やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

スッキリのレシピ。日テレで話題の簡単料理56品まとめ。

投稿日:2018年11月8日 更新日:

31位 フライパンでつくるマカロニグラタン

スッキリのレシピ

オーブンいらずのグラタン

表面に焦げ目は付きませんが、その代わりにとろとろのチーズが楽しめます。

ホワイトソースはさらっとした口当たりで、飽きの来ないさっぱりとした味付けです。

料理研究家の小林まさみさんのレシピ

20分
むきエビ玉ネギマッシュルームマカロニ有塩バター薄力粉牛乳ピザ用チーズパセリコショウ顆粒コンソメ

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32位 豆苗クリームパスタ

スッキリのレシピ

豆苗クリームパスタ

豆苗のシャキシャキ感がアクセントになった、小さな子供でも食べやすい優しい味わいのクリームパスタです。

ベーコンの優しい旨味と乳製品のまったりとした味が、パスタによく染みます。味わい深い一品です。

フライパン1つで作れます。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

15分
ベーコン豆苗しめじにんにくオリーブオイルパルミジャーノチーズ味噌黒コショウパスタコンソメ牛乳

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33位 羽根つき豆苗ギョーザ

スッキリのレシピ

羽根つき豆苗ギョーザ

きゃべつやニラの代わりに豆苗をたっぷり使った餃子で、豆苗特有の青臭さはまったくなく、普通の餃子と同じくらい食べやすいです。
シャキシャキとした食感がアクセントになっていて、しっかりしたコクと旨味があります。

ゆうこりんの2人のお子さんが大好きな餃子だそうです。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

20分
豚ひき肉豆苗長ねぎ餃子の皮小麦粉ゴマ油おろししょうがおろしニンニク醤油砂糖鶏ガラスープの素片栗粉

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34位 ラタトゥイユ

スッキリのレシピ

ラタトゥイユ

どんな料理にも合わせやすいシンプルな味付けのラタトゥイユです。

野菜の水分だけで煮るので、旨味が凝縮されてとても美味しく仕上がります。

日持ち:冷蔵で4日、冷凍で1ヶ月
作り置き

料理研究家の浜田陽子さんのレシピ

35分
玉ネギナスピーマンパプリカ赤・黄ズッキーニトマトニンニクオリーブオイルコショウ

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35位 豆腐クリーム

スッキリのレシピ

豆腐クリームチーズ

材料は、木綿豆腐とクリームチーズと砂糖だけ。
クセがないので、生クリームとしていろいろなスイーツに使えます。

上の写真はカステラといちごを合わせていますが、カステラのような少し甘めのスポンジととても相性がいいです。
あっさりとした味わいがぴったりです。

しかもヘルシー。
この豆腐をクリームだったら、無理なくカロリーオフできます。

料理研究家の須永久美さんのレシピ

3分
木綿豆腐クリームチーズ砂糖

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36位 パッタイ

スッキリのレシピ

パッタイ

パッタイとは、タイの焼きそばのこと。
甘酸っぱくてまろやかな味が特徴で、米から作った麺を使います。

この「パッタイ」は、現地の食材を使わず、身近な食材だけで作るお手軽レシピです。
麺にうどんを使い、味付けにすし酢と焼肉のタレを使います。

日本の食材で代用するレシピですが、同番組に出演していたタイ人シェフから、「タイのパッタイと全く同じ味」と絶賛されていました。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

8分
細麺うどん豚肉もやしニラ干しエビピーナッツすし酢焼肉のタレナンプラー砂糖

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37位 肉じゃが春巻き

スッキリのレシピ

パリパリ肉じゃが春巻き

肉じゃがを餡にしたコロッケのような春巻きで、「カレー春巻き」と「大葉春巻き」の2種類が一度に作れます。

「カレー春巻き」は、ほのかなカレー味。子供も喜ぶ親しみやすい味が魅力です。

また「大葉春巻き」は、さっぱりとしていて大人向け。おつまみにもぴったりです。

夕食のおかずやパーティー料理にいいですよ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

18分
肉じゃが春巻きの皮大葉カレールウ

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38位 海老のギー炒め

スッキリのレシピ

海老のギー炒め

インドの万能オイル「ギー」を使ったお料理です。

ギー」とは、牛乳から水分などを取り除いたバターオイルのことで、インドから中近東、アフリカにいたる広範囲な地域でよく使われます。
バターのような豊かなコクと風味があり、それでいてバターよりもずっと焦げにくく、他のオイルと同じように扱えるので、幅広い料理に使いやすいです。

「海老のギー炒め」は、ギーとにんにくの味が海老によく染みてとても美味しいです。おつまみにもぴったりです。

インド・スパイス料理研究家の香取薫さんのレシピ

5分
ブラックタイガーにんにくしょうがスライス鷹の爪ギー塩・こしょう醤油パクチー・ねぎ

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39位 チキンソテーサラダ

スッキリのレシピ

チキンソテーサラダ

パサパサしがちなムネ肉は、あらかじめ塩水に2時間ほど浸すと、柔らかくジューシーに仕上がります。

塩気もしっかりつくので、味付けをする必要もありません。

鶏ムネ肉

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40位 混ぜるだけコーヒーゼリー

スッキリのレシピ

混ぜるだけコーヒーゼリー

コップに材料を入れ、混ぜるだけで作れるコーヒーゼリーです。
一人おやつにぴったりですよ。

料理研究家の小林まさるさんのレシピ

2分
粉ゼラチンインスタントコーヒー砂糖熱湯コーヒーミルク

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