ゆうこりんのクリスマススープ。ミートソース缶で簡単ミネストローネ。

投稿日：2018年12月6日更新日：2021年3月17日

クリスマスにぴったりなスープをご紹介します。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した、「ミートソース缶でミネストローネ」です。
日本テレビの「スッキリ」で話題になった、クリスマスメニューです。

市販のミートソース缶をもとに作るので、調理はとても簡単です。
13分くらいで完成します。

具だくさんでさっぱりとした味わいの一品ですよ。

（一部情報元：日本テレビ「スッキリ」2018年12月6日放映）

簡単クリスマススープのレシピ

「ミートソース缶でミネストローネ」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【4人分：調理時間13分】

作り方

写真をもとにレシピを説明します。

【工程1】
まず、にんじん（1/2本）・玉ねぎ（1/2個）・きゃべつ（3枚）を1センチ角に切り、ミニトマト（5個）を半分に切ります。

ちなみにミニトマト5個は、お皿を2枚使うと、瞬時にすべて半分に切ることができます。
ゆうこりんのおすすめの裏技です。
詳しくは「皿を使って大量のミニトマトを切る方法」をご覧ください。

【工程2】
次に、ミートソース缶（290g）と水（600cc）を鍋に入れ、にんじん・玉ねぎ・きゃべつ・ミニトマトを加えます。

そして、弱火で10分煮たら完成です。

このスープは、ミートソースをベースに作りますが、野菜がたっぷり入っているので、さっぱりとした優しい味わいです。

シャキシャキとしたほど良い食感があり、時折感じるミニトマトの酸味がいいアクセントになっていて、美味しくいただけますよ。

ところで当サイトでは、ゆうこりんのクリスマス料理をあと5品紹介しています。

今回ご紹介したスープと合わせて合計6品で、4人分の豪華なクリスマスディナーが完成します。
調理時間は、6品合わせて1時間。
ゆうこりんによると、6品を45分で作り、残りの15分でテーブルコーディネートができるそうです。

どれもとても簡単で、子供も大人も揃って楽しめるお料理です。
合わせて是非ご覧ください。