やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

スッキリのレシピ。日テレで話題の簡単料理56品まとめ。

投稿日:2018年11月8日 更新日:

51位 ごぼうと牛肉の混ぜごはん

スッキリのレシピ

ごぼうと牛肉の混ぜごはん

甘辛く炒めたごぼうと牛肉に、新ショウガの爽やかな風味を加えた、簡単にできる混ぜご飯です。

ゴボウと新ショウガのシャキシャキ感が印象的な混ぜご飯で、甘辛い味付けの牛肉とゴボウがたっぷり入っているので、とても食べ応えがあります。

京おばんざい屋「青家」の代表で料理人の、青山有紀さんのレシピ

炊きたてのご飯牛肉ごぼうスナップえんどうおろしニンニクゴマ油きび砂糖醤油新ショウガ白ゴマ・木の芽

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52位 茶がらのチヂミ

スッキリのレシピ

茶がらと根菜のチヂミ

茶殻は捨ててしまいがちな食材の1つですが、お茶を飲んだ後でもまだ7割もの栄養が残っているそうです。
茶葉に含まれるビタミンCやカテキンは、水溶性なのでお茶として飲めば摂取できますが、βカロテンやビタミンEは脂溶性のため水に溶けず、茶がらにほとんど残ってしまうのだとか。

茶がらには独特の渋みがありますが、根菜と合わせてチヂミにすると違和感がまったくなく、茶がらに残った良い香りだけを上手く活かすことができます。

風味豊かで食感の良い、美味しいチヂミが出来ます。

料理研究家のコウケンテツさんのレシピ

8分
茶がらしらす玉ねぎにんじんれんこんゴマ油小麦粉上新粉砂糖醤油白いりゴマ

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53位 豚ロール巻き

スッキリのレシピ

豚ロール巻き

炊飯器の保温機能でじわじわ加熱するので、豚肉は柔らかくジューシーに仕上がります。

肉の旨味がぎゅっと凝縮されていて、とても美味しいですよ。

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

豚肩ロース肉パプリカ
梅肉塩・コショウ水溶き片栗粉

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54位 和風スープパスタ

スッキリのレシピ

セロリとアサリの和風スープパスタ

このパスタはセロリを葉ごとすべて使います。

セロリの葉は捨ててしまいがちな食材の1つですが、実は茎よりも栄養があるそうです。
セロリの葉に含まれるβカロテンは茎の2倍で、血流を活性化するピラジンという栄養素はほとんどが葉に含まれているそうです。
そのままでは苦味やクセが気になりますが、コウケンテツさんによると、きのこと合わせてスープにすると食べやすくなり、スープに溶けた栄養もムダなく摂ることができるとのこと。
このスープパスタは、セロリの葉を使っている違和感はまったくありません。

セロリの爽やかな風味とアサリの旨味がよく合う、さっぱりとしたスープパスタが出来ます。

料理研究家のコウケンテツさんのレシピ

9分
あさりセロリしめじにんにくパスタオリーブオイル鷹の爪煮干しだし粗挽き黒コショウ醤油白ゴマ

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55位 酢鶏

スッキリのレシピ

旨味たっぷり!酢鶏

この酢鶏は、夏のディナーにぴったりのお料理としてテレビで話題になりました。

ほど良い酸味でさっぱりといただける一品で、食欲が無い時にも美味しくいただけそうです。

お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

15分
鶏ひき肉絹豆腐塩・こしょう片栗粉ケチャップ砂糖醤油鶏ガラスープの素にんじん玉ねぎピーマン

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56位 エッグインクラウド

スッキリのレシピ

エッグインクラウド

「エッグインクラウド」というお料理は、アメリカで生まれ、インスタグラムで話題になった、見た目がユニークな卵料理です。

「エッグインクラウド(雲の中の卵)」というネーミングが、ぴったりです。

人気料理インスタグラマーの植木俊裕さんのレシピ

ほうれん草ベーコン

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以上、スッキリの人気レシピ56品でした。

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