やまでら くみこ のレシピ

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昆布茶に生姜をちょい足しアレンジ。シューイチで話題の飲み方。

投稿日:2018年11月4日 更新日:

こんぶ茶の飲み方

こんぶ茶の美味しい飲み方をご紹介します。

元祖ジンジャーラーの森島土紀子さんが考案した「しょうがこんぶ茶」です。

生姜の爽やか風味と昆布茶の優しい旨味がマッチした、さっぱりとしたスープのようなお茶です。
和食や中華といったお料理にもよく合いますよ。

生姜をたっぷり使うので、冷え性対策にもおすすめだそうです。


ちなみに森島さんは「生姜三昧」をはじめとした、生姜のレシピ本の著者でもあります。

(情報元:日本テレビ「シューイチ」中丸雄一のまじっすか 2018年11月4日放映)

しょうがこんぶ茶のレシピ

こんぶ茶の飲み方

「しょうがこんぶ茶」のレシピです。

材料【1人分:調理時間1分】
昆布茶 カップ1杯
おろししょうが ティースプーン1杯
作り方
  1. 市販のこんぶ茶のもとを使って、昆布茶を作り、おろししょうがを混ぜたらできあがり。
    (市販のこんぶ茶の作り方は、次に紹介するレシピを参考にしてください。)

こんぶ茶の飲み方
生姜は、生の生姜をすりおろして使います。

ちなみに森島さんは、このお茶を、毎朝飲んでいるそうです。
毎日飲めば、冷え性対策になって、健康になれるとおっしゃっていました。

手軽に作れていいですよ。

次に、市販のこんぶ茶の作り方を紹介します。
こんぶ茶を作る際の参考にしてください。

こんぶ茶のレシピ

こんぶ茶の飲み方

一般的なこんぶ茶の作り方です。

こんぶ茶の種類によって、分量は多少変わりますが、例えば、玉露園のこんぶ茶ならこう作ります。

材料【1人分:調理時間1分】
こんぶ茶 ティースプーン1杯(約2g)
熱湯 100ml
作り方
  1. こんぶ茶を茶碗に入れて、熱湯90度を100ml程注いでかき混ぜたらできあがり。

このままでも十分美味しいですけど、しょうが好きには先に紹介した「しょうがこんぶ茶」をおすすめします。

人気レシピ集

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食材

昆布茶の人気レシピ(9品)







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