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美味しい「鴨せいろ」がいただける、横浜の蕎麦屋「平沼田中屋」に行ってきました。

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平沼田中屋の鴨せいろ

昨日、ずっと気になっていた横浜のお蕎麦屋さんに行ってきました。

JR横浜駅東口から徒歩10分ほどのところにある、「平沼田中屋」です。

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平沼田中屋の鴨せいろ
平沼田中屋は、「平沼商店街」の奥に位置しています。
この商店街は、正直、いつ来てもあまり活気がありません。
伺った日は土曜日でしたが、昼間でもほとんど人通りがなく、飲食店は、「平沼田中屋」さんを含めて片手で数えるほどしかありません。

でも、不思議なんですよね。
「平沼田中屋」さんだけは、多くのお客さんでにぎわっているんです。
噂に聞いていたとおりの名店らしいと感じました。

私が田中屋さんに伺ったのは、17時くらいでした。夕食にはまだ早い時間帯でしたが、45ほどある客席は、すでに2/3くらい埋まっていました。

平沼田中屋の鴨せいろ
さて、私がこの日注文したのは、美味しいと評判の「きざみ鴨せいろ」。
せいろ蕎麦に「きざみ鴨汁」がついた、田中屋さんの看板メニューです。

連れと2人だったため、店員さんに、お得な2.5人分セットをすすめられました。
このセットには、「板蕎麦」が2.5人分、それに「きざみ鴨汁」が2椀つきます。

待つこと十数分。
板蕎麦ときざみ鴨汁が出てきました。
板蕎麦は、すごいボリューム。
幅が50センチ以上もある分厚い陶器の皿に、蕎麦がたっぷりのっています。
見た目では4人分くらいありそうな勢いです。

平沼田中屋の鴨せいろ
大きな器に盛られた板蕎麦にくらべて、「きざみ鴨汁」の方は、小さな湯呑ほどの器に並々と注がれて出てきました。

「きざみ鴨汁」が入った器は、田中屋さんが工夫を凝らした特注品だそうです。
とても肉厚であるため、汁が冷めにくく、また、汁の上部に鴨のアブラの層が厚くできるのだとか。

平沼田中屋の鴨せいろ
さて、いただいてみたところ、田中屋さんのお蕎麦は、とても歯ごたえがありました。味はさっぱりとしていて、うどんのような感じもあります。でもうどんでは、これほどの歯ごたえは出せないかな。美味しかったですよ。

鴨汁は想像以上にコッテリとしていました。
お蕎麦を食べているというよりは、ラーメン屋でちょっとさっぱり目のつけ麺をいただいているような感じ。これだったら、ラーメン通にも好まれるんじゃないかと思いました。

蕎麦はとても長く作られていて、さらに、鴨汁の容器はかなり小ぶりだったため、少々食べにくいと思うこともありました。
でも、田中屋さんがおっしゃるとおり、鴨汁はいつまでも温かく保たれ、おかげで最後まで美味しくいただけました。

田中屋さんの店の奥には、大きな石臼があります。
お店の方に伺ったところ、ここで蕎麦をひいているのだとか。
手間暇かかった自家製のお蕎麦なんですね。

ちなみに、蕎麦と小麦の割合は、7対3。
これ以上蕎麦の量を多くすると、熱い汁をかけた時に、蕎麦のしっかりとした歯ごたえが楽しめなくなるそうです。

歯ごたえがあるお蕎麦、とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。

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