お麩ラスク（キャラメルラスク）の作り方。ゆうこりんのお菓子レシピ。

お麩ラスクのおすすめの作り方をご紹介します。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した「キャラメル味のお麩ラスク」のレシピです。

このキャラメルラスクは、お麩・砂糖・牛乳・バターをフライパンで炒めるだけで完成。
キッチンにあるものだけで、手軽に作れるお菓子です。

香ばしくてほど良い甘みがあり、サクッとした軽い食感。
食べ始めると止まらない美味しさです。

調理時間はたったの5分です。

（情報元：日本テレビ「ヒルナンデス！」大ヨコヤマクッキング 2018年7月26日放映）

フライパンを使ったお麩ラスクの作り方

「キャラメル味のお麩ラスク」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

お麩で作るスイーツ。お麩ラスクのレシピ

【工程1】
まず砂糖（大さじ3）とバター（20g）と牛乳（大さじ1）をフライパンに入れ、中火にかけます。

【工程2】
次にバターが溶けたらヘラで混ぜ、上の写真のようにフツフツさせます。

続いて焼き麩（20g）を入れます。

焼き麩には、いろいろな種類がありますが、ゆうこりんは「小町麩」を使っていました。
このラスクに使うお麩は、小町麩のような小さくて、そのまま食べるとサクッとした軽い食感のお麩が合います。

お麩を入れたら、ヘラで手早く混ぜながら2分ほど炒め、焼き色を付けます。

ちなみにこの工程は、お麩同士がくっつきやすいので、剥がしながら、手早く全体に焼き色を付けます。

【工程3】
最後にバットにクッキングペーパーを敷き、その上にお麩をのせ、そのまま冷ましたら完成です。

ここで重ならないようにお麩を広げ、しっかり冷ますと、カリッとした食感に仕上がります。

このラスクは、軽く焦がした砂糖のコーティングで表面がカリッとしていて、中はサクッとした軽い食感です。

香ばしくてほど良い甘みがあり、食べ始めると手が止まりません。
ちなみにお麩を使っていることは、味からはまったく分かりません。とても美味しいキャラメルラスクですよ。

お麩はタンパク質やカルシウムなどのミネラルが豊富なので、このラスクは、子供のおやつにもぴったりだそうです。
余ったお麩の活用法としてもおすすめです。