
クリスマスにぴったりなスープのレシピをご紹介します。
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した、「ミートソース缶でミネストローネ」です。
市販のミートソース缶をもとに作るので、調理はとても簡単です。
13分くらいで完成します。
トマトや人参や玉ねぎなどを使った具沢山なスープになっていて、さっぱりとした味なので、クリスマスチキンとも良く合いますよ。
(一部情報元:日本テレビ「スッキリ」2018年12月6日放映)
材料
にんじん | 1/2本 |
玉ねぎ | 1/2個 |
きゃべつ | 3枚 |
ミニトマト | 5個 |
ミートソース缶 | 290g |
水 | 600cc |
作り方

まず、にんじん(1/2本)・玉ねぎ(1/2個)・きゃべつ(3枚)を1センチ角に切り、ミニトマト(5個)を半分に切ります。
ミニトマトを簡単に半分に切る方法
ミニトマトは、お皿を2枚使うと瞬時にすべて半分に切ることができます。
ゆうこりんのおすすめの裏技です。


次に、ミートソース缶(290g)と水(600cc)を鍋に入れ、にんじん・玉ねぎ・きゃべつ・ミニトマトを加えて、火にかけます。

そして、弱火で10分煮たら完成です。

このスープは、ミートソースをベースに作りますが、野菜がたっぷり入っているので、さっぱりとした優しい味わいに仕上がります。
シャキシャキとしたほど良い食感があり、時折感じるミニトマトの酸味がいいアクセントになっていて、美味しくいただけますよ。
ところで、当サイトでは、ゆうこりんが考案したクリスマスにぴったりなメニューをあと2品紹介しています。
どちらもとても簡単で、子供も大人も揃って楽しめるお料理です。
リンク先も是非ご覧ください。