やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ41品まとめ。

投稿日:2018年9月26日 更新日:

20位 冷めても美味しい唐揚げ

世界一受けたい授業のレシピ

鶏の唐揚げ

調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ

冷めても美味しい唐揚げの簡単レシピです。

お弁当用に考案された唐揚げで、味付けが中華ドレッシングだけなので、時短になります。
忙しい朝でもラクに作れます。

ちなみに、中華ドレッシングを使っても、中華風の味になるわけではありません。
中華ドレッシングの成分は、塩・酢・ごま油・醤油・にんにくなどで、唐揚げの下味とほぼ同じ。
唐揚げらしい味付けに仕上がります。

旨味とコクがしっかりしているので、時間が経っても美味しくいただけます。

16分
鶏もも肉中華ドレッシング小麦粉揚げ油

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21位 しびれ鍋

世界一受けたい授業のレシピ

シビレ鍋

調理科学のスペシャリスト、佐藤秀美さんのレシピ

しびれ鍋の超おすすめレシピです。

このしびれ鍋は、冷え性に効くお鍋として話題になりました。

花椒の痺れ、唐辛子の辛味、そして黒酢のコク。
強い自己主張を持つそれぞれの味が、うまい具合に調和しています。
しっかりとした旨味もあり、後を引く美味しさです。

冬の寒い日には、このお鍋を食べて暖まるのがおすすめです。

15分
豚バラ薄切り肉きゃべつ絹豆腐長ねぎしいたけ黒酢鶏ガラスープの素おろししょうがおろしにんにく赤唐辛子花椒醤油豆板醤万能ねぎ花椒パウダーごま油ラー油

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22位 服部益治さんのピンクスムージー

世界一受けたい授業のレシピ

ピンクスムージー

医学博士の服部益治さんのレシピ

飲みやすいトマトスムージーのレシピです。

この淡いピンク色のスムージーは、免疫力アップに効く飲み物としてテレビで話題になりましたが、美味しいので、健康効果に興味がない方にもおすすめです。

このスムージの主な材料は牛乳とトマト。少量のはちみつとヨーグルトで風味付けします。

すっきりとした甘さのいちごミルクのようなスムージーができます。

5分
トマト牛乳はちみつヨーグルト

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23位 はらぺこグリズリーさんのオニオングラタンスープ

世界一受けたい授業のレシピ

お腹に優しいオニオングラタンスープ

手抜き料理研究家のはらぺこグリズリーさんのレシピ

チーズと食パンのとろっとした食感が印象的な、優しい味わいのオニオングラタンスープです。

玉ねぎは柔らかく煮えていて、味がしっかり馴染んでいます。
とても美味しいですよ。

食パンを1/2枚も使っているので、これ一皿で十分満足できる食事になります。
朝食におすすめです。

15分
玉ねぎピザ用チーズ食パン顆粒コンソメバター

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24位 酒粕の味噌汁3品

世界一受けたい授業のレシピ

酒粕の味噌汁3品

酒粕をつかった味噌汁のレシピを3品紹介しています。

1品めと2品めは、味噌汁の超人気レシピ本「みそ汁はおかずです」の著者、料理研究家の瀬尾幸子さんが考案した超具だくさんな味噌汁です。
「タラと大根のおかず味噌汁」と「かぼちゃと鶏肉のほうとう味噌汁」。
どちらも、ご飯を添えるだけで、立派な食事になります。

3品めは、「世界一受けたい授業」で話題になった、腸の名医・小林弘幸さんが考案した「厚揚げの酒粕汁」です。
小林さんは、味噌汁の超人気レシピ本、「医者が考案した長生きみそ汁」の著者でもあります。

酒粕の味噌汁は、濃厚でコクがあるのが特徴。
ハマるとクセになる美味しさです。
飲むと身体が温まるうえに、栄養満点。
小林さんによると、酒粕にはガン予防や美肌などの健康効果が期待できるそうです。

12分
真だらの切り身大根にんじんしめじ煮干し出汁味噌酒粕

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25位 アボカド天ぷら

世界一受けたい授業のレシピ

サクトロ アボカド天ぷら

女子栄養大学講師の白野浩子さんのレシピ

アボカドを天ぷらにすると、食感がサクトロになり、味も濃厚になります。

私は抹茶塩をつけていただきました。
お好みでわさび醤油やサルサソースなどをつけても、美味しいそうです。

5分
アボカド天ぷらの衣揚げ油

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26位 梅干しと大葉のドレッシング

世界一受けたい授業のレシピ

梅干しドレッシング

東京新宿メディカルセンターの耳鼻咽喉科医の石井正則さんのレシピ

梅干しドレッシングの簡単レシピです。

梅干しと大葉のドレッシング。
このレシピは、「世界一受けたい授業」で、花粉症撃退ドレッシングとして話題になりました。

このドレッシングのメイン食材である梅干しには、花粉症の症状を抑える効果が期待できるそうです。
そして大葉には、かゆみを抑制する効果が期待できるとのことです。

お味の方は、さっぱりとした中にもコクがあり、野菜との相性もぴったり。
サラダをたっぷり美味しくいただけます。

1分
梅干し大葉ごま油ポン酢味噌

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27位 はらぺこグリズリーさんの卵かけご飯

世界一受けたい授業のレシピ

伝説の卵かけご飯

手抜き料理研究家のはらぺこグリズリーさんのレシピ

卵白のふわふわ感と黄身のとろとろ感が一度に楽しめる卵かけご飯です。

だしの素の旨味をしっかり効かせた、濃厚な味が印象的です。

3分
ご飯醤油みりんだしの素

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28位 野﨑洋光さんの蒸し鶏

世界一受けたい授業のレシピ

大根おろしの蒸し鶏

和食の名店「分とく山」の総料理長、野﨑洋光さんのレシピ

蒸し鶏のおすすめレシピです。

鶏むね肉に大根おろしをたっぷりのせて蒸すと、しっとり柔らかい食感に仕上がります。

大根の風味が鶏肉の優しい旨味と絶妙にマッチした、味わい深い蒸し鶏が出来ます。

蒸し器が無い場合は、少し深めのフライパンでも作れます。

数日置くと味が染みてより美味しくなりますし、冷やしていただくのもすごく合うので、作り置きおかずとしてもおすすめです。
日持ちは冷蔵で3〜4日くらいと考えると良いと思います。

作り置き

35分
鶏むね肉大根おろし

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29位 前橋健二さんの塩辛クリームチーズ

世界一受けたい授業のレシピ

塩辛クリームチーズ

東京農業大学教授で、発酵食品に詳しい前橋健二さんのレシピ

低糖質な食材を使った、たったの10秒で作れるおつまみです。

かなり変わった食材の組み合わせですが、塩辛とクリームチーズは相性ぴったりです。
濃厚なコクと旨味があり、ワインなどのお酒にめちゃくちゃ合いますよ。
パンにのせて食べても美味しいです。

10秒
塩辛クリームチーズ

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