バターチキンカレーの作り方。本格かつ簡単！ルーから作る人気レシピ。

バターチキンカレーの人気レシピをご紹介します。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した「バターチキンカレー」。
身近な食材だけを使った簡単レシピですが、本格的な味に仕上がります。

口に入れた時にまず印象的なのは、その口当たりの優しさです。
牛乳と生クリームのマイルドさと、トマト缶のほどよい酸味を効かせた、甘みのある味付け。
とても食べやすいのが特徴です。

そのうえ、スパイスやニンニクの風味もしっかりと効いているので、ただの甘口カレーとは一線を画した、味の深さも感じます。

バターチキンカレーのおすすめレシピです。

（一部情報元：日本テレビ「スッキリ」2018年10月9日放映）

写真をもとにレシピを説明します。

まず、鶏もも肉（200g）を一口大に切り、ビニール袋に入れます。

そして、おろしにんにく（小さじ1）・おろししょうが（小さじ1）・カレー粉（小さじ1）・塩（小さじ1/2）を加え、手でよく揉んで、10分ほど置きます。

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次に、フライパンに油（30ml：大さじ2）を入れ、おろしにんにく（小さじ1）・おろししょうが（小さじ1）を中火で炒めます。

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香りが立ったら、トマト缶（400g）・水（100ml）・塩（小さじ1）を加え、沸騰させます。

そして、カレー粉（小さじ2）・シナモンパウダー（小さじ1）を加え、よく混ぜます。（上の写真）

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続いて、ビニール袋の中の鶏肉を加えます。

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そして、フタをして、弱火で15分煮ます。

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15分経ったら、ピーナッツバター（小さじ2）を加え、弱火で5分煮詰めます。

ピーナッツバターを加えると、味に深みが出ます。

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5分経ったら、牛乳（100ml）・生クリーム（100ml）・バター（30g）・砂糖（大さじ3）を加えます。

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そして、ひと煮立ちさせます。

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最後に、カレーを器に盛り、生クリーム（適量）を回しかけ、刻んだねぎ（適量）を散らしたら完成です。

このバターチキンカレーは、隠し味にシナモンとニンニクが効いており、味に深い奥行きがあります。

優しい口当たりでありながらも、味は本格的で、子どもだけでなく、大人にもおすすめできるカレーです。
とても美味しいですよ。

バターチキンカレーの日持ち

ちなみに、このカレーは、週末など時間のある時に調理して、作り置きすることもできます。

日持ちは、冷蔵保存で3日、冷凍保存で1ヶ月くらいです。

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ところで、このバターチキンカレーには、「しっとりモチモチ！ナン」を添えるのがおすすめです。

今回のバターチキンカレーがテレビ番組で紹介された際に、一緒に話題になったナンのレシピです。
食感が良く、優しい甘みがあるのが特徴です。