やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

ギャル曽根さんの魚肉ソーセージの餃子のレシピ。ビビットで話題。

投稿日:2018年10月8日 更新日:

魚肉ソーセージと白菜浅漬けの餃子

TBSテレビ「ビビット」で話題になった、魚肉ソーセージと白菜浅漬けを使った餃子のレシピをご紹介します。

タレントのギャル曽根さんが考案した「ヘルシーギョーザ」です。

この餃子は、ひき肉を一切使いません。
ひき肉の代わりに使うのは、魚肉ソーセージ。

また白菜やキャベツの代わりに、白菜の浅漬けを使います。

旨味たっぷりの「魚肉ソーセージ」とほど良い塩気の「白菜の浅漬け」。
ごく普通の餃子と比べると比較的あっさりした味になると思いきや、意外なほど濃厚でコクのある餃子に仕上がります。

安く手に入る食材を使った、アイデア節約レシピですよ。

(情報元:TBSテレビ「ビビット」コンビニ食材を使ったギャル曽根のミラクルレシピ 2018年10月8日放映)

魚肉ソーセージと白菜漬けの餃子

魚肉ソーセージと白菜浅漬けの餃子

ギョーザ」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【20〜25個分:調理時間25分】
タネ
魚肉ソーセージ 2本
白菜浅漬け 1パック
大葉 10枚
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
餃子の皮 22枚くらい
ピザ用チーズ 好みで適量
作り方
  1. 白菜の浅漬けを粗みじん切りにし、水気をしっかり絞る。大葉を手で叩いてみじん切りにし、魚肉ソーセージをすりおろす。
  2. タネの材料すべてをボールに入れ、手でよく混ぜる。
  3. 2を餃子の皮で包む。(好みでピザ用チーズを加えても良い。)
  4. ごま油(分量外)を熱したフライパンに3を並べ、水(分量外)を加えてフタをして蒸し焼きにしたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

魚肉ソーセージと白菜漬けの餃子

魚肉ソーセージと白菜浅漬けの餃子の作り方
【工程1】
まず白菜の浅漬け(1パック)を粗みじん切りにし、水気をしっかり絞ります。

そして大葉(10枚)を手の平らで叩いてみじん切りにし、魚肉ソーセージ(2本)をすりおろします。

大葉は、手の平らにのせて、もう片方の手でパンと1回叩くと、香りが出やすくなります。
魚肉ソーセージは、フードプロセッサーでおろしてももちろんOKです。


魚肉ソーセージと白菜浅漬けの餃子の作り方
【工程2】
次に魚肉ソーセージ・白菜の浅漬け・大葉をボールに入れ、オイスターソース(大さじ1)とごま油(大さじ1)を加えます。

【調理のポイント】
この餃子は、オイスターソースとごま油だけで味付けします。

白菜の浅漬けに塩気があるので、塩は加えません。


魚肉ソーセージと白菜浅漬けの餃子の作り方
そして手を使ってよく混ぜます。

これで餃子のタネができました。

【調理のポイント】
この餃子のタネは、ひき肉の代わりに魚肉ソーセージを使います。
また白菜やキャベツの代わりに白菜の浅漬けを、ニラの代わりに大葉を使います。

魚肉ソーセージを使うと、つなぎがいらない上に、加熱時間が短縮できて、旨味を手軽にいかすことができます。
また白菜の浅漬けは、年中安く手に入る便利な食材で、ほど良い塩気が含まれているので塩揉みする必要がなく、食感の良い餃子ができます。


魚肉ソーセージと白菜浅漬けの餃子の作り方
【工程3】
続いてタネを餃子の皮で包みます。

お好みでタネにピザ用チーズを加えても美味しいそうです。

レシピ通りの分量で作ると、ピザ用チーズを使わない場合は、餃子が20個くらいできます。
だいたいの目安にしてください。


魚肉ソーセージと白菜浅漬けの餃子の作り方
【工程4】
最後に餃子をフライパンで焼きます。

まずごま油(分量外)を熱したフライパンに餃子を並べます。

餃子の焼き目はここで付けるか、もしくは蒸し焼きにした後に付けるといいですよ。


魚肉ソーセージと白菜浅漬けの餃子の作り方
そして水(分量外)を加えます。

水の量は、80mlくらいがおすすめです。


魚肉ソーセージと白菜浅漬けの餃子の作り方
水を入れたらすぐにフタをして、蒸し焼きにします。

【調理のポイント】
この餃子は、ひき肉の代わりにそのまま食べられる魚肉ソーセージを使うので、生焼けの心配がありません。

餃子の皮が透明になったら、完全に火が通っています。


魚肉ソーセージと白菜浅漬けの餃子の作り方
水気が無くなったらフタを外し、水分を完全に飛ばしたら完成です。


魚肉ソーセージと白菜浅漬けの餃子
この餃子は、魚肉ソーセージの旨味が白菜の浅漬けによって底上げされるので、意外なほどしっかりとした食べ応えがあります。

また味付けは濃厚でコクがあり、その中にさっぱりとした大葉の風味が良いアクセントになっているので、最後まで飽きずに美味しくいただけます。

チーズの量はお好みですが、加えることで、味がよりマイルドになります。

ちなみに、魚肉ソーセージの風味はほとんど感じません。
このレシピなら魚肉ソーセージを食べ慣れない方でも、違和感なくいただけると思います。


ところで当サイトでは、魚肉ソーセージを使った餃子のレシピを他にも紹介しています。

節約アドバイザーの武田真由美さんが考案した「なんちゃってエビ餃子」です。

むきエビの代わりに、価格が手頃な魚肉ソーセージとアミエビを使い、エビらしい風味と食感を出した一品です。
調理時間は12分です。

ギャル曽根さんのレシピ

また当サイトでは、ギャル曽根さんのレシピを他にもいろいろ紹介しています。


サラダチキンのチーズタッカルビ」は、たったの15分でできる超時短レシピになっています。

サラダチキンの柔らかい食感が印象的な、ご飯によく合う、濃厚な味わいのチーズタッカルビができます。



サラダチキン参鶏湯」も、サラダチキンを使う時短レシピになっています。

スープは優しい味ながらも、鶏ガラスープの旨味がしっかり効いていて、サラダチキンの味とよく馴染みます。
忙しい時の食事におすすめです。



ギョニチリ」は、エビチリの時短レシピです。

エビの代わりに魚肉ソーセージとエリンギを使います。

本物のエビっぽいわけではありませんが、甘みの効いた親しみやすい味付けで、ボリュームがあるので満足感があります。
調理時間は10分。

リンク先も合わせてご覧ください。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

食材

白菜の人気レシピ(26品)

番組

ビビットの人気レシピ(38品)







関連記事

魚肉ソーセージの炒めもの。ギャル曽根さんのエビチリ風「ギョニチリ」。

TBSテレビの「ビビット」で話題になった、エビチリのレシピをご紹介します。 タレントのギャル曽根さんが考案した「ギョニチリ」です。 エビの代…

サラダチキンで参鶏湯(サムゲタン)。ギャル曽根さんの簡単レシピ。

TBSテレビの「ビビット」で話題になった、サラダチキンを使ったサムゲタンのレシピをご紹介します。 タレントのギャル曽根さんが考案した「サラダ…

漬物ステーキのレシピ。男子ごはんの白菜漬けリメイク料理。

ご飯やお酒にぴったりの、白菜漬けを使ったお料理をご紹介します。 料理家の栗原心平さんが考案した「漬物ステーキ」です。 「漬物ステーキ」とは、…

海老餃子の簡単レシピ。魚肉ソーセージで作ります。

節約アドバイザーの武田真由美さんが考案した、海老餃子のレシピをご紹介します。 「なんちゃってエビ餃子」です。 むきエビの代わりに、価格が手頃…

ギャル曽根さんのチーズタッカルビ。さつまいもとサラダチキンを使ったレシピ。

TBSテレビの「ビビット」で話題になった、チーズタッカルビのレシピをご紹介します。 タレントのギャル曽根さんが考案した「サラダチキンのチーズ…

長生きみそ汁 ヒルナンデスで話題

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ124品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を124品ご紹介します。…

伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ14品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを14品ご紹介します。…

なす味噌炒めのレシピ。大人気!伝説の家政婦 志麻さんの簡単おかず。

なす味噌炒めの簡単レシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サ…

おすすめ記事

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。111日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを111パターンご紹介します。 111品すべて…

舞茸ダイエットのレシピ。舞茸茶の作り方とダイエット効果!

舞茸茶を使った、舞茸ダイエットのやり方をご紹介します。 舞茸ダイエット…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

緑茶コーヒーダイエットのやり方&効果。作り方は混ぜるだけ!

テレビで話題の人気のダイエット法、「緑茶コーヒーダイエット」。 この記…

酢玉ねぎのレシピ。ダイエットや健康に良い玉ねぎの酢漬け3パターン。

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピ…

じゃがいもをレンジで蒸す方法。ゆでるより短時間で皮むきも簡単。

じゃがいもを電子レンジで蒸す方法をご紹介します。 じゃがいもの茹で方と…

カレーに合うおかず22選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを22…

ピーマンの肉詰めの基本レシピ。人気シェフの失敗しない絶品おかず。

ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピをご紹介します。 中華の人気店「美…

平野レミさんの人気レシピ。テレビで話題の簡単料理74品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを74品ご紹介します。 おしゃれな…

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

煮出し舞茸スープのレシピ。血糖値と中性脂肪の抑制、ダイエットに効果。

健康に良い舞茸スープのレシピをご紹介します。 舞茸ダイエットの第一人者…

生姜緑茶の作り方。氷にして作り置き!ダイエット等の効果効能も解説。

生姜緑茶の作り方と、その効果をご紹介します。 生姜研究の第一人者、医学…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

もち麦の茹で方と炊き方。鍋でもっちり、炊飯器でふっくら仕上げる方法。

もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)をご紹介します。 紹…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー91品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ91品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理24品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを24品ご紹介します。 …

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、235品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ124品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を124品ご紹介します。…

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ40品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを40品ご紹介し…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理159品。

作り置きにおすすめの人気レシピを159品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理283品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを283品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理95品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを95品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー213品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ213品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理75品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ75品をご紹介します。 栗原さんと言え…

ピーマンの肉詰めは冷凍保存しても美味しい!冷凍方法は超簡単。

ピーマンの肉詰めは、実は、冷凍しても美味しいんです。 冷凍前とくらべる…

横浜駅の花屋11軒!常連客が教える徒歩5分以内の花屋さんまとめ。

横浜駅の近くにある花屋さんをご紹介します。 駅から500メートル(徒歩…

最新記事

親子丼のめんつゆ簡単レシピ。片栗粉でふわふわ!美味しい作り方。

めんつゆを使った、親子丼の簡単おすすめレシピをご紹介します。 上品な味…

黒酢キャベツのレシピ。レンジで簡単!ヘルシー和え物の作り方。

黒酢とキャベツの簡単レシピをご紹介します。 キャベツと玉ねぎを電子レン…

焼きそばのナポリタン。レンジで簡単!焼きそば麺のアレンジパスタ。

焼きそばで作るナポリタンの簡単レンジレシピをご紹介します。 焼きそば麺…

トマト風味の麻婆豆腐。ほど良い酸味がクセになるレンジレシピ。

トマトを具材にした麻婆豆腐のおすすめレシピをご紹介します。 料理研究家…

しめじのレンジレシピ。4分で完成!しめじソテー風の簡単おかず。

電子レンジを使った、しめじの簡単レシピをご紹介します。 レンジで作るし…