やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

昆布茶を使ったレシピ9選。ふりかけるだけで美味しいパスタやサラダ等。

投稿日:

昆布茶を使った料理のおすすめレシピを9品ご紹介します。

昆布茶を使いきれずに、使い道に困っているなんてことありませんか。
実は、余った昆布茶は、お料理の調味料として大活躍するんです。

  • 顆粒かりゅうだしの代わりに料理に使える
  • 時短になる
  • 和食にも洋食にも使える

昆布茶は、顆粒かりゅうだし(粉末状のだしの素)の代わりとして、料理に幅広く使えます。
だしを取る手間をかけずに、昆布の旨味を手軽にプラスできるので、調理の時短にもなります。

また昆布茶というと和のイメージがありますが、工夫次第で洋食にも使えます。
たとえばパスタだったら、和風パスタはもちろんのこと、カルボナーラやナポリタンの味付けに使うのもおすすめですよ。

パスタやサラダをはじめ、豚丼やおにぎり、そしてたったの1分でできるスープなど、いろいろなレシピをお伝えします。

昆布茶のサラダ2選

まずご紹介するのは、昆布茶を使ったサラダのレシピ。

昆布茶を生野菜にパラっとふりかけると、昆布の優しい旨味をいかした絶品サラダが、あっと言う間に完成します。

ここでは白菜サラダを2品紹介しますが、和風の味付けが合うサラダだったら、どんな野菜を使っても美味しいですよ。

白菜サラダ

白菜サラダ

この白菜サラダは、味付けがとても面白いです。
千切りにした白菜を、昆布茶・粉山椒・レモン汁・オリーブオイルで味付けします。

山椒の爽やかな風味とさっぱりとした白菜、そして旨味の強い生ハム。
これらの相性がぴったりで、とても美味しいです。

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ
3分
白菜の内側の柔らかい葉生ハムプチトマトパセリオリーブオイル昆布茶粉山椒レモン汁

作り方を見る

白菜のコールスローサラダ

白菜のうまみサラダ

昆布茶の深い旨味をいかした、たったの3分で作れるサラダです。

白菜を切って混ぜるだけですが、冴えた味付けで、食べ応えがあります。

昆布茶の旨味にマヨネーズのマイルドな味が合わさり、ワサビの辛味がアクセントになっています。
飽きの来ない味付けです。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
3分
白菜昆布茶マヨネーズ練りわさび

作り方を見る

昆布茶のパスタ4選

次にお伝えするのは、昆布茶を使ったパスタ。

カルボナーラやさっぱり和風パスタ、そしてちょっぴり和テイストなナポリタンがとても人気があります。
最後に変わり種として、明太子を使わない明太子パスタのレシピもご紹介します。

どれも昆布茶を味付けに使うのがポイントです。

さっぱり和風パスタ

梅ささみパスタ

大葉の爽やかな風味と梅干しの酸味が食欲をそそる、さっぱりとした中にもコクがあるパスタです。

バターの風味と昆布茶の旨味を効かせるのがポイントです。

女優の水川あさみさんのレシピ
13分
パスタささみ梅干し大葉白ゴマ昆布茶だし醤油無塩バター

作り方を見る

和風ナポリタン

和風ナポリタン

和の食材をたっぷり使ったナポリタンのレシピです。

春菊としいたけと長ねぎ具材にして、昆布茶と豆乳を味付けに使います。

トマトケチャップの穏やかな甘みに、シイタケと昆布茶の優しい旨味が調和した、上品な味わいの一品です。

和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんのレシピ
20分
ウインナーシイタケ長ネギ春菊サラダ油昆布茶豆乳黒コショウスパゲティトマトケチャップ醤油

作り方を見る

カルボナーラ

カルボナーラ

このカルボナーラは、裏技的な節約料理として、テレビで話題になりました。
スーパーで手に入る安い食材を使って、高級店のカルボナーラの味を再現するレシピです。

調理時間はわずか10分ですが、かなり凝った味に仕上がります。

昆布茶は、パスタソースに使います。
パスタソースは、昆布茶に加え、干し椎茸の戻し汁とスモークチーズを足して、風味豊かに仕上げます。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ
10分
パルメザンチーズ昆布茶ブロックベーコンスモークチーズニンニク干し椎茸オリーブオイル1.6ミリスパゲッティーニ黒コショウ

作り方を見る

明太子なしの明太子パスタ

明太子を使わない明太子パスタ

このパスタも超節約ワザとして、テレビで話題になりました。
明太子を一切使わずに、明太子パスタを作ります。

豆板醤とマヨネーズと昆布茶でパスタソースを作ると、なぜか明太子パスタのような味になります。

明太子パスタそのものとまでは言えませんが、意外とクセになる味です。

4〜10分
パスタ豆板醤マヨネーズ昆布茶刻み海苔

作り方を見る

昆布茶の豚キムチ丼

即席キムチ豚丼

キムチを一切使わない豚キムチ丼のレシピです。

キムチの代わりに使うのは、白菜・コチュジャン・塩辛・昆布茶・酢です。
これらを混ぜ合わせると、本物のキムチのような辛さと旨味と酸味が再現できます。

タレントの坂上忍さんが「超うめーよ!」と大絶賛した豚キムチ丼です。

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ
5分
豚バラ薄切り肉白菜の内側の柔らかい葉ゴマ油ご飯糸唐辛子おろしにんにくコチュジャン昆布茶いかの塩辛

作り方を見る

昆布茶のおにぎり

泣き飯風おにぎり

昆布茶をおにぎりの味付けに使うのもいいですよ。
このおかかおにぎりは、とても美味しいです。

「泣き飯」とは、おかかとわさびと醤油を混ぜてご飯と合わせた、静岡県の郷土料理。

おかかの濃厚な旨味とわさびの辛味が醸し出す、大人の味が魅力です。

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ
2分
ご飯かつおぶしチューブわさび醤油昆布茶

作り方を見る

昆布茶スープ

しょうがこんぶ茶

最後にご紹介するのは、昆布茶を使った飲み物のレシピ。

生姜の爽やか風味と昆布茶の優しい旨味がマッチした、さっぱりとしたスープです。

和食や中華の幅広いお料理によく合います。

元祖ジンジャーラーの森島土紀子さんのレシピ
1分
昆布茶おろししょうが

作り方を見る

以上、昆布茶を使った料理9選でした。
どれもとても美味しいですよ。

関連記事

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが、テレビで話題の人気料理をベースにしたお弁当。名店のシェフやレシピ本の…

ごぼう茶の茶殻(出がらし)を使った料理レシピ!保存方法も紹介。

ごぼう茶を淹れたあとに残った茶殻(出がらし)。そのまま捨ててしまいがちですが、出がらしとは言え、ごぼうの味がまだ残っているので、料理に入れて…

水島弘史シェフのトマトの冷製パスタのレシピ。

冷製パスタのいちおしレシピをご紹介します。フレンチの水島弘史シェフが考案した「トマトの冷製パスタ」です。この冷製パスタの特徴は3つあります。…

キャベツと塩昆布のサラダレシピ。ごま油で風味アップ!簡単1分おかず。

キャベツと塩昆布を使った、超簡単レシピをご紹介します。キャベツに塩昆布とごま油を和えるだけで完成の、人気の定番サラダのレシピです。キャベツは…

昆布茶に生姜をちょい足しアレンジ。シューイチで話題の飲み方。

こんぶ茶の美味しい飲み方をご紹介します。元祖ジンジャーラーの森島土紀子さんが考案した「しょうがこんぶ茶」です。生姜の爽やか風味と昆布茶の優し…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・…

栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方…

栗の簡単な茹で方。茹で時間は50分!茹で栗の剥き方や保存も解説。

栗の茹で方をご紹介します。普通の鍋で茹でる方法と、圧力鍋で加圧する方法…

生落花生の茹で方と食べ方。旬の時期限定!水から塩茹でが一番。

生落花生の上手な茹で方と美味しい食べ方をご紹介します。生落花生の収穫時…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ88選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ88品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

小イワシの唐揚げレシピ。カタクチイワシ(シコイワシ)の丸ごと簡単料理

小いわし(カタクチイワシ:別名シコイワシ)の唐揚げレシピをご紹介します…

いわしフライのレシピ。少ない油で簡単!フライパンを使った作り方。

鰯(イワシ)フライのレシピをご紹介します。フライパンで揚げ焼きにするお…

里芋の煮物レシピ。煮っころがしが簡単で旨い!人気里芋料理の作り方。

里芋の煮物(煮っころがし)のレシピをご紹介します。里芋を食べやすい大き…

ねぎの卵焼きレシピ。長ネギ入りが旨い!ジューシー卵焼きの作り方。

ねぎを具材にした卵焼きの作り方をご紹介します。みじん切りにした長ネギを…

いわしの刺身レシピ。鰯の生食ならやっぱりこれ!刺身の切り方も解説。

鰯(イワシ)の刺し身のレシピをご紹介します。いわしを刺身にする時のおろ…