麻婆豆腐のレシピ8選。テレビで話題の人気レシピを一挙紹介。

トマト入り麻婆豆腐（酸味が美味しい）

「麻婆豆腐」

こちらは、トマトを具材にした麻婆豆腐です。

ラー油のしっかりとした辛さがありつつも、トマトの酸味が加わることで、味に奥行きが増し、最後まで飽きずに美味しくいただけます。

しかも、電子レンジを使うので、調理も簡単。
お肉と野菜を手軽にたっぷり摂れる、栄養満点の麻婆豆腐です。

ちなみに、当サイトの麻婆豆腐の中で人気1位に君臨するのはこのレシピです。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

みきママの麻婆豆腐（子供も食べやすい）

「麻婆豆腐丼」

残った豆腐の味噌汁をもとに、たったの5分で作れる麻婆豆腐です。

味噌汁のリメイクレシピですが、オイスターソースとゴマ油の風味が効いていて、かなり美味しいです。
この麻婆豆腐のためだけに、わざわざ豆腐の味噌汁を作ってもいいくらいです。

辛さは控えめなので、子供でも食べやすいです。

麻婆豆腐の簡単レンジレシピ

「レンチン麻婆豆腐」

材料を混ぜて、電子レンジでチンするだけで完成する超簡単レシピです。

しかも、お味の方もけっこう本格的。
甘さ控えめで、ほど良い辛さのある、大人の味に仕上がります。

食事の支度が面倒な時には、この麻婆豆腐がおすすめです。

ちなみにお弁当作りがしんどい時にも、私はこのレシピをよく活用します。
どんぶり型の汁気がもれないお弁当箱に、この麻婆豆腐とご飯を別々に詰め、ちょっとした副菜を添えたらできあがりです。

麻婆豆腐の本格レシピ（辛口）

「特製ラー油醤の麻婆豆腐」

レンチン麻婆豆腐とくらべて手間は少しかかりますが、お味の方はこの麻婆豆腐が1番本格的です。

中華料理店風の、大人が好む、甘くない麻婆豆腐が作れます。

また、この麻婆豆腐は具材がとてもユニーク。
ワンタンの皮を加えます。
ワンタンの皮は、肉の旨味が溶け出したピリ辛なスープをしっかり吸って、とろっとした食感に仕上がります。
味と食感の幅が広がり、麻婆豆腐がより美味しく感じられますよ。

低カロリーな麻婆豆腐

「ちくわマーボー」

ひき肉の一部をチクワで代用した、ヘルシーな麻婆豆腐です。

一般的な麻婆豆腐とくらべると、ひき肉の量を1/4程度におさえることができるので、カロリーは1/3以下に減らせます。

辛さをしっかり効かせた味付けで、チクワの甘みや旨味が引き立ちます。

全体的にさっぱりしているので、暑い季節にも合います。

糖質オフダイエット向けの麻婆豆腐

「フワフワ！厚揚げ麻婆」

厚揚げを使った麻婆豆腐です。

砂糖やみりんといった甘味料を一切使わないので、ごく普通の麻婆豆腐と比べると低糖質。
しかも食感がしっかりしているので、満腹感があります。
糖質オフダイエットにぴったりです。

麻婆豆腐というより中華風あんかけと言った感じのお料理ですが、お味の方は少しピリ辛な麻婆豆腐風です。

レトルトカレーで作る麻婆豆腐

「絶品！麻婆カレー丼」

たっぷりのレトルトカレーで作る麻婆豆腐です。

実際に食べてみるとびっくり。カレーの味は全然しないんです。
レトルトらしい安っぽい感じもないですし、本格的な麻婆豆腐の味がします。

上の写真のように、丼の半分は麻婆豆腐、残りはカレー、なんていう盛り付け方も面白いですよ。