やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

激ウマな餃子を新橋で食べました。「一味玲玲」はオススメです。

投稿日:

一味玲玲
東京で美味しい餃子が食べたい。
ふと思い立ってグルメ本で情報収集をしていたら、新橋に良さそうなお店がありました。
さっそく食べログもチェック。好評価だったので行ってみました。

スポンサーリンク

一味玲玲
訪れたのは、「一味玲玲」という中華料理店。
JR新橋駅の烏森口から徒歩5分くらいのところにあります。

ちなみに、近くにはもう1店舗同じ店があります。
私が伺ったのは2号店。1号店よりも食べログの評価がちょっとだけ良かったので、こちらを選びました。

お店の周辺はちょっとした飲み屋街。
会社帰りのお父さんたちで賑わっている飲み屋さんを横目で見ながら、お店の前に到着。
でも店内を覗くと、夕食時にも関わらず、お客さんがだれもいません。

食べログの評価は、何かの間違い?
入店をしばし躊躇いましたが、他に当てもないのでとにかく入ってみることにしました。

結果的にはこれが大当たり。とても良いお店でしたよ。

一味玲玲
中国風の照明や置物で飾られた店内は、どこか家庭的な雰囲気があります。

一味玲玲
ここのオーナーさんは、中国の大連出身だそうです。
メニューは多彩で、思いつく中華料理はほとんどある感じですが、この日私は、敢えて餃子ばかり注文しました。というのは、こちらのお店は、餃子の種類が豊富。面白そうな餃子がたくさんあります。

一味玲玲
テーブルの脇には、餃子のメニュー表があります。餃子はぜんぶで17種類。
中にはとても変わった餃子があります。トマト餃子とかレモン餃子、どんな味がするのでしょう。また、フカヒレ入りの餃子なんていうのもあります。

調理法は、茹でる・蒸す・焼くの3パターン。メニュー表には、おすすめの調理法に赤丸がつけられています。

こちらの餃子には、本場らしいこだわりがあります。
まず、皮は手作り。中国では皮から作るのが当たり前ですから。
そして、ニンニクを入れない。中国の餃子には普通ニンニクが使われません。生のニンニクをかじりながら餃子を食べることはあるようですけどね。
ちなみにどうしてもニンニク味をプラスしたい方には、ニンニクのたれが用意されています。

また、味を足さずにそのままいただけるのも、こちらの餃子の大きな特徴です。

一味玲玲
お通しです。
一見すると切り干し大根のようなお菜は、ピリ辛に味つけされた中国の干し豆腐です。

一味玲玲
まずは、一番気になった「フカヒレ蒸し餃子」を注文しました。

一味玲玲
5つ盛られて600円ですけど、中にはちゃんとフカヒレが入っていました。

蒸し餃子だからか、意外とさっぱりとした味。出来あいの餃子によくある、化学調味料や劣悪な油による嫌みな感じは、まったくありません。
皮が手作りされた餃子は、やはり食べごたえがあります。

一味玲玲
お次はシソ入りの焼き餃子。羽根つき餃子が出てきました。

一味玲玲
表面はサクサクしていて、中はモッチリ。シソの香りが豚肉とよく合います。

一味玲玲
お次は、「パクチートウチ辛口焼き餃子」。

一味玲玲
中国ではお馴染みの薬味「香菜(シャンツァイ)」と、発酵調味料の「豆豉(トウチ)」が入ったピリッと辛い餃子です。

この日食べた餃子の中で、私の一番のお気に入り。連れも同意見でした。

一味玲玲
次は、ニラの入った水餃子。

一味玲玲
とってもジューシーです。

一味玲玲
締めは、カキが入った焼き餃子。

一味玲玲
小粒のカキが丸ごと具の中に入っています。カキのコクと旨味が新鮮です。

「一味玲玲」の餃子は、どれも割とさっぱりとしていてジューシーです。
パンチの効いたニンニクたっぷり餃子もいいですけど、こちらのニンニクを使わない餃子は、具材それぞれの風味が豊かに感じられて、とても上品な味わいがありますよ。

スポンサーリンク

関連記事

横濱一品香の「絶品たんめん」。その名の通り絶品でした。

「横濱一品香 相鉄ジョイナス店」で、人気の「絶品たんめん」を食べました。 こちらのお店に伺ったきっかけは食べログでした。 横浜駅の近くで中華…

いつか行きたいあの店。「食べログ」のスマホアプリで管理すると、ものすごく便利です。

テレビや雑誌などを見ていて、「このレストラン、今度行きたい!」と思うことってありませんか。 でもすぐ忘れちゃうんですよね。そういうお店って。…

「豚の脳みそ」「さそり」「蜂の幼虫」「ザリガニ」が食べられる東京の珍しい料理店、「上海小吃」

「豚の脳みそ丼」なるものが、食べられる珍しいお店。 新宿歌舞伎町にあるそうです。 面白そうなので、さっそく調べてみました。

鎌倉のつけ麺屋「麺屋 波(WAVE)」。おしゃれなカレーつけ麺は一食の価値あり。超おすすめです。

鎌倉の和田塚にあるつけ麺店「麺屋 波(WAVE)」で、人気の「カレーつけ麺」をいただきました。食べログでも高評価のこのお店、ずっと気になって…

三井アウトレットパーク横浜ベイサイドに行ったら、必ず食べたいおすすめランチ。「ガネーシュ」の南インド料理。

私は、三井アウトレットパーク(横浜ベイサイド)で買い物をすることがあります。 自宅から一番近いアウトレットモールなので、スポーツウエアが欲し…

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。95日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを95パターンご紹介します。 全95品のうちの…

みきママの人気レシピ。81品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ81品をご紹介します。 当サイト…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。 当サイトで…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜84品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

家事えもんがすすめる、窓の結露対策。エタノールと中性洗剤を使います。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんがすすめる、窓の結露を防止する…

ピックアップ記事

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

最近(2017年11月2日)日本テレビの「あのニュースで得する人損する…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー81品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理81品をご紹介します。 当サイト…

お正月におすすめの肉料理。簡単レシピ13品まとめ。

お正月におすすめの肉料理を13品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理145品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを145品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理53品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを53品ご紹介します。 当サイトではテレビ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ23品まとめ。

食パンを使った人気レシピ23品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題にな…

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理11品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを11品ご紹介します…

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。 おしゃれな…

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ43品をご紹介します。 栗原さんと…

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

北斗晶さんの人気レシピ。73品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ73品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー154品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ154品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜36品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを36品ご紹…

キャベツの人気レシピ集。キャベツの簡単料理の作り方まとめ。

キャベツの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に…

じゃがいもの人気レシピ集。じゃがいもの簡単料理の作り方まとめ。

じゃがいもの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題…

白菜の人気レシピ集。白菜の簡単料理の作り方まとめ。

白菜の人気レシピ18品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になっ…

最新記事

ティラミスの簡単&節約レシピ。みきママのおすすめ。

ティラミスの簡単&節約レシピをご紹介します。 節約料理研究家のみきママ…

小林カツ代さんの唐揚げのレシピ。サクサクジューシーになる作り方。

外はサクサク中はジューシーな唐揚げのレシピをご紹介します。 料理研究家…

サバストロガノフとサバ缶ポテトサラダのレシピ。NHKあさイチのサバの味噌煮缶料理。

昨日(2017年12月12日)NHKの「あさイチ」で話題になった、サバ…

エビチリの簡単レシピ。小林カツ代さんのエビのチリ焼き。

わずか10分でできるエビチリの簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の…

お弁当の簡単レシピ。エビチリとさつまいもの炊き込みご飯。

エビチリとさつまいもご飯のお弁当のレシピをご紹介します。 メニューは次…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法