やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

横浜中華街の「照宝」。おすすめの中華調理器具屋さんです。

投稿日:2014年3月30日 更新日:

横浜中華街の照宝

今日ご紹介するのは、横浜中華街にある「照宝」。
「照宝」は中華調理器具を扱うお店です。ここの調理道具は、プロの料理人にも愛用されているそうです。

私はこちらのお店のセイロと中華鍋を、長年使っています。
どちらも使いやすくて気に入っています。
分からないことがあったら、お店の方が丁寧に説明してくれますから、中華系の調理道具が欲しい時にはおすすめです。

横浜中華街の照宝

私がこちらのセイロと中華鍋を使うようになって、もう10年以上経ちました。
その間には、他の店の調理道具に浮気をしたこともありますけど、やっぱり照宝がいい、今ではそう思います。

ちなみに、照宝のセイロの魅力は、以前、別記事『蒸篭(セイロ)の魅力。「照宝」の蒸し器は、エコなんです。』に書きましたので、そちらをごらんください。

中華鍋は、鉄製の手作りされたものを使っています。
お店の方のお話では、中国の職人さんが、ひとつひとつ手で叩いて作っているのだとか。
ちょっと重たいですけど、強火でさっと炒めるような料理が、とても美味しくできると思います。

ところで、以前こちらですすめられて、私はチタン製の中華鍋も買ったことがあります。
チタン製は軽くて丈夫。でも、熱伝導が悪いため焦げつきやすく、私には使いこなせませんでした。結局また、鉄製を使うようになりました。

お店の中には、鉄製の中華鍋や中華包丁、また中華風のどんぶりやレンゲなども品数豊富です。日頃あまり使わないような調理道具もあり、見ているだけでも楽しいですよ。

おすすめ記事

横浜駅の花屋11軒!常連客が教える徒歩5分以内の花屋さんまとめ。

横浜駅の近くにある花屋さんをご紹介します。駅から500メートル(徒歩5…

超激安の花屋さん「ワールドフラワー」。川崎・横浜・大和・鎌倉にお店があります。

「ワールドフラワー」は、私が日頃よく利用する、おすすめの花屋さん。現在…

横浜のシーバスのヘビーユーザーです。観光船からの眺めを豊富な写真で紹介。

横浜の観光船「シーバス」には通算でもう20回以上乗っています。わりとヘ…

横浜・喜久屋の「ラムボール」が美味しい!横浜の使える手土産No.1。

横浜の喜久屋のラムボールが美味しいのでご紹介します。元町に店を構える老…

横浜の超人気ピザ店「シシリヤ」。なかなか予約が取れませんが、最高に美味しいピザがいただけます。

横浜の関内にあるイタリア料理店「シシリヤ」でピザを食べました。こちらの…

横浜中華街で本格インド料理。「シタール」で、ゆったりとランチ。

昨日、横浜中華街に遊びに行きました。いやぁ、すごく混んでいました。お花…

横浜の「山手234番館」。関東大震災後の復興事業の一環として建てられた、外国人向けの共同住宅

横浜・山手地区の洋館が点在するエリアの、ちょうど真ん中あたりに位置する…

横浜・山手の西洋館「エリスマン邸」。山手洋館に関する資料館があります。

横浜・山手にある洋館の1つ「エリスマン邸」は、同地区最大の洋館「ベーリ…

横浜中華街の「関帝廟」は、商売繁盛のご利益あり。華やかなガラス細工の屋根飾りは必見です。

今日は、横浜中華街の中にあるお参りスポット、「関帝廟(かんていびょう)…

横浜の山手111番館。「藤の花」と「真っ赤な紅葉」を同時に楽しめる、新緑の季節の洋館をご紹介します。

横浜の山手地区には、7つの洋館があります。今日は、その中でもとりわけ可…

山手の西洋館「ベーリックホール」。昭和初期に建てられた大邸宅。

今日は、横浜の山手にある「ベーリックホール」という西洋館をご紹介します…