クリスマスにぴったりなスープのレシピをご紹介します。
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した、「ミートソース缶でミネストローネ」です。
市販のミートソース缶をもとに作るので、調理はとても簡単です。
13分くらいで完成します。
トマトや人参や玉ねぎなどを使った具沢山なスープになっていて、さっぱりとした味なので、クリスマスチキンとも良く合いますよ。
（一部情報元：日本テレビ「スッキリ」2018年12月6日放映）
材料
4人分：調理時間13分
| にんじん | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| きゃべつ | 3枚 |
| ミニトマト | 5個 |
| ミートソース缶 | 290g |
| 水 | 600cc |
作り方
まず、にんじん（1/2本）・玉ねぎ（1/2個）・きゃべつ（3枚）を1センチ角に切り、ミニトマト（5個）を半分に切ります。
ミニトマトを簡単に半分に切る方法
ミニトマトは、お皿を2枚使うと瞬時にすべて半分に切ることができます。
ゆうこりんのおすすめの裏技です。
次に、ミートソース缶（290g）と水（600cc）を鍋に入れ、にんじん・玉ねぎ・きゃべつ・ミニトマトを加えて、火にかけます。
そして、弱火で10分煮たら完成です。
このスープは、ミートソースをベースに作りますが、野菜がたっぷり入っているので、さっぱりとした優しい味わいに仕上がります。
シャキシャキとしたほど良い食感があり、時折感じるミニトマトの酸味がいいアクセントになっていて、美味しくいただけますよ。
ところで、当サイトでは、ゆうこりんが考案したクリスマスにぴったりなメニューをあと2品紹介しています。
どちらもとても簡単で、子供も大人も揃って楽しめるお料理です。
リンク先も是非ご覧ください。
