シュウマイの蒸し器なしレシピ。ソレダメで話題のワンパン料理。

シュウマイの超簡単レシピをご紹介します。

料理研究家のあまこようこさんが考案した「ワンパンビッグシューマイ」です。

ワンパンとは、フライパン1つという意味。
このシュウマイは、蒸し器を使いません。
フライパンとアルミホイルが蒸し器の代わりになります。

柔らかくてジューシーなシュウマイが、とても簡単に作れますよ。

（一部情報元：テレビ東京「ソレダメ！」2018年10月3日放映）

フライパンを使ったシュウマイの作り方

「ワンパンビッグシューマイ」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

ワンパンビッグシューマイの作り方

【工程1】
まず玉ねぎ（1/2個）をみじん切りにし、シュウマイの皮（10枚）を細切りにします。

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【工程2】
次にタネの材料をフライパンに入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜます。

ちなみにタネの材料は、豚ひき肉（200g）・玉ねぎ（1/2個）・生姜の絞り汁（小さじ1）・酒（大さじ1）・醤油（小さじ2）・片栗粉（大さじ2）・塩（小さじ1/2）・砂糖（小さじ1）・ごま油（小さじ1）です。

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続いてタネを皿に取り出し、表面を平らにします。

ちなみにここで空いたフライパンは、シュウマイを蒸す時にまた使います。

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そしてタネの上にシュウマイの皮（10枚分）を散らし、グリンピース（10g）を等間隔に並べます。

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【工程3】
次にアルミホイルを10センチくらいの長さに切って丸めます。

そして同じものを合計5個作ります。

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続いて丸めたアルミホイルを、フライパンの上に等間隔に並べます。

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そしてその上にタネを入れた皿をのせ、フライパンに水を注ぎます。

水は皿の中に入らないように気をつけてください。

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【工程4】
最後にフタをして、強火で2分加熱し、沸騰してから弱火でさらに8分蒸したら完成です。

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食べやすい大きさに切っていただきます。

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ほど良い甘みがある、柔らかくてジューシーなシュウマイができます。

蒸し器が無くても、十分美味しく仕上がりますよ。

今回ご紹介したアルミホイルを使った蒸し器の作り方は、どんな大きさのフライパンにも対応するので、覚えておくととても便利です。

ところで当サイトでは、ワンパン料理のレシピを他にもいろいろ紹介しています。
その中でも特に人気があるメニューをまとめた「ワンパン料理のレシピ11選」も合わせて是非ご覧ください。