スッキリで話題のメニューの中から、人気レシピを57品ご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある「スッキリ」のレシピの中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
スッキリで話題になったレシピの中で、特に根強い人気があるのは、ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのお料理です。
豆苗を使った餃子やチヂミとパスタのレシピが、中でもとても注目度が高いです。
家計が助かる安い食材の筆頭とも言える豆苗。
この3品は、そんな豆苗をたっぷり使った、節約＆時短レシピになっています。
ゆうこりんの次に人気があるのは、おからを使ったダイエットレシピ。
おから料理研究家の高橋典子さんが考案した「おからショコラパウンドケーキ」と「おからのジューシー！鶏の唐揚げ」と「ふっくら！おからお好み焼き」は、糖質制限ダイエットをしている方を中心にとても人気があります。
この3品はどれも、糖質が高い食品をおからで代用したダイエットメニューですが、食べ応えがあってとても美味しいので、ダイエットに興味がない方にもおすすめです。
またスッキリでは、お弁当向けの「オムライス」レシピもとても人気があります。
このオムライスの考案者は、たっきーママこと、料理研究家の奥田和美さん。
レンジを使って、たったの12分で完成しますよ。
ワンパン料理のレシピも注目度が高いです。
ワンパン料理とは、フライパン1つで作れる簡単料理のこと。
料理研究家の小林まさみさんの「油揚げギョーザ」と「オーブンいらずのグラタン」が特に人気があります。
餃子の皮の代わりに油揚げに餡を詰めた超時短餃子と、フライパン1つでできる超簡単グラタンです。
2品とも、忙しい時でもストレスフリーで作れるレシピになっています。
さて、これからご紹介するスッキリで話題の料理のランキングは、常に最新にしています。
調理時間も記載していますので、今日の献立を考える参考にしてください。
1位 鶏の唐揚げ
この唐揚げは、糖質を多く含む小麦粉や片栗粉を使わずに、おからパウダーで衣を作ります。
おからの衣は剥がれやすいため、慎重に揚げる必要がありますが、糖質を徹底的に減らしたい方にはおすすめです。
お味の方はマヨネーズの旨味とコクが効いていて美味しいです。
鶏肉はヘルシーなむね肉を使います。
おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ
鶏むね肉おからパウダー揚げ油おろししょうがおろしにんにく塩・こしょう醤油酒マヨネーズ
2位 究極のハンバーグ
「究極のハンバーグ」
日本ハンバーグ協会というハンバーグの魅力を広めている団体が考案したレシピ。
牛肉と豚肉の比率にもこだわった肉肉しいハンバーグです。
また、パン粉ではなくお麩をつなぎに使うのも特徴の一つ。
ハンバーグの肉汁をギュッと閉じ込めて、外に逃がしません。
肉汁たっぷりでありながらもしっかりとした食感のある、食べ応えのあるハンバーグです。
溶き卵砂糖・塩・コショウ・ナツメグケチャップデミグラスソース
3位 おからパウンドケーキ
小麦粉の全量をおからで代用した糖質の少ないパウンドケーキで、おからを使っていることはほぼ分かりません。
しっとりとした食感が印象的で、ココアのほろ苦さとラム酒の風味がほどよく効いた大人の味に仕上がります。とても美味しいですよ。
おからは保存が効いて使いやすいおからパウダーを使います。
おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ
おからパウダー豆乳きな粉溶かしバターココアラム酒はちみつ卵きび砂糖
4位 パリパリチキン
クリスマスのメインディッシュにぴったりのチキンステーキです。
その名の通り、皮がパリパリに仕上がります。
味付けはとてもシンプルです。
使うのは、塩こしょうとレモンだけ。
余計な味に邪魔されない分、チキンの旨味を存分に味わえます。
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ
鶏もも肉塩・こしょう小麦粉サラダ油レモン・塩
5位 油揚げ餃子
「油揚げギョーザ」
餃子の皮の代わりに油揚げを使うので、糖質オフダイエットにぴったりです。
またごく普通の餃子のように1つずつ包む手間がかからないので、調理もラクチン。
しっとりジューシーな餃子が、あっと言う間に完成します。
料理研究家の小林まさみさんのレシピ
油揚げ豚ひき肉ニラ玉ネギおろしニンニク醤油味噌砂糖片栗粉ゴマ油
6位 キッシュ
「炊飯器キッシュ」
赤パプリカやほうれん草を具材にしたカラフルなキッシュで、炊飯器を使ってふわふわに仕上げます。
超具だくさんで、優しいコクと旨味があります。
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ
パプリカ玉ねぎじゃがいもほうれん草ベーコン卵生クリーム塩こしょう
7位 インドのバターオイル「ギー」
「ギー」
インドのバターオイル「ギー」の作り方を紹介しています。
「ギー」とは、牛乳から水分などを取り除いたバターオイルのことで、インドから中近東、アフリカにいたる広範囲な地域でよく使われます。
購入にはアマゾンや楽天といったネット通販が便利ですが、ごく普通のスーパーで見かけることはかなり稀。入手しづらい食材の1つです。
また100gあたり1000円程度とかなり高価なので、自宅で手作りした方がずっと安上がりです。
香取さんによると、手作りすれば100g200円くらいで済みます。
ギーの作り方はとても簡単です。
バターを鍋で煮詰めるだけ。30分ほどで作れます。
インド・スパイス料理研究家の香取薫さんのレシピ
無塩バター
8位 もやしときゅうりのナムル
箸休めにぴったりなナムルのレシピです。
このナムルは、夏の夕食のさっぱりおかずとして、テレビで話題になりました。
もやしときゅうりとトマトを具材にした豪華なナムルで、ポン酢とごま油で味付けします。
サラダ感覚で野菜がたっぷり食べられます。
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ
もやしきゅうりミニトマト塩ポン酢ごま油白いりごま
9位 豆苗チヂミ
「豆苗チヂミ」
2人分で豆苗をたっぷり1袋も使った、ヘルシーなチヂミのレシピです。
豆苗には特有の青臭さがありますが、このチヂミは具材にチーズをプラスするので、小さな子供でも食べやすいマイルドな味に仕上がります。
豆苗がとても美味しくいただけます。
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ
豆苗ツナ缶ピザ用チーズゴマ油小麦粉片栗粉鶏ガラスープの素醤油水
10位 おからのお好み焼き
小麦粉をおからパウダーで代用した糖質の少ないお好み焼きで、ふんわり軽い食感に仕上がります。
卵の風味をいかした優しい味が魅力で、ダイエットメニューとは言え、食べ応えがあります。
ちなみにこのお好み焼きを使ったお弁当のレシピも紹介しましたので、合わせてご覧ください。
おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ
豚薄切り肉卵きゃべつ長芋おからパウダー水塩こしょうマヨネーズ・ソース・鰹節・青のり・紅しょうがなど
