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関西で人気の高級納豆。通販で買える、おすすめ2品を紹介。

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高級納豆おすすめ

2014年3月12日の産経ニュースによると、今、大阪で「高級納豆」が人気だとか。

「関西には納豆が嫌いが多い」という話をよく耳にしますから、意外ですよね。
同記事では、関西には納豆の「食わず嫌い」もけっこういるため、それがかえって、業界の成長に繋がっていると解説しています。

だけど、納豆の食わず嫌いが多い関西地区で「納豆の美味しさ」を理解してもらうには、それ相応の品質じゃなきゃダメですよね。
そう、実際、関西の納豆は、とてもレベルが高いそうですよ。

さて、今日は、同記事で紹介されている高級納豆を2品ご紹介します。
どちらも、「小金屋食品」という創業50年の老舗納豆店が製造した商品です。
通販で購入することができます。

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なにわら納豆

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「なにわら納豆」は、稲わらについた自然の納豆菌で、手間暇かけてつくられているそうです。
昔ながらの製法にこだわった、小金屋食品の看板商品。お値段は、90gで315円です。

竹姫納豆

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こちらは、とっても珍しい納豆です。容器が、地元で間伐された竹で作られているんです。
中身の納豆は、先の「なにわら納豆」と同様、稲わらに自生している納豆菌が使われているそうです。
80g525円です。

濃厚な大豆の味わいと香り、もっちりとした食感

ごく普通の納豆店では、純粋培養された納豆菌が使われているようですが、小金屋食品の商品は、天然の納豆菌によって製造されているところに、大きな特徴があります。

納豆を自宅で手作りすることが普通だった時代には、このように、稲わらに自生している天然の納豆菌から納豆をつくっていたそうですよ。昔ながらの納豆の味が、関西でウケているんですね。

小金屋食品によると、天然納豆菌で作られた納豆は、「濃厚な大豆の味わいと香り、もっちりとした食感」があるそうです。

参考サイト:納豆不毛地帯「関西」で売れる「高級納豆」の秘密…“食わず嫌い”層は巨大マーケット“伸びしろ”となるか
画像引用元:くめ納豆 by Natchamn

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