名医のTHE太鼓判のレシピ。TBSで話題の簡単料理14品まとめ。

TBSの「名医のTHE太鼓判！」で話題のメニューの中から、人気レシピを14品ご紹介します。

「名医のTHE太鼓判！」は、月曜日のゴールデンタイムに放送されている、健康情報が満載のバラエティ番組です。
健康レシピのバリエーションが豊富で、しかも、名医の先生たちが医学的根拠をわかりやすく解説してくれるので、とてもためになります。

同番組の情報をもとに、その時の体調に合わせて、見よう見まねで実践するのが、私はけっこう楽しいです。
体調管理にも役立つと思います。

さて今回は、最近話題になった「名医のTHE太鼓判！」のレシピの中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

1位 もち麦のダイエットレシピ7品

「もち麦のダイエットレシピ」

もち麦ダイエットの方法とその効果、そしてもち麦が美味しく食べられるレシピを7品紹介しています。

ダイエットレシピとは言え、リゾットやチャーハンといった食べ応えのあるご飯ものから、ムースやぜんざいといったデザートまで、お料理はさまざま。

またどれも手軽に作れる時短レシピになっています。

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

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2位 こうじ水

「こうじ水」

こうじ水とは、米麹を水に浸し、一晩冷蔵庫に入れて作った飲み物のこと。

淡い甘酒のような味で、ほのかな甘味があり、とても飲みやすいです。

番組では、こうじ水の便秘改善効果にスポットを当てて紹介していましたが、それ以外にも、次のような健康効果が期待できるようです。

ダイエット老眼改善がん予防糖尿病予防高血圧予防腸内環境改善動脈硬化予防疲労回復美肌・美髪

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3位 食べるニンニクオイル

「食べるニンニクオイル」

ニンニクの権威、日本大学名誉教授で医学博士の有賀豊彦さんがすすめる、ニンニクのオリーブオイル焼き。
いろいろな料理に合う万能調味料です。

有賀さんによると、このレシピには、血圧を下げる効果が期待できるそうです。

ニンニクはほんのり香ばしいです。
においは少し和らぎますし、食感が柔らかいので、とても食べやすいです。

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4位 酢生姜（生姜酢）のレシピ

「酢生姜（生姜酢）のレシピ2パターン」

酢しょうが（生姜酢）のレシピを2パターン紹介しています。

基本のレシピと、はちみつを加えて食べやすくしたレシピです。

医学博士の平柳要さんによると、酢しょうがには、血糖値を下げる効果が期待できるそうです。

いつもの料理に酢しょうがをひとかけして食べると良いようです。

作り方はとても簡単。
生姜をみじん切りにし、お酢に浸したら完成です。

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5位 豆乳と白味噌の舞茸スープ

「豆乳と白味噌のマイタケスープ」

舞茸を使った血糖値をおさえる料理のレシピです。

内科医の泰江慎太郎さんによると、このスープは「血糖値スパイク」を予防する効果があるそうです。
血糖値が気になる方におすすめです。

ちなみに「血糖値スパイク」とは、食後に血糖値が急激に上昇することで、放っておくと、糖尿病・ガン・心筋梗塞・動脈硬化・突然死などの原因になると言われています。

たったの5分で、舞茸の優しい旨味がじんわり溶けた、マイルドな味わいの和風スープができます。

リンク先では、血糖値スパイクの予防に効く「焼き舞茸」のレシピも一緒に紹介しています。

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6位 オリーブオイルドレッシング6選

「オリーブオイルドレッシング6選」

オリーブオイルドレッシングのレシピを6品紹介しています。

番組によると、オリーブオイルには、悪玉コレステロール値を下げ、血流を良くする効果が期待できるそうです。

ちなみに悪玉コレステロールとは、脂肪分とタンパク質が結合したもので、血液中に増えると血流が悪くなり、動脈硬化や脳卒中の原因にもなると言われています。

オリーブオイルでドレッシングを作ると、こうした高い血流改善効果が得られそうです。

名医のTHE太鼓判で話題になった健康効果の高い「豆乳オリーブオイルドレッシング」をはじめ、俳優の速水もこみちさんの「レモンドレッシング」など、いろいろなバリエーションをお伝えします。

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7位 冷めても美味しいご飯の炊き方

「冷めても美味しいご飯の炊き方」

お弁当にぴったりの、冷めても美味しいご飯の炊き方です。

ポイントは次の2つ。

• 氷を入れる
• はちみつを入れる

氷を使うのが面倒という方には、はちみつだけを使った炊き方も紹介しています。

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8位 ご飯のカロリーをオフする方法

「ココナッツオイルご飯」

ご飯のカロリーを大幅にカットする方法です。

アメリカの雑誌「TIME」によると、白米を炊く時にココナッツオイルを入れることで、カロリーを半分にすることが可能なのだそうです。

リンク先では、ココナッツオイルご飯の詳しい炊き方と、カロリーオフできる理由をお伝えしています。

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9位 もち麦雑炊

「もち麦雑炊」

もち麦を使った雑炊の簡単レシピです。

この雑炊は、加熱済みのレトルトのもち麦を使うので、調理時間はたったの3分です。
また味付けに、お吸い物の素を使うので、調味料は要りません。

もち麦と豆腐がたっぷり入った、さっぱりとした雑炊ができます。

もち麦は食物繊維が大変豊富なので、整腸作用が高く、便秘の解消やダイエットや美容にとても良いと言われています。
このお料理だったら、健康効果の高いもち麦を、まったくの手間いらずで美味しく食べられます。

管理栄養士の浅野まみこさんのレシピ

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10位 高野豆腐の唐揚げ

「高野豆腐から揚げ」

血糖値を下げる効果が期待できる、高野豆腐のレシピです。

その名の通り、鶏肉の代わりに高野豆腐を使った唐揚げです。
本物そのものとまではいきませんが、味も食感も鶏肉っぽくて、すごく食べ応えがあります。

循環器科医師で池谷医院院長の池谷敏郎さんによると、高野豆腐に含まれる「レジスタントプロテイン」には、食後の血糖値の急上昇（血糖値スパイク）を抑える働きがあり、その効果を持続させることで、2型糖尿病の予防効果が期待できるそうです。

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