やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ナリサワ・龍吟・カンテサンス・レフェルヴェソンス・すきやばし次郎。「アジアのレストランベスト50」にランクインした、東京の人気レストラン。

投稿日:2014年2月27日 更新日:

ナリサワ,龍吟,カンテサンス,レフェルヴェソンス,すきやばし次郎

世界各国の専門家が投票で決める「アジアのベスト・レストラン50」が24日夜、シンガポールで発表され、東京・南青山のフランス料理店「ナリサワ」が2位に入ったそうです。

気になる1位は、タイ・バンコクのレストラン「ナーム」。
ちなみに昨年は、1位が「ナリサワ」で2位が「ナーム」だったようです。

2位のフレンチレストラン「ナリサワ」

冒頭の写真は、フリッカーから引用したナリサワの一皿。
美しいですね。
シェフの成澤由浩さんは、季節の食材を生かしたお料理に定評があるそうです。例えば晩秋には、「泥つきごぼう」や「わき水」を使ったメニューが供されたそうですよ。
想像をかき立てられますね。いったいどんな一皿なのでしょう。

ナリサワ,龍吟,カンテサンス,レフェルヴェソンス,すきやばし次郎
こちらは同じくナリサワの、カサゴを使ったお料理です。

ナリサワ,龍吟,カンテサンス,レフェルヴェソンス,すきやばし次郎
ケーキは見た目も斬新。

ネット上の口コミを調べると、ナリサワのお料理は、かなり独創的なようです。
こう言ってはなんですが、上の3枚の写真に写っているお料理は、普通っぽいですけどね。実際ネット上の画像を見ると、見た目が変わったお料理がたくさんヒットします。

加えて、メニュー名は、ちょっと引いてしまうほどに珍しい。
「炭のクロケット」とか「土のスープ」なんて名前がついています。ちなみに、食べログの口コミによると、「土のスープ」は、土の味がするそうです。
それって、本当に美味しいんでしょうか。

面白そうですね。是非一度足を運んでみたいです。

1位の「ナーム」はバンコクにあるレストラン

ナリサワ,龍吟,カンテサンス,レフェルヴェソンス,すきやばし次郎
今回みごと1位に輝いたのは、バンコクにあるタイ料理のレストラン「ナーム」です。
上の写真は、フリッカーから引用したナームの店内の様子。とても落ち着いた雰囲気があります。

ナリサワ,龍吟,カンテサンス,レフェルヴェソンス,すきやばし次郎
バンコクの屋台料理にもあるような「タイ風焼き鳥」も見えますが、お皿や盛りつけ方がいいですね。バンコクでは大衆食堂にしか入ったことがない私は、まったくタイらしからぬ雰囲気を感じます。

ナリサワ,龍吟,カンテサンス,レフェルヴェソンス,すきやばし次郎
こちらも、屋台料理にありそうなスイーツですけど、プラスチックの容器に無造作に入れたものとは違いますね。お味の方はどうなのでしょうか。

ナリサワ,龍吟,カンテサンス,レフェルヴェソンス,すきやばし次郎
彩りもキレイでおいしそうです。

3位から50位にランクインしたレストラン

さて、ここからは、3位から50位までのお店をご紹介します。

この中に日本のレストランは、9件入っています。東京8件、大阪1件。
ちなみに、都市別に見ると、東京のレストランが最も多く名を連ねています。
そんな都市の近郊に住んでいる私って、幸せだな。

日本のレストランに関しては、最後に地図を貼りましたのでご覧ください。

【アジアのレストランベスト50】
1.ナーム(バンコク)
2.ナリサワ(東京)
3.ガガン(バンコク)
4.アンバー(香港)
5.龍吟(東京)
6.レストラン・アンドレ(シンガポール)
7.ワク・ギン(シンガポール)
8.ウルトラバイオレット(上海)
9. 龍景軒(香港)
10.オット・エ・メッツォ(香港)
11.ミスター・アンド・ミセス・バンド(上海)
12.イギーズ(シンガポール)
13.カプリス(香港)
14.レザミ(シンガポール)
15.ボー・イノベーション(香港)
16.石かわ(東京)
17.ジャーン(シンガポール)
18.ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション(香港)
19.福臨門(香港)
20.ジョンシク(韓国)
21.スラブア・バイ・キーン・キーン(バンコク)
22.カンテサンス(東京)
23.ティップリング・クラブ(シンガポール)
24.楽沐(台中)
25.レフェルヴェソンス(東京)
26.Fu1015(上海)
27.ブカラ(ニューデリー)
28.ボラン(バンコク)
29.インディアン・アクセント(ニューデリー)
30.ダム・プクト(ニューデリー)
31.イッサヤ・サイアミーズ・クラブ(バンコク)
32.ヴァルク(ニューデリー)
33.湖濱28(杭州)
34.タカザワ(東京)
35.シンジ・バイ・カネサカ(シンガポール)
36.ワサビ(ムンバイ)
37.イート・ミー(バンコク)
38.すきやばし次郎(東京)
39.ロブション・オ・ドーム(マカオ)
40.インペリアル・トレジャー・スーパー・ペキン・ダック(シンガポール)
41.さわ田(東京)
42.ハジメ(大阪)
43.鮨さいとう(東京)
44.日本橋(スリランカ・コロンボ)
45.ヤードバード(香港)
46.厲家菜(上海)
47.サロン(バリ島)
48.フランク(上海)
49.カラヴァリ(バンガロール)
50.天空龍吟(香港)

参考サイト:
アジアのレストラン50選、今年のトップはバンコク「ナーム」
仏料理店「NARISAWA」が2位

画像引用元:“Farm of Spring” by tristanfDessert trolley by tristanfScorpion fish by tristanfHoneymoon cake by tristanf
nahm interior by goodiesfirstnahm canapes by goodiesfirstnahm black rice pandan shaved ice by goodiesfirstsoul food mahanakorn fried chicken salad by goodiesfirst

関連記事

ガンボ&オイスターバー。そごう横浜のおすすめレストラン 

昨日は、そごう横浜の10階にある「ガンボ&オイスターバー」で食事をしました。カキ料理の専門店です。そごう横浜には良く行くんですが、このお店を…

横浜みなとみらいの日本料理店「四季亭」。港が一望できる絶景を楽しみながら、彩りが美しい会席料理を堪能。

横浜みなとみらいにある日本料理店「四季亭」で、会席料理をいただきました。「四季亭」は、横浜ランドマークタワー内、ロイヤルパークホテルの68階…

横浜中華街の「聘珍樓(へいちんろう)」で、さっぱりとした味のコース料理を堪能。

横浜中華街にある「聘珍樓(へいちんろう)」で、コース料理をいただきました。どの料理もさっぱりとしていて美味しかったのですが、とくに点心が絶品…

ファラフェルの簡単レシピ!中東生まれのひよこ豆コロッケの作り方。

ファラフェル(Falafel)のレシピをご紹介します。ファラフェルとは、イスラエルやアラブ諸国・トルコなど中東一帯で食べられている、主にひよ…

横浜中華街で飲茶といえば、「萬珍樓 點心舗」。点心コースをいただきました。

横浜中華街にある「萬珍樓 點心舗 (まんちんろうてんしんぽ)」で、点心コースをいただきました。横浜中華街で飲茶といえば、こちらのお店はとても…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ88選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ88品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

しらすの卵焼きレシピ。ごま油で風味アップ!お弁当おかずにおすすめ。

しらすの卵焼きのレシピをご紹介します。しらすをたっぷり使い、ごま油・お…

すだちうどんのレシピ。レンジで超簡単!めんつゆを使った作り方。

すだちうどんのレシピをご紹介します。火を一切使わない超簡単レシピになっ…

ニラと豆腐の炒め物レシピ。ごま油のコクで美味しさUP!簡単な作り方。

ニラと豆腐を使った簡単おかずレシピをご紹介します。豆腐とニラと生姜を少…

ブロッコリーとカニカマのサラダレシピ。マヨネーズ&酢醤油で旨さUP!

ブロッコリーとカニカマを使ったサラダのレシピをご紹介します。ブロッコリ…

最小公倍数の計算アプリ。手計算する場合の簡単な求め方も紹介。

最小公倍数を求めるための計算機アプリです。整数は、3つ以上入力すること…