やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ34品まとめ。

投稿日:2018年9月26日 更新日:

世界一受けたい授業のレシピ

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを34品ご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある「世界一受けたい授業」のレシピの中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

【最新】スペアリブと大根の鍋

ランキングの前に、まずは、最新(2018年11月〜12月)のレシピを4品ご覧ください。

世界一受けたい授業のレシピ

スペアリブ鍋

調理科学のスペシャリスト、佐藤秀美さんのレシピ

スペアリブのトロっとした柔らかい食感が印象的な鍋料理。
シンガポールの豚の煮込み、肉骨茶バクテーのようなお料理です。

乾燥肌に効果的なお鍋として、番組で話題になりました。

このお料理のいちばんの特徴は、ウーロン茶で煮込むこと。
ウーロン茶の茶葉に含まれている「カテキン」がお肉の中の「コラーゲン」と結びつくことで、お肉が柔らかく仕上がるそうです。

しかも、ウーロン茶が豚肉のクセを抑えてくれるので、とても美味しく仕上がります。
ちなみに、ウーロン茶の味はほぼ分かりません。

5分
スペアリブ大根しいたけかいわれ大根おろしにんにくおろししょうが八角黒こしょう薄口醤油 ウーロン茶

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【最新】鯖缶とトマトの鍋

世界一受けたい授業のレシピ

鯖缶とトマトの鍋

調理科学のスペシャリスト、佐藤秀美さんのレシピ

チーズがたっぷり入った、イタリアン鍋のレシピです。

鯖の水煮缶とトマトを具材にした鍋料理で、関節痛に効くレシピとしてテレビで話題になりました。

お味の方も美味しいです。
スープにはサバとトマトの旨味がしっかりと染み込んでいますし、そこにチーズをトッピングすることで深いコクが加わります。

和なイメージのある鯖缶ですが、チーズとの相性もばっちりです。

13分
鯖の水煮缶きゃべつカットトマト缶おろしにんにくおろししょうがコンソメピザ用チーズパセリこしょう

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【最新】しびれ鍋

世界一受けたい授業のレシピ

シビレ鍋

調理科学のスペシャリスト、佐藤秀美さんのレシピ

しびれ鍋の超おすすめレシピです。

このしびれ鍋は、冷え性に効くお鍋として話題になりました。

花椒の痺れ、唐辛子の辛味、そして黒酢のコク。
強い自己主張を持つそれぞれの味が、うまい具合に調和しています。
しっかりとした旨味もあり、後を引く美味しさです。

冬の寒い日には、このお鍋を食べて暖まるのがおすすめです。

15分
豚バラ薄切り肉きゃべつ絹豆腐長ねぎしいたけ黒酢鶏ガラスープの素おろししょうがおろしにんにく赤唐辛子花椒醤油豆板醤万能ねぎ花椒パウダーごま油ラー油

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【最新】カレー鍋

世界一受けたい授業のレシピ

カレー鍋

調理科学のスペシャリスト、佐藤秀美さんのレシピ

このカレー鍋は、風邪予防に効くお鍋として話題になりました。

カレーのスパイスに含まれるウコンには抗酸化作用があり、免疫力を高めてくれるそうです。

しっかりとした辛味がある、食欲をそそる一品。
野菜をたっぷり摂れるので、普段野菜が不足しがちな方にもおすすめです。

15分
豚バラ薄切り肉玉ねぎにんじんしめじきゃべつカレー粉おろしにんにくおろししょうがカットトマト缶コンソメ醤油オリーブオイル豆苗

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1位 小林弘幸さんの長生きみそ汁

それでは、ここからは、世界一受けたい授業の人気レシピをランキング形式でご紹介します。

世界一受けたい授業のレシピ

長生きみそ汁

順天堂大学医学部教授の小林弘幸さんのレシピ

長生きみそ汁とは、すりおろした玉ねぎに、赤味噌と白味噌、そしてリンゴ酢を加えた味噌汁のこと。

小林さんによると、味噌汁は、「ちょっと手間をかけるだけで、色々な病気を遠ざける最強の味噌汁に変身する」そうです。

長生きみそ汁のもとである「スペシャルみそ」を冷凍ストックしておけば、だしを一切使わなくても、健康的で美味しい味噌汁がすぐに作れます。

ちなみに小林さんは「医者が考案した長生きみそ汁」というレシピ本の著者でもあります。

5分
玉ねぎ赤味噌白味噌リンゴ酢

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2位 世界一美味しい煮卵

世界一受けたい授業のレシピ

世界一美味しい煮卵

手抜き料理研究家のはらぺこグリズリーさんのレシピ

2017年の人気料理本「世界一美味しい煮卵の作り方」のタイトル名にもなった「世界一美味しい煮卵」のレシピです。

黄身は半熟状でとろっとしていて、味がしっかり染みます。その名の通りとても美味しい煮卵ですよ。

調理のポイントは煮ないで作ること。
卵を茹でてめんつゆに浸し、半日置いたら完成です。

作り置き

10分
めんつゆ

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3位 小林カツ代さんの肉じゃが

世界一受けたい授業のレシピ

肉じゃが

料理研究家の小林カツ代さんのレシピ

この肉じゃがは、1万以上あると言われている小林さんのレシピの中で、最も人気があるそうです。

だしは一切使わず、フライパンで調理します。
煮崩れる失敗はまったくなく、わずか10分煮込むだけで、味がしっかり染みます。忙しい主婦の味方みたいなレシピです。

ちなみに当サイトでは、他にもたくさん肉じゃがのレシピを紹介していますが(肉じゃがの人気レシピは、リンク先をご覧ください)、この小林さんの肉じゃがは、材料も作り方もとてもシンプルで、飽きの来ない味付けなので、常備菜に最も向いていると思います。

またこの肉じゃがは、アレンジもしやすいです。
余った肉じゃがを料理に使うと、短時間でも、手をかけて作ったような深い味が出せます。
アレンジレシピのおすすめは、ゆうこりんことタレントの小倉優子さんの「ドリア」と「オムレツ」と「春巻き」です。どれも簡単で子供も食べやすい味に仕上がります。

作り置き

14分
牛薄切り肉ジャガイモ玉ネギ砂糖みりん醤油サラダ油

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4位 小林カツ代さんの唐揚げ

世界一受けたい授業のレシピ

唐揚げ

料理研究家の小林カツ代さんのレシピ

片栗粉をたっぷりまぶし、少なめの油で一気に揚げるのが特徴です。

表面のサクサク感と中のしっとり感が際立っていてとても美味しいです。

15分
鶏もも肉片栗粉揚げ油醤油こしょうおろししょうがおろしにんにく

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5位 根岸規雄さんのフレンチトースト

世界一受けたい授業のレシピ

フレンチトースト

ホテルオークラの元総料理長、根岸規雄さんのレシピ

「世界一美味しい」とブッシュ大統領が絶賛した、フレンチトーストのレシピです。

根岸さんは、同ホテルの開業以来、50年ものあいだ料理を作り続けてきた方で、各国のトップをはじめとした世界のVIPにも、料理を振る舞ってこられました。

このフレンチトーストも、そうしたメニューの1品だそうです。
材料は、意外なことにとてもシンプル。
食パン・卵・牛乳・砂糖・油だけで作れます。

中心部がとろっとしていて柔らかく、甘さ控えめの上品な味わい。
飽きの来ないとても美味しいフレンチトーストです。

16分
食パン砂糖牛乳サラダ油バター・メープルシロップ・季節のフルーツ・ミントの葉

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6位 佐藤秀美さんの茹で鶏

世界一受けたい授業のレシピ

茹で鶏

調理科学の専門家の佐藤秀美さんのレシピ

茹で鶏(鶏ハム)のおすすめレシピです。

使うのは安い鶏ムネ肉。
作り方も超簡単です。

鶏ムネ肉に片栗粉をまぶし、沸騰した湯に入れ、フタをして火を止めて1時間放置するだけです。

パサパサしがちなムネ肉が、柔らかくジューシーに仕上がります。

作り置き

60分
鶏むね肉片栗粉

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