーキ

お店の看板メニューは、「Tボーンステーキ」だそうです。骨を挟んで2種類の部位、サーロインとヒレを一度に楽しめます。
2名用の「STEAK FOR TWO」は、15,000円。

お店を取材した「ロケットニュース24」というサイトによると、生粋のアメリカ人が絶賛するほど美味しいそうです。本場アメリカのステーキとくらべてもハイレベルですって。

「ウルフギャングステーキハウス」で供される牛肉は、店内の乾燥熟成庫で28日間熟成させたもの。そのお肉を、皿にのせたまま900度のオーブンで一気に焼き、たっぷりのバターを浸み込ませて、牛肉に香ばしさとマイルドさを付加しているそうです。

ウルフギャングステーキハウス,六本木,Tボーンステーキ

食べログからステーキを食べた感想をいくつか拾ってみました。

霜降りと違って脂身がないのでたっぷり食べれる上、熟成させているのでとても柔らかい。サラダやポテト、オニオンリングまで一捻りも二捻りもされており、全てとても美味しくいただけました。(mgmgmgmgmgさん

ステーキ!これこれ!!!真っ黒にこげた、皿に乗りきました!
ジュ―ジュ―熱過ぎですよ(笑)バターの香りがいいね。(ガットネロさん

まぁ味はこんなもんだろう、ってところです。
ここのウリはまず間違いなくステーキで、そのステーキはやはり美味しいので、サイドメニューがショボくても、
それなりの満足感はあります。(うまひこうまじろうさん

Tボーンステーキ*
感動の厚み、感動の色合い
表面はカリッと香ばしく、中はプレミアムな肉汁が溢れだしました(o^^o)
ジャストミーーート
熟成をさせることで肉質が柔らかくなり、
旨味成分も増すんですね
美味しかったです(^-^)(ほねつきかるべさん

和牛では味わえない
お肉そのもののジューシーなお味。
表面はこんがりと焼かれ、
サクサク食べれる絶妙な焼き加減。
んん~、たまりませんっ♡
きれいに完食っ!
これぞ、Tボーン!!!(*Sayaka*さん

参考サイト:【グルメ】北米最強『ウルフギャングステーキハウス』の六本木店はアメリカ人が納得する味なのか? 実際にアメリカ人に食べてもらった!

画像引用元:cut fries by goodiesfirstSteak for two by nakashiSteak, German Potate, and Cream Spinach by nakashi
※画像は、アメリカのウルフギャングステーキハウスです。

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