やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ノワ・ドゥ・ブールの、「サブレ・シトロン」と「サブレ・ブール」。プレゼントにおすすめのクッキーです。

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知り合いから、お菓子のプレゼントをいただきました。

包装を取ると、箱の中にはクッキーが入っていました。
お店の名前は、ノワ・ドゥ・ブール

ああ、知ってる。「行列のできるフィナンシェのお店」だ!

新宿伊勢丹と日本橋三越に店舗をかまえる「ノワ・ドゥ・ブール」。
たとえ目の前にあるクッキーが、人気の「フィナンシエ」や「カヌレ」じゃなくても、嬉しい。

さっそくいただいてみました。


白地に赤いふち取りがされた箱が、かわいいですね。


箱の中には2種類のクッキーが。
包みには、青と赤のひもがかかっています。


青いひもがかかった包みを開けると、家のカタチをしたクッキーが5枚出てきました。
「サブレ・シトロン」というクッキーだそうです。


ホロホロっとした食感のクッキー生地は、バターの風味が豊か。
クッキーの上には、レモン風味のアイシングがかかっています。

レモンの酸味とバターの濃厚な風味の、絶妙なコントラスト。
この上品な味わいは、他にはなかなかありません。
とても美味しいクッキーでした。


さて、お次は、赤いひもで結ばれた包みを開けてみました。

中には、焼き色がとても美味しそうなクッキーが入っていました。
こちらは「サブレ・ブール」というクッキーです。

このクッキーは先ほどの「サブレ・シトロン」よりも濃厚。
バターがしっかりと効いていて、キャラメルのような風味を感じます。

今日のクッキーには大満足でした。どちらの味も素晴らしい。
嬉しいプレゼントをいただきました。

見た目もカワイイですから、贈り物にすると、きっと喜ばれると思います。

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